A. 不用放酵母吗做蛋羔
做蛋糕不需要放酵母的，酵母一般用于制作馒头、发糕、花卷、包子等发酵面食类，蛋糕主要还是用鸡蛋来发起来。只要将蛋黄和蛋清分离后，用打发的蛋白就可以让蛋糕蓬松起来。
B. 好吃又省事的可可纸杯蛋糕，真的不需要发酵吗
我又来继续分享蛋糕了，今天分享的可是有一点不同呢，小小一个的纸杯蛋糕，不用发酵，有烤箱就行，搅合搅合就能成功的小蛋糕谁不爱呀？好吃又省事。
【小贴士】：
1、大家在给鸡蛋分离的时候，准备的容器一定要是无水无油的，不然会很影响我们后期蛋白的打发，蛋白打发的不好了蛋糕就没有口感了。可以做之前用厨房用纸先擦一遍。
2、白糖要分3次放进蛋白里面，每一次放都要打发一次，因为如果一次性加入的话，会妨碍蛋白气泡，更加花费时间的。
3、我们在搅拌蛋白糊和蛋黄液的时候，还有加可可粉的时候要注意搅拌的手法，不能画圈搅拌，用Z字手法来搅拌才行。
C. 做蛋糕需不需要加酵母
做蛋糕不需要加酵母，做面包要加酵母。
D. 不用烤箱怎么做纸杯蛋糕
这个需要用烤箱才可以。
原
料
低筋面粉40克、鸡蛋3个、细砂糖45克、黄油30克、牛奶40ml、柠檬汁3ml、黄油酱.
模具：纸质蛋糕杯。
蛋糕做法
1、把小奶锅烧热，放入黄油30克，溶化后马上关火，将低筋面粉迅速倒入黄油中搅拌。
2、将牛奶、蛋黄各分2次加入面糊中，每次加入后都要搅拌均匀后再加入下一次，搅拌至面糊顺滑即可。
3、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至9分发。此时预热烤箱。
4、分三次将蛋白和面糊切拌均匀，装入纸杯模具中，只放7分满即可。放入烤箱中层，用170度的温度，烤20-25分钟，烤好后取出自然晾凉。
E. 做面包一定要放酵母粉吗，不放会失败吗
面包，通常是以小麦粉为主要原料，以酵母或老面、鸡蛋、食用黄油或人造奶油、糖、盐等为辅料，加水揉成面团，经分割、成形、醒发、烘烤、冷却等步骤加工而成的发面食品。泡打粉是食品添加剂，是速发剂，可以快速发酵，所以泡打膨化出来的面包粗糙而略硬，口感也不如酵母发出来的美味.
酵母粉才用纯生物方法制成，优点是健康、帮助吸收、起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发，同时价格比泡打粉要高很多。然后我们的发酵粉就是蒸馒头用的，中点用的居多，所以你做面包肯定是用泡打粉，面包呸做好后自然发酵，在烤箱烘烤过程中泡打粉会让面包变大变软！希望你帮到你，纯手打望采纳.酵母是微生物，它是通过食用面粉中的养份，成长，繁殖，同时在这个过程中排泄出二氧化碳和乙醇（酒精）等等，使面团内产生气泡和独特的香气。
F. 不用酵母米糕的做法
主料：粘米粉240g、糯米粉90g
辅料：牛奶120ml、糖40g
步骤一：将所有干性材料混合，米糕材料，大米粉240克、糯米粉90克、牛奶或者水120克、糖40克。
G. 用电饭锅做蛋糕不用放酵母吗为什么好多攻略都没有放酵母
不用的