Ⅰ 自制芒果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单，做法
芒果慕斯蛋糕怎么做
芒果慕斯蛋糕怎么做
食材食谱热量：447(大卡)
主料芒果3个动物性淡奶油250克
方法/步骤
1
准备所需材料，芒果一共用了三个。
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2
慕斯圈用锡纸包上底部，如果锡纸比较薄的，可以多包一层。
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3
奥利奥饼干倒入烤盘内，用擀面杖压碎。
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4
再将溶化的黄油倒入饼干碎中。
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5
再将饼干与黄油拌匀，倒入模具里。
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6
用小勺把饼干压实压平，放冰箱冷藏至硬。
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7
取2个芒果洗净去皮切成丁。
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8
再用料理机打成果泥。
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9
另一个芒果切成丁备用。
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10
牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片。（吉利丁片要提前用凉水泡软）
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11
放炉子上开小火加热，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化。
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再将芒果泥倒入。
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搅拌均匀，放凉备用。
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14
淡奶油打至流动性，有少许细纹即可，然后倒入芒果泥。
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15
充分搅拌均匀。
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把蛋糕底取出，倒入三分一的芒果奶油，轻震几下。
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放入芒果丁，再倒入芒果奶油。
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芒果奶油分三次加入，中间加两次果丁，最后留出2毫米的空间用来做镜面。然后放冰箱冷藏2小时。
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鱼胶粉用50克温水溶化。
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加入一大勺芒果泥。
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然后拌匀，放至微温。
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蛋糕冷藏2小时后取出，用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小时以上。
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待蛋糕冷藏至凝固后，用吹风机吹一圈，很轻易的脱掉模具。
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最后做表面装饰即可。
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成品
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END
注意事项
果泥打好后要留一大勺出来用来做蛋糕的镜面，如果不做镜面的可以不用留。慕斯蛋糕最好提前一晚做，这样可以冻得更凝固点。
Ⅱ 如何在家做不用烤箱的8寸芒果慕斯蛋糕
材料：
1.饼底：消化饼干一包（新江厦超市买的海星泡吧消化饼，一包刚好112G），黄油45G。
