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皇冠巧克力蛋糕做法

发布时间: 2022-01-10 06:35:07

① 巧克力皇冠怎么

【巧克力皇冠的制作的做法】

用料

白巧克力 适量

银珠糖 10颗

巧克力皇冠的制作的做法

  1. 首先准备好所需要的工具,饼干盒(或者其他圆柱形物体)、油纸、双面胶、剪刀、银珠糖,巧克力装进裱花袋里,隔热水融化(这一步漏拍了)这里的巧克力是用的代可可脂

  2. 按你的需求裁好油纸,贴到饼干盒上

  3. 然后用融化好的巧克力在油纸上画出你想要的皇冠样式,我偷懒了直接画,如果对自己的画功不够自信的话,可以先画个草稿,垫在油纸下面,用巧克力照着画出来就行了

  4. 巧克力融化好以后要晾冷,大概30度左右(用手摸着不暖,但是巧克力还是软的)如果太热,巧克力太稀画出来线条不够粗,脱模的时候会容易断

  5. 画好以后趁巧克力未完全干的时候贴上珠珠糖,如果巧克力已经干了,可以挤上一点软的巧克力粘上珠珠糖

  6. 做好后放冰箱冷藏几分钟,巧克力结硬以后拿出来把油纸剪出来,轻轻的揭开油纸,一个完整的巧克力皇冠就完成了,这一步要小心一点,不然巧克力容易断

完成

小贴士

注意巧克力的温度

② 巧克力蛋糕的推荐做法

用料
黑巧克力(液态) 60g
黑巧克力块(固体) 适量
无盐黄油 50g
低筋面粉 30g
细砂糖 15g
鸡蛋 2个
做法步骤

1、60g黑巧克力和黄油一起放入碗中,隔热水融化。

2、拿小勺划拉划拉,融化成顺滑无颗粒的状态。

3、打两个蛋,加入细砂糖。

4、用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍稍膨胀。 不需要打发到发泡状态。

5、倒入融化在一起的黑巧克力黄油。

6、像佐罗一样划Z字型拌匀。

7、筛入低筋面粉。

8、再次划Z字型拌匀。 划Z字型可以让面粉很快的融合,并且避免面糊起筋。

9、盖上保鲜膜,放冷藏躺半个小时。

10、倒入裱花袋里。

11、先在纸杯底部挤一层巧克力糊,接着放一两块黑巧克力块进去。 也可以用耐高温的陶瓷杯或不锈钢模具。

12、再挤入一层巧克力糊,顶部留少许空间,供蛋糕膨胀。

13、放入预热到210度的烤箱中层,上下火210度烘烤约12分钟。 看到面糊膨胀,表面出现一丝丝细小裂缝的时候就要取出来了,烤太久蛋糕表面会开裂,容易塌陷。

14、烤好后放烤架上稍稍放凉。

15、撕开纸杯,取出蛋糕。

16、撒上一层糖粉装饰下。 糖粉只是装饰,不加也可以。

③ 皇冠公主蛋糕怎么做

制作材料
蛋糕胚:6寸戚风蛋糕
抹面:意式奶油霜600克
皇冠:白色巧克力笔,巧克力彩珠
蝴蝶:白色巧克力笔
巧克力装饰:巧克力87克,玉米糖浆13克
皇冠公主蛋糕的做法 :
先画一个自己喜欢的皇冠样子,然后上面附上油纸,固定在六寸圆模表面

50度的水软化巧克力笔里的巧克力,勾出皇冠的样子,贴上彩珠待干

6寸的戚风蛋糕切3片,根据自己喜好在夹层中放水果,最后用意式奶油霜抹面

把皇冠脱膜,放在蛋糕上

巧克力隔水融化后加入玉米糖浆搅拌均匀后可以放一会儿冷藏后取出,硬度适合了就可以用了。取一小块擀平,用花朵模具压出形状

取一片,把巧克力周边压得薄一点

一片片按上~玫瑰花按照3,5,7片排数来制作

玫瑰花就完成了

将剩余奶油霜按照自己喜欢的颜色着色后,用花瓣花嘴裱出裙边的样子在蛋糕侧面

装饰上巧克力花,再做一个蝴蝶结,2片叶子和一朵小花装饰好,最后喷上金箔装饰。当然也可以按照自己喜好来装饰各种样子

用白色巧克力笔在油纸上画一只蝴蝶,然后把油纸稍稍折起来一点,一只翩翩起舞的蝴蝶就完成了,同样也可以喷上一点金箔,装饰在巧克力花上

④ 皇冠的做法步骤图,巧克力皇冠怎么做好吃

用料

白巧克力适量

烘焙纸一张

铅笔

胶带

酒瓶

巧克力皇冠的做法

  • 取一张烘焙纸剪裁呈长方形,把你要做的皇冠图案画上