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沙滩蛋糕的海洋怎么做

发布时间: 2022-01-09 19:44:48

1. 大海,帆船蛋糕怎么

用料

8寸戚风蛋糕胚 1

cream 900毫升 大约

水果 若干

鲜奶油戚风⛵️帆船蛋糕的做法

  • 圆形⭕️蛋糕, 切成菱形

  • ⛵️

2. 海洋慕斯蛋糕应该怎样做

这是我做蛋糕的时候搜到的方法,不知道是不是适合你电饭煲做蛋糕的方法
准备:4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来)。
开做:1。把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。
2。在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止。
3。分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦。
4。在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5。现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来。
6。好了,现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀。
7。在电饭锅底抹上油,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭。
8。好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9。电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!

3. 6寸戚风海洋蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

6寸戚风蛋糕 材料

蛋黄 3个

糖 5克

油 30克

牛奶 35克

海洋部分 材料

雪碧 50克

RIO鸡尾酒蓝色 100克

吉士丁片 3片

海浪部分 材料

椰蓉 少许

沙滩部分 材料

早餐饼 3块

装饰部分 打发的淡奶油

贝壳装饰 材料

德芙白色巧克力 20克

6寸戚风海洋蛋糕的做法

  • 在烤6寸戚风的时候可以去做海洋部分和贝壳装饰,和沙滩。6寸戚风蛋糕做法参考之前蛋糕的做法。

  • 早餐饼,用擀面杖擀碎。摆出造型。(果冻不用切的太碎)

4. 海洋蛋糕怎么做

食材用料:

戚风蛋糕一片

淡奶油240g

酸奶360g相克食物

奶油奶酪240g

吉利丁粉45g

糖140g相克食物

蛋黄4个

锐澳蓝玫瑰预调鸡尾酒250g

雪碧150g

白巧克力适量

饼干碎适量

菜谱做法:

1.戚风蛋糕提前准备好,大家可以参照我之前的菜谱。先准备慕斯液。把淡奶油打发呈羽毛状,千万不要打发过。

2.将50g奶和25g鱼胶粉混合,隔水加热至透明状。与360g酸奶和70g糖混合,搅拌均匀,放一边待用。

3.取4个蛋黄和70g糖,隔水加热,搅拌均匀。

4.将240g奶油奶酪隔水加热。

5.打发润滑。

6.把酸奶和蛋黄混合均匀。

7.再分次加入打发好的淡奶油。翻拌均匀。慕斯液成功。

8.将戚风蛋糕放入模子底部,用筛网将慕斯液筛入模子,放冰箱冷藏。表面没弄平,等下可以盖上。

9.把25g鱼胶粉和250g预调酒混合,放入冰箱冷藏。

10.用适量白巧克力隔水融化,放入贝壳模具,放入冰箱冷藏。

11.将酒冻用勺子划散,不规则一点,放到蛋糕上。中间撒上椰蓉,下面放饼干碎。把白巧克力贝壳装饰在上面。

菜谱小贴士:
筛慕斯液的筛子可以稍微大孔一点,这样会省事一点。

5. 海洋翻糖蛋糕的做法,海洋翻糖蛋糕怎么做好吃

  • 主料

  • 鸡蛋

    150g

  • 低筋面粉

    100g

  • 黄油

    25g

  • 牛奶

    40g

  • 水饴

    6g

  • 细砂糖

    85g

  • 辅料

  • 翻糖膏

    100g

  • 干佩斯

    50g

  • 蓝色色素

    适量

  • 糖珠

    适量

  • 步骤

  • 16.最后装饰上糖珠就完成了

6. 海洋蛋糕上的的海摊是用什么做的

梳打饼和消化饼分别入保鲜袋压碎。然后消化饼碎颜色作为较深的沙滩土、梳打饼作为颜色较浅的沙滩土。
具体摆的造型:浅色沙土(梳打饼)+较深沙土(消化饼)+白色浪花(椰子碎、椰蓉)+蓝色啫喱海水(吉利丁加运动饮料和色素,或者吉利丁加蓝橙力娇酒和色素)。

7. 海洋慕斯蛋糕怎么做好吃,海洋慕斯蛋糕的家常做法

海洋酸奶慕斯蛋糕

主料

蓝色鸡尾酒,Rio就可以200ml 吉利丁片,放入鸡尾酒1.5片

白巧克力适量 消化饼干1片

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1.酸奶慕斯制作方法请参照之前发的彩虹慕斯做法,只是不用加色素更方便了,如果喜欢可以做个蓝色戚风蛋糕片,慕斯液倒入模具一半的时候,把蛋糕片放进去,再倒入剩下的慕斯液,冷藏就可以。

2.没买到Rio鸡尾酒,随便买了一个,200克鸡尾酒称重后,用其中一小部分泡1.5片吉利丁片。

3.吉利丁片变软后隔热水融化,然后倒入鸡尾酒搅拌,冷藏2小时。

4.白巧克力隔热水融化。

5.变成液体后倒入巧克力模具。

6.我是一起注入的,然后磨平模具表面,这样比较快,就是出模具的时候需要清理一下每个造型巧克力周边多余的部分。

7.冷藏一会巧克力就可以脱模了。

8.黑色对比很清晰,这个小模具很可爱,淘宝有卖。

9.蛋糕成型后,模具周围用吹风机吹一下,就可以脱模了。我这次用的慕斯圈,如果用慕斯圈做的话,就用锡纸包住慕斯圈,也就是锡纸做底,消化饼干底按压到锡纸上,其他跟活底模都是一样的。

10.给蛋糕加个围边,防止后续装饰脱落。

11.鸡尾酒冻用勺子压碎,摆到蛋糕上。沙滩是消化饼干碎。中间白色是白巧克力碎沫。

12.怎样装饰全凭自己喜欢。