⑴ 在别的企业产值超过今麦郎的，范现国如何对待这样的情况的
希望看到整行业的发展，这里面有一个很基本的道理，只有行业整体的发展，企业才会有更好的平台。丢掉了整体，而片面强调局部，会使蛋糕越做越小，这样每家企业所分得的蛋糕也会变小。
⑵ 今卖郎面是不是高筋面粉
低筋：适用蛋糕类 1.6元/斤 菜市场 超市雪雀牌蛋糕自发粉
低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7～9％之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一。
中筋：馒头及包子等中式点心1.5元/斤 菜市场
中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。
高筋：适用面包、派皮 1.7元/斤菜市场，雪雀牌包子馒头自发粉
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
蛋糕专用粉--低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。
全麦面粉--小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。
裸麦粉--是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用。
小麦胚芽--为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。
麸皮--为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用，但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。
⑶ 白象、统一、康师傅哪个比较良心
对于90后来说，红烧牛肉面应该是很多人记忆中的零食。那时，方便面中最好吃的应该是康师傅的红烧牛肉面。现在仍然有许多人怀念童年的味道。但是，傲娇的康师傅不得不停止生产。现在，方便面的新口味太多了，没有一种很受欢迎，没有人能真正代表康师傅的味道。
浸泡后，无论味道还是外观，都与以前的感觉相同。必须说，它比现在的红烧牛肉面要好得多。
⑷ 今麦郎重庆小面的酱料是怎么做的
材料配比：1000g油(色拉油)、大葱(切成段)50g，生姜(切片)40g，洋葱(切片)40克，芹菜40克，大蒜(拍破)40克，花椒5g。香料：八角10g，山奈3g，草果10g(拍破去籽)，桂皮4g，小茴香5g，香叶4g,白豆蔻4g,香果8g(拍破)。
小面秘制燃油的做法：冷锅放色拉油，开火，将准备好的生姜片，大蒜，大葱段，洋葱片，芹菜叶子放入锅内，接着放入山奈，八角，草果，桂皮，香叶，炸至10分后放入小茴香，继续炸，等到炸干炸黄后关火，用漏勺将上述材料打捞丢弃不要，只要油，即为燃油。
⑸ 今麦郎肉沫茄子粉丝为什么没有了
今麦郎所推出的那个肉末茄子粉丝为什么没有了，是可能是今麦郎觉得这个粉丝不是很好卖才会这样子。
⑹ 今麦郎冰红茶怎么做
比较简单的做法就是泡一些比较好的红茶，然后放点白砂糖混合一下，再放点柠檬汁，就是冰红茶的味道了，不过还是会和买得冰红茶，味道有些不一样吧。
⑺ 今麦郎 珍品红烧牛肉面 怎么做好吃
红烧牛肉面的做法步骤
1. 锅内烧开水煮面；
2. 趁面条煮制的时间，将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅加热，烧开后加盐、鸡精调味；
3. 面条捞出放入碗内，青菜洗净用煮面的开水稍微焯一下，放入碗内；
4. 将热好的牛腩放在面上，浇上汤汁，撒少许香菜即可。
⑻ 康师傅，统一，今麦郎，白象这几个品牌方便面在中国市场的市场占有率分别是多少
