Ⅰ 红豆糕点在家制作方法
主料
红豆250g 食用油25g
葡萄糖40g 红糖10g
红豆糕的做法步骤
1. 红豆洗净放压力锅焖四十分钟
2. 焖好的红豆防到料理机打碎，得添一些水。因为红豆也是淀粉类豆 越搅越稠越黏糊，很不好打碎 但一定要注意水量 不然炒干时太费劲了
3. 把红豆刮出来，因为实在是太稠了
4. 这次偷懒了，红豆直接放锅里了 全部倒出后开火炒红豆沙 直接放的油，没有热锅热油
5. 把糖粉放进去
6. 一直炒到水分收干 成块
7. 摊开晾凉
8. 分剂子开始入模具压吧。为了不沾我都是压完一个把模具浸下水的。这是绿豆糕时的经验，不需要抹油然后放冰箱冷藏就可以吃了。一定记得尽快吃完，红豆馅很容易变质
小贴士
红豆糕我做的时候炒的略湿 其实还是自己懒了 导致模具的时候不太好弄 大家还是要炒干一些哈 再次提醒各位 我怕胖 油糖的量都少 各位可以加倍都差不多的 根据自己需要来哈
红豆小蛋糕的做法
1.1.把红豆洗干净,放在清水里煮8成熟.把水滤干.
2.2.备用.
3.3.鸡蛋100 克
4.4.找一个无水杯,把鸡蛋打上,再加上白糖.
5.5.把鸡蛋完全打散开.
6.6.低筋粉100克备用
7.7.把低筋粉放入蛋液中搅拌,放入50克牛奶，做成面糊
8.8.把红豆放在面糊中。
9.9.把红豆放在面糊中搅拌均匀.
10.10.将蛋液倒入蛋糕机,8分满.
11.11.过两分钟打开盖子翻一下.
12.12.再盖上盖子3-5分钟即可.
13.13.红豆小蛋糕出锅了.
Ⅲ 面包上的红豆怎么做的
步骤 1
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先制作红豆馅：红豆用水洗净后，放入锅里，加入足量的清水，大火煮开，转中火煮10分钟。
步骤 2
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煮好后，将煮红豆的水倒掉，煮过的红豆用水冲洗2遍（此步骤用来去除红豆的涩味和豆腥味）。
步骤 3
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洗过的红豆放入锅里，再次加入足量的清水，加盖小火煮1小时以上，煮到红豆完全酥烂（用手轻轻一捻就烂的程度）。煮的时间因火力、锅具的不同而有所不同，只要把红豆煮烂就行。
步骤 4
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煮好的红豆连同煮红豆的水一起倒入炒锅里，加入糖，中小火不断翻炒至水分收干，豆馅变得浓稠。
步骤 5
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炒到用铲子划开豆馅，能留下清晰的划痕，就炒好了。
步骤 6
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炒好的豆馅平铺在盘子里，使豆馅快速冷却（冷却后的豆馅会比热的要稠硬一些）。红豆馅就做好了。
步骤 7
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接着制作面包：把面团材料混合揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，揉好的面团盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵。
步骤 8
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发酵至2.5倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。
步骤 9
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发酵好的面团用手按压几下，排出面团内的气体。将面团分成16份，揉成圆形，室温发酵15分钟。
步骤 10
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将红豆馅也分成16份，23g/份，揉成圆形。
步骤 11
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取1个小面团擀开。
步骤 12
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包入红豆馅。
步骤 13
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一定要将收口捏紧。
步骤 14
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包好红豆馅的面团，收口朝下，放在台面上，用手掌压扁。
步骤 15
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将压扁的面团放在铺了油纸的烤盘上，用手指在面团中央按一下，使面团的中央凹下去，进行第二次发酵。
步骤 16
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面团变成原来的2倍大，在面团表面刷一层全蛋液，撒一些黑芝麻（生熟均可）。
步骤 17
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将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤12分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
Ⅳ 如何做电饭煲红豆蛋糕
前言
材料
主料：鸡蛋3、低筋面粉150克、红豆5克、白沙糖6勺、玉米油3勺、牛奶50ml；
辅料：
电饭煲红豆蛋糕
1
，将鸡蛋蛋清蛋白分别放到两个容器
2
将牛奶、3勺白糖、3勺油放入蛋黄容器搅拌
3
搅拌均匀后将面粉倒进去上下搅拌（面粉最好过下筛）
4
将面粉搅拌至糊状备用
5
取蛋清部分放一勺白糖进行搅拌，（用打蛋器或3～4支筷子均可）
6
搅拌到泡沫状在放一勺白糖继续搅拌
7
搅拌到蛋清有一点发白再放一勺白糖继续搅拌
8
搅拌到蛋白在容器里可以做任何造型或字体不倒即可
9
然后将打好的蛋白放入蛋黄的容器里，进行上下搅拌，搅拌均匀即可
10
将电饭煲加热放少许油热锅
11
搅拌好的原材料放入锅中，在平面桌上蹲几下锅内胆，防止蛋糕里面又气泡
12
再将准备好的红豆均匀的撒在蛋糕表面，然后按下煮饭，等电饭煲自动跳下保温，再焖15～20分钟（记得把排气孔用湿布盖住）
Ⅳ 如何做红豆沙蛋糕
前言
宝宝爱吃豆沙，昨天做蛋糕的时候忽然想，把豆沙夹到蛋糕里，应该也很不错，于是就这么做了，没有想到非常的成功，家人全都非常爱吃，松软香甜！
材料
主料：鸡蛋3个、面粉50g；
辅料：红豆沙适量、绵白糖适量、水适量
红豆沙蛋糕
1
首先蛋清蛋黄分离，把蛋清加入适量白糖打发
2
蛋黄中加入适量的白糖、面粉
3
调入适量的水，调成面糊
4
分三次加入打发的蛋清调成糊
5
准备红豆沙
6
我用的是电饭锅的内胆烤的，先涂上少许的油
7
倒入三分之二的蛋糕糊
8
先入烤箱160度烤5分钟
9
表面干爽了从烤箱中取出
10
铺上一层红豆沙
11
再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
12
然后入烤箱160度烤40分钟
13
出烤箱后马上倒扣脱模，凉了就可以食用了
小贴士
我是第一次做，都是自己感觉怎么做就怎么做的，先烤一下下面一层，是为了更容易铺好红豆沙。
Ⅵ 红豆蛋糕最简单的做法
Ⅶ 生日蛋糕红豆馅怎样做
食材
主料鸡蛋4个淡奶油100g牛奶110g低筋面粉100g
辅料白砂糖90g蛋黄20g蛋白50g奶油20g盐1g泡打粉1g醋适量红豆20g色拉油40g
步骤
1.准备材料。
2.两个无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。
3.蛋黄加糖拌匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀，低筋面粉加盐、泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒。
4.蛋清加醋打出粗泡后，分三次加入白砂糖打发至硬性泡发，提起打蛋器后有小三角的形状。
5.三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻地上下搅拌。
6.将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀，让蛋黄与蛋白充分混合。
7.烤箱预热后，把油纸铺在烤盘上，倒入蛋糊抹匀，用力震出气泡，180度，上下火，中层烤25分钟。
8.淡奶油加糖隔冰水打发至有纹路。
9.烤好后撕去油纸晾凉。
10.抹上奶油，撒上红豆。
11.切成方块后，取一块蛋糕盖上另一块蛋糕，就可以开吃了。
小贴士
1、蛋黄中间加面粉时不要过度搅拌，以免起筋。
2、打发蛋白时要分三次加入白砂糖。
3、淡奶油要加糖打发，要是植脂奶油就不用加糖了。