⑴ 6个人吃多大的蛋糕
看饭量啊 买个八寸可以
这个还是比较考技术了,反正每一层蛋糕胚都要比下面那一层小两寸,再裱花装饰,按照支架摆放位置留出穿入支架的位置,一层层的搭好就行了。
⑶ 六个人做几寸的千层蛋糕呢
你好,根据以往我开生日party的经验,我的家里给大约十个人的人做一顿饭菜,一般都是差不多八寸就足够了,六寸的太小,十寸的又太大,八寸的既能满足小孩子们的口味,还能在桌子上摆得更美观一些,并且,还需要准备其他的饭菜,蛋糕准备八寸是,足够了,蛋糕放在第二天吃,口感没有第一天好,营养成分更低一些,
⑷ 6寸蛋糕怎么做用烤箱
选择戚风蛋糕入门的原因有三:
一,戚风蛋糕使用的工具非常基础、简单,没有深入掌握烘焙技术前,可以节约成本。工具准备:电动、手动打蛋器各1,面粉筛1,较深的不锈钢盆1,厨房电子秤1,六寸活底蛋糕模1(烟囱式中空模为佳),硅胶铲1,干净的矿泉水瓶1。
二,戚风蛋糕口感细腻柔软,适合不搭配淡奶油等辅料直接食用。
三,完全无添加,完全依靠打发蛋白实现蛋糕攀爬,非常健康。
下面介绍我固定使用的戚风蛋糕配方,适用于六寸模具,注意一定不能用不粘模具,普通的才可以做好戚风。
步骤如下:
1.三个鸡蛋,用干净的矿泉水瓶吸出蛋黄,分离蛋黄蛋清。记住。蛋清里面不能有一丝蛋黄液,否则蛋白无法充分打发。(我也不知道为虾米,个人的失败经验)
2.蛋黄3个,与5克细砂糖,手动打蛋器搅拌,要求砂糖融化,蛋黄发白。
3.加入30克玉米油或葵花籽油,手动搅拌均匀。
4.加入35克牛奶,手动搅拌均匀,不要出现油水分离。
5.筛入55克低筋面粉,必须是低筋面粉。手动Z字形搅拌均匀,不能有面粉颗粒,也不能过渡搅拌导致面粉起筋。
6.较深的不锈钢盆放入分离出的3个鸡蛋蛋清,蛋清要在冰箱冷藏过20分钟以上为佳。
准备20克白砂糖(本人不喜甜,喜甜的可以加量至30克),分三次在打发蛋清的过程中加入:未打发时,打出大气泡时,大气泡转成小气泡时。
电动打蛋器打发,注意要一个方向打,打蛋头要打到盆壁和盆底的蛋清,这一步可以把盆倒扣过来测试,蛋白不流动即可。打发至提起打蛋头,出现直立的小尖角,就算充分打发了。
7.打发的蛋白1/3倒入蛋黄面粉糊,用硅胶铲由底向上Z字形轻、快翻拌均匀,再全部倒入剩余2/3蛋白,翻拌均匀。不可有未搅拌均匀的蛋白糊,不要过度搅拌导致蛋白消泡。
8.蛋糕糊入六寸模,在桌面磕几下,磕出气泡。
9.烤箱可在第7部之前预热,上下管150度。蛋糕模入烤箱,开始计时,上下管150度烤45分钟左右。烤箱脾气不同,自行调整。
10.出炉后,从高处振落模具,一定要倒扣在网架上自然晾凉,一定要彻底晾凉后再脱模。
按照以上的步骤,注意每一步说到的细节,没有道理还失败。
⑸ 请问6~8个人吃的蛋糕需要多少寸
6-8个人吃的蛋糕,12寸应该够了,也可以定个双层的,根据自己的实际情况再定。也有许多蛋糕店是可以定做的,你告诉他人数,他会建议你定多少寸或多少磅的蛋糕。
⑹ 6个人吃几寸的蛋糕够了
一般披萨6寸的是2人份的,9寸-12寸是3-4人份的。披萨是厚度和蛋糕没得比,所以6人吃,又不要求吃太多,9寸就差不多了
⑺ 六寸蛋糕够几个人吃
六寸蛋糕够2-4个人吃。
其他蛋糕尺寸∶
8寸(英寸)=20.32cm≈909克适合4-6人食用。
10寸(英寸)=25.4cm≈1363.5克,适合6-10人食用。
12寸(英寸)=30.48cm≈1818克,适合10-12人食用。
14寸(英寸)=35.56cm≈2272.5克,适合12-14人食用。
16寸(英寸)=40.64cm≈2727克,适合14-16人食用。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
⑻ 6寸奶油蛋糕要怎么做
先烤一个6寸的蛋糕:
准备蛋黄糊:蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀
筛入低粉,拌匀,蛋黄糊就准备好咯
蛋白分3次加入白砂糖打到干性,小尖角的状态
蛋白分三次加入到蛋黄糊中,每一次都要拌匀,这就是最后的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入6寸模具中,震2下,震出大气泡
烤箱预热160度,40——50min,视自家烤箱脾气决定
蛋糕烤好后晾凉,切成2片。
100g淡奶油加10g白砂糖打发,在第一片蛋糕上抹平
盖上另一片蛋糕,在抹上奶油,侧面也抹上
将剩下的奶油装入裱花袋,蛋糕边缘挤上一圈,用牙签划一下,分6格就可以,8寸的可以分8格。挤上六条奶油。
摆上水果,6寸的生日蛋糕就做好啦