2.慕斯馅：雀巢淡奶油250G（麦德龙有），糖10G，芒果中等大小2个，吉利丁2片，水60G。
3.镜面果胶：吉利丁1片，芒果汁适量，少量糖。
做法：
1.消化饼干放食品袋里，用擀面杖擀称饼干粉末，装入干净盘子，黄油隔水溶化，倒入饼干中，搅拌均匀。然后把搅拌好的饼干放入慕斯膜（我用6寸活底蛋糕膜），压结实。这就是饼底了。
2.芒果肉切碎放入榨汁机里加工成茸，（切得时候留出少许芒果汁，做镜面用）淡奶油打7分发，吉利丁泡软，加入水，隔水溶化，放入糖，倒入打发的淡奶油中，再加入芒果茸，拌均，倒入放了饼底的蛋糕模，入冰箱冷冻30分钟。
3.吉利丁泡软隔水溶化，加入芒果汁，少量糖，拌均，倒入已经冷冻的慕斯馅上，放冰箱冷藏过夜，就可以吃了。上面随便你装饰啦。我放了果冻，也可以筛糖粉哦。
Ⅲ 慕斯蛋糕最简单的做法
八寸圆形巧克力海绵蛋糕 2片 、 自制原味酸奶 350克 、 淡奶油 350克 、 白砂糖 20克 、 牛奶 150克 、 吉利丁粉 12克 、 糖粉 30克 、 芒果 1个 、 果汁 适量 、 可可粉 适量烹饪步骤
先制作一个八寸圆型的巧克力海绵蛋糕，具体过程就省略了。蛋糕凉后均分成三片，实际使用两片。
干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部铺上一张油纸，放上一片稍切小蛋糕。
牛奶、吉利丁粉、白砂糖，隔水加热至完全溶化无颗粒。
Ⅳ 如何制作芒果慕斯蛋糕
慕斯材料：5片吉利丁片，淡奶油280g, 细砂糖100g, 芒果2个，芒果肉切成小块。
2、 慕斯做法：1） 冷开水浸软吉利丁片2） 芒果泥和细砂糖隔水煮融3） 放入吉利丁片搅拌溶解4）放入酸奶150克5） 打发淡奶油6） 把打发好的淡奶油放入4）中成慕斯馅4． 把戚风蛋糕放入7寸的心型脱底模中，倒入慕斯馅，过夜5． 做果胶面。150ml橙汁，加两片已浸软的吉利丁片，倒入幕丝蛋糕上。放冰箱冷藏。6． 用热毛巾附在模具边稍微热一下，然后小心脱模。
Ⅳ 芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤图，怎么做好吃
用料
戚风蛋糕 （8寸）2片
芒果肉 300g
芒果粒 （适量）
稀奶油 400g
牛奶 100ml
吉利丁粉 20g
白砂糖 80g
镜面：
芒果泥 50g
温水 60ml
吉利丁粉 4g
芒果慕斯蛋糕🍰（8寸）的做法
将50ml牛奶浸泡吉利丁粉隔水融化待用。
将300g芒果肉用搅拌机打成泥浆，然后与50ml牛奶混合，搅拌均匀。
芒果果酱同白砂糖混合，小火隔水加热。直到白砂糖融化
芒果果酱稍微放凉后，再加入泡透的吉利丁粉
稀奶油冷藏后，打发到6分发，看到明显的纹路。
将放凉的芒果果酱分两次与打发后稀奶油用刮刀混合，等前一次的搅拌均匀后，再刮入另一半芒果果酱，直到完全搅拌均匀。
在蛋糕模容器中，用戚风蛋糕一片垫底，稍微按压下。在放一些芒果粒（适量），倒入混合的慕斯液，尽量从边部开始倒。加到一半容器时，再加上一片戚风蛋糕
剩下的芒果果酱倒入模具中，轻微振动模具，去掉气泡，放冰箱冷藏2小时。
取4g吉利丁粉用温水泡透隔水融化，乘凉后待用。自制芒果镜面，另外取芒果泥用温水混合搅拌均匀，在加入泡透的吉利丁粉，直到吉利丁粉全部融合。
芒果镜面放微凉后，加入已经冷藏的蛋糕中，左右移动模具，将镜面平铺在蛋糕上，再次放入冰箱冷藏。
冷藏4小时以上，脱模后即可食用，按照您的喜好可以在蛋糕表面上点缀水果等装饰蛋糕🍰
Ⅵ 自制慕斯蛋糕最简单的做法
酸奶慕斯在口感上来说是介于冰淇淋与果冻之间的一道奶冻式甜点。但它不像冰淇淋入口迅速融化，而是温柔地慢慢地融化。它又比果冻的Q弹柔软多了一种轻盈的气泡感。关于慕斯确实没有一个非常明确的定义。在打发至轻盈状态的淡奶油或者蛋白霜中加入凝固剂混合均匀，产生浓稠冻状的效果且具有轻柔、入口即化气泡感就是慕斯的基本做法。
酸奶慕斯
慕斯糊材料：
淡奶油 250g
白砂糖 30g
吉利丁片 10g
自制酸奶 150g
芒果 100g
白兰地（可不加）5g
戚风蛋糕 1片
装饰材料：
草莓巧克力 适量
黑巧克力 适量
操作步骤：
1.准备食材（此方为6寸）。
2.开始制作慕斯糊，碗中加入淡奶油、细砂糖，用电动打蛋器一档的速度搅打均匀，稍微有5成发状态即可。
3.老酸奶称量加入奶油糊，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入融化好的吉利丁液搅拌均匀。
Tips：吉利丁提前泡软从冷水中捞出，沥干水分，放入碗中隔热水融化。没有吉利丁片的可以用吉利丁粉代替。
4.酸奶慕斯糊倒入模具一半的位置，轻轻把表面震整，放入芒果丁，轻轻按压下。
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5.然后再倒入剩余的慕斯糊至模具9成满，拿一片蛋糕片铺在最顶部，轻轻按压，然后送入冰箱冷冻，18度冷冻4小时以上。
Tips：下一期会讲到蛋糕片的制作方法，敬请期待哦。
6.冷冻好的酸奶甜心慕斯，拉动模具两边进行脱模，倒扣在碟子上，冷藏冰箱稍微解冻就可以装饰啦。
Tips：用裱花袋提前隔水融化一点黑色的巧克力用于装饰眼睛和胡须。
看成品
简单六步，无需烤箱，是不是简单到爆炸，快来动手试试~