A. 草莓慕斯蛋糕的制作配方
草莓慕斯蛋糕的食材。
蛋糕胚2片，草莓8颗，草莓酱150克，动物奶油300克，吉利丁10克，砂糖35克。
草莓慕斯蛋糕的做法。
准备的是2片6寸的戚风蛋糕，其他材料称好重量备用。
吉利丁片要先在冷水中泡软，草莓酱倒入盆中隔水加热，然后放入泡软的吉利丁片一起搅拌，直到吉利丁片完全融化。
在淡奶油中加入砂糖开始打发，淡奶油要预先冷藏4个小时，这样容易打发。
奶油打至7分发就可以了，就是从液体变成乳膏状。
奶油打发完之后，加入冷却过的草莓酱，草莓酱不能太烫，这样会烫坏奶油的，搅拌均匀备用。
在模具中先放入蛋糕片，然后将草莓对切成两半放入模具之中，沿着模具的底部排成圆圈状。
接着倒入草莓慕斯液，然后把模具颠一下，将里面的气泡震出来。
再放入一块蛋糕片，再将剩余的慕斯液导入模具中，再轻轻震一下，震出气泡。
抹平慕斯液的表面，放入冰箱中冷藏6个小时，一整夜就最好了，这样简单的草莓慕斯蛋糕就完成了。
B. 红丝绒慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
6寸红丝绒戚风 1个
淡奶油 180克
自制酸奶 250克
白糖 30克
杏仁碎，蔓越莓碎 适量
吉利丁粉 12克
红丝绒慕斯蛋糕的做法
1.把冷却的蛋糕胚片成三片。
2.淡奶油加糖打到6，7分发，加入酸奶拌合均匀。
3.吉利粉加少许水融化，然后隔水加热。
4.然后倒出三分之一的淡奶油加入三分之一的吉利丁液，搅拌均匀，倒入放好了一片蛋糕胚的模具中。
5.重复第四步，让后放入冰箱冷藏。
6.蛋糕脱模后，用杏仁碎蔓越莓碎装裱图案。
C. 8寸草莓慕斯蛋糕的做法
用料
奶油 500g
草莓(1) 300g
细砂糖 70g
牛奶 100g
吉利丁片 4片(20g)
黄油 55g
消化饼干 150g
草莓(装饰) 若干
8寸草莓慕斯蛋糕的做法
将300g草莓(1)洗净去蒂切块，与100g牛奶混合打成果酱。同时用冷开水泡软吉利丁片。
冷藏4小时后可脱模装饰^_^，做了镜面直接装饰草莓会走位！😂所以最好是再打发一些奶油裱花之后再装饰草莓。或者是，在将慕斯液倒入模具前，先将草莓切半沿模具边缘摆一圈再倒入慕斯液冷藏会比较好看（绝对不告诉你我是切好草莓忘记摆了才强行把它们摆到表层的😂😂😂）
D. 如何制作草莓慕斯蛋糕
想要做草莓慕斯蛋糕，要准备玉米油，低筋面粉，细砂糖，草莓果泥，淡奶油。辅料要准备朗姆酒，牛奶，鸡蛋，柠檬汁，吉利丁片，以及细砂糖，还有新鲜的草莓。在将材料准备好之后，先要制作戚风蛋糕底。把玉米油倒在干净的盆里面，继续倒入55克的牛奶，然后用蛋抽搅拌，直到牛奶和玉米油全部融合在一起就可以了。随后把低筋面粉筛到盆里，直到没有颗粒才行，把蛋黄以及蛋清分离开来，装蛋清的那个盆一定要是干净的，无油也无水。
把吉利丁片泡软，加入到草莓果泥中，然后用蛋抽轻轻搅拌，在搅拌之后把果泥放到裱花袋里。用朗姆酒和水搭配在一起，做成朗姆水开始组装慕斯蛋糕，在刷满朗姆水的同时把蛋糕围好，然后用裱花袋在底部上面涂上慕斯糊，在涂好之后表面装饰一下草莓慕斯蛋糕就做好了。
E. 草莓慕斯蛋糕的做法 配方
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯馅) 150g＋几个
草莓(装饰) 6-8个(底)5个(装饰)
淡奶油 250g
细砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
柠檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准备材料
蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok
吉利丁片用冷水泡软1
吉利丁泡软后沥干表面水分，加入牛奶隔水融成液状，晾凉备用2
150g草莓用料理机打成酱，加入朗姆酒和柠檬汁3
草莓酱与吉利丁牛奶液混合搅拌均匀4
淡奶油加入细砂糖打6分发，有纹路出现还可缓慢流动就ok
(我用的最难打的雀巢的。。下面垫了冰袋冰的冰水打)5
先把1/3奶油加入草莓牛奶液，搅拌均匀后一起加入剩下的奶油盆中搅拌均匀做成慕斯糊。6
放一片蛋糕片进模，草莓对半切好贴在模周围。7
倒入一半的慕斯糊，切些草莓粒铺好(我买的少。。喜欢多果粒的就多切点)8
放入冰箱里冷藏1小时，用盘子或者锡纸盖好，防止串味。
第二片慕斯要小一点。。于是我用碗切了。。切的稍微有点小了哈哈。用剪刀剪小一圈也没问题。10
把第二片蛋糕片摆在中间，再次倒入慕斯糊11
摔一摔模，震出大气泡，尽量使表面平整。
放入冰箱冷藏4小时以上(其实我放了1小时就拿出来做镜面了。。然后放回去冷藏一晚上拿出来刚刚好)
QQ糖加水隔水加热融化，我用的荔枝的所以是透明色，味道也不错，放凉后倒在冻好的蛋糕上面，放进冰箱冷藏1小时就凝固好咯，镜面会让慕斯看上去水水润润很漂亮。13
拿出来脱模，用杯子托住活底，用吹风机or热毛巾稍微吹一下边～轻轻往下就可以脱模啦。摆好装饰