康师傅、统一、今麦郎市场竞争调研方便面市场竞争调研 目前中国的方便面市场竞争异常激烈， 多家厂商纷纷逐鹿中原， 大大小小的多家企业绞 尽脑汁在争抢中国这块硕大的蛋糕！ 以康师傅、今麦郎、白象、统一、华龙等为代表的方便面龙头生产企业纷纷加大了新品 推出和推广力度，如华龙在东北推出了东三福方便面、白象面对高端市场推了 8848 大骨 皇面、康师傅在去年夏天推出了干拌面等，他们意欲通过差异化产品竞争力，开拓更大市场 空间。有资料表明，我国已成为世界方便面第一生产和消费大国，年产方便面 498 亿包，占 世界方便面总产量的 61%以上；以康师傅、今麦郎、白象、统一为代表的 4 家企业产量占 总产量的 61.4%，并占据了 72.4%的市场份额。 白象食品集团董事长姚忠良在日本大阪举行的世界方便面 50 周年庆典大会上表示： “地 球上 60 亿人口的面食文化，在下一个 50 年，会有一个辉煌的成就。目前，白象方便面的市场占有率已达 14.56%。 康师傅控股有限公司董事长魏应州表示，未来 10 年，中国方便面还有很大的发展空间， 康师傅将通过创新产品在减少内耗、价值提升方面不断努力。 统一企业（中国）投资有限公司食品事业本部总经理吴一挺说：“摆脱价格竞争，转向价 值竞争是方便面行业良性发展的关键。 下一步， 统一方便面将就完善方便面食材及包装的基 础性研究、创新开发出适合消费者喜爱的方便面、坚持方便面产品质量安全等方向下工夫， 向消费者提供高价值的产品。” 康师傅 公司介绍： 本集团于 1992 年开始生产方便面，并从 1996 年扩大业务至糕饼及饮品；康师傅作为中 国食品行业的领导企业， 目前本集团的三大品项产品， 皆已在中国食品市场占有显着的市场 地位。据 ACNielsen2009 年 12 月的零售市场研究报告，调查结果显示在这期间本集团在方 便面、即饮茶及包装水销售额的市场占有率分别为 54.6%、48.4%和 19.6%，同时稳居市场 领导地位； 经营理念： 产业报国，造福社会。 以上 4家企业可以算是中国市场上的排头兵了；论实力，康师傅作为龙头老 大当仁不让，龙头企业是方便面老大。其品牌形象已经深入人心，加上其相关产业的蓬勃发展，使得其品牌知 名度进一步提升，挖掘了一大批潜在客户；而台湾的统一企业，实例也不容小觑，其 明确的发展方向，实在的经营理念使得其在祖国这片市场上分得了一杯羹；土生土长 的今麦郎集体，有效的依托了其地理优势，并充分展现了其在这一领域的蓬勃也行， 从其专为特定消费群体研发的方便面种类可见一斑，而且其积极的理念，会赢的社会 和政府的大力支持。
⑼ 今麦郎麻酱担担面是泡面还是拌面
兄弟，相信我不管怎么吃，这面不能叫麻酱担担面，应该叫麻辣方便面，另外我是泡着吃的
⑽ 那个牌子的面粉好
金沙河的麦芯粉、饺子粉都吃过。在超市、米店都买过。普通 面粉蒸包子馒头，我用麦芯粉包饺子。这个麦芯粉包饺子容易破，面筋不够。饺子粉稍好些，我吃过这个牌子面粉就是没有麦香味（纯个人观点，因为问题里是这样问的，不存在黑某品牌）。
武得利，面粉还可以，生粉闻着有麦香味（3星以上吃过），没注意成分表。六星做饺子很好，饺子皮有弹性，口感劲道。三、四星、可蒸包子馒头，饼等；五、六星适合做饺子、拉面、手擀面。七星以上做面包。我的体验是选择五得利面粉好一些。成品有麦香味。
曾在超市买过某牌富强粉，包饺子，皮粘牙。
选择面粉看自己做什么食物，低筋面粉做蛋糕；中筋面粉（一般没有特别标识都是普通面粉---中筋）也是家庭中常用的面粉，适合做包子、馒头；高筋面粉做饺子、面条、面包（一般面包粉有标识）。
怎么选择高筋、低筋面粉呢？教大家一个方法，看面粉成分表。一般在面粉包装袋上都有成分注明。主要是看蛋白质含量，按蛋白质含量通常分为四类：每100克蛋白质含量（参考值)
1. 低筋面粉 （弱筋粉） 蛋白质含量为7 ％一9 ％。
2. 中筋粉（通用粉，中蛋白质粉）是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9 ％一11％。
3. 高筋粉（强筋粉、高蛋白质粉），蛋白质含量为1 2 ％一1 5 ％。
4. 特高粉 （强筋粉、高蛋白质粉），粗蛋白质含量为13.5%以上)通常用来做面筋,油条。
小贴示：如果在米店买散装面粉，一般没有外包装，都在面桶里看不到成分表。我们可以用手抓一点面粉，用拇指和食指捻一捻面粉，有沙沙的颗粒感为面筋高一点，光光滑滑的为面筋低的面粉。还有，抓一把面粉闻一闻，有麦香味，面粉质量高。有经验的长辈告诉我，麦子保存不好，受热或生芽了磨出来的面粉味道不好,做出的食品粘牙。看颜色，高筋面粉颜色发黄，低中筋面粉颜色发白。