㈠ 做500克的蜂蜜小蛋糕需要多少料
主料
低筋面粉60克
鸡蛋2个
调料
蜂蜜
30克
细砂糖
30克
玉米油
10毫升
蜂蜜小蛋糕的做法
1.准备好所用食材，鸡蛋打散后，加入蜂蜜和细砂糖打匀
2.锅里倒热水，把盛鸡蛋的碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发
3.开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，直到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，花纹保持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了
4.在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉
5.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡
6.取一部分面糊与玉米油拌匀后，倒入剩余的面糊中拌匀
7.将面糊盛入小纸杯中，入预热170度的烤箱，中下层，上下火，烤12分钟左右，表面呈金黄色即可
烹饪技巧
1、全蛋在40摄氏度左右的温度最容易打发，所以采用将打蛋碗坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性；
2、全蛋的打发比蛋白的打发要困难，推荐用电动打蛋器，如果用手动打蛋器，很难打发到位；
3、必须使用无味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切记不要使用花生油、橄榄油之类味道特殊的油，否则做出的蛋糕口感会很怪异；
4、鸡蛋的打发要彻底，和面粉的拌匀的时候，一定要注意手法。如果打发不当或拌法不当，会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。
㈡ 无水蜂蜜超软蛋糕的做法
食材- 主料
鸡蛋
3个白糖
60g蜂蜜
60g低筋面粉
120g玉米油
30g- 辅料
泡打粉
1/2小勺白芝麻
适量
1.鸡蛋打散，加入白糖，蜂蜜。
2.准备一个大盆，里面装70~80度左右温水，把小盆放里面。开启打蛋器打发。刚开始泡泡很大。
3.打发了一会，气泡开始变小。
4.再接着打发，气泡消失，蛋液变得细腻。提起打蛋头，落下的液体缓慢消失，表示打发好了。
5.粉两次筛入面粉和泡打粉。
6.翻拌均匀。
7.加玉米油。
8.翻拌均匀。
9.把拌好的面糊装裱花袋里，挤进小纸杯里。撒上白芝麻。
10.烤箱160度，中层，烤20分钟左右。
小贴士根据纸杯的大小，温度可以灵活掌握，这种小纸杯160度正好，大一点的可以调到170度，20分钟。拌面糊力道要轻，防止消泡。
全蛋在温水中比较容易打发。
㈢ 鸡蛋蜂蜜无水蛋糕的做法
无水蛋糕是一种用料简单，无需加水，并且也没有花哨外表的小蛋糕，吃起来柔软香甜，特别的美味，虽然现如今的蛋糕小甜点是非常多样的，但是还是忘不了这种无水小蛋糕，这大概就是人们所说的越简单的越美味，以前想吃无水蛋糕的时候，只能在超市里面买着吃，一个个的独立包装，外皮有些焦脆，吃起来非常的美味，现在家家户户也都买上了烤箱，那么我们就可以自己在家烤制了。
无水蛋糕不像其他的一些小甜点，吃起来虽然美味，但是制作起来也是非常复杂的，这很容易让人没有耐心，无水蛋糕则是属于一种简单的美味，这也是我们需要追求的，鸡蛋、白糖、蜂蜜、低筋面粉等，这些都是我们日常饮食中经常会用到的，所以这就解决了食材采购的问题，有了我的食谱，大家制作起来也会是非常容易的，厨房小白也是可以轻易做出来的，下面我便将这款无水蜂蜜蛋糕分享给大家，供大家参考。
正宗无水蜂蜜蛋糕的做法：
备用食材：鸡蛋3个，白糖60克，蜂蜜60克，低筋面粉120克，玉米油30克，泡打粉半勺，白芝麻适量；
制作过程：第一步，准备出来一个无水无油的盆，将3个鸡蛋磕进去，加上准备好的白糖和蜂蜜；
第二步，拿出来一个比之前装鸡蛋液要大的盆，装上75度的温水，把鸡蛋液的小盆放进去，开启打蛋器打发，开始我们会发现泡泡很大；
第三步，打发一会之后，气泡就开始慢慢变小了；
第四步，继续打发，直至气泡小时，蛋液变得细腻，提起打蛋头，落下的液体缓慢的消失，这表示打发好了；
第五步，接着分两次筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀；
第六步，再加上提前准备好的玉米油，搅拌均匀，将拌好的面糊装在裱花袋中；
第七步，挤在事先准备的小纸杯中，撒上白芝麻，放在烤箱中，160度中层火烤20分钟即可。
烹饪小技巧：1、全蛋大发放在温水中，比较容易打发一些，在打发好之后，搅拌面糊的时候，力道要稍微轻一点，防止消泡。具体的火烤时间以及温度，大家可以根据自家烤箱以及纸杯的大小来定，注意不要烤糊即可。
2、这款无水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的，保证你做出来的口感跟外面买的一模一样，而且制作起来零失败，用料做法都是非常简单的，吃起来柔软香甜，营养丰富，是一种老少皆宜食用的小蛋糕。
㈣ 蜂蜜果仁纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 100克
色拉油 40毫升
水/牛奶 40毫升
蜂蜜 20克
细砂糖 50克
柠檬汁/白醋 几滴
香草精/白朗姆酒 几滴，没有可以不加
盐 一小撮
杏仁片 适量
果仁 适量
葡萄干 适量
蜂蜜果仁纸杯蛋糕的做法
材料大合照。
4个鸡蛋分开蛋清和蛋黄
水（或牛奶）和色拉油混合
葡萄干用温水泡软
低筋面粉加入一小撮盐
㈤ 小纸杯蜂蜜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋3个
低筋面粉120g
白糖60g
蜂蜜60g
色拉油30g
泡打粉1g
白芝麻少许
小纸杯蜂蜜蛋糕的做法
把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入干净的打蛋盆中小纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤1
用打蛋器低速搅打蛋液，到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。小纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤2
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，用橡皮刮刀翻拌均匀。小纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤3
加入色拉油，面糊搅拌均匀小纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤4
将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至8分满。
端起烤盘轻轻震动几下，震出蛋糕糊中的大泡小纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤5
表面撒入少许白芝麻，放入已预热的烤箱，160度上下火、中上层烤25分钟即可。小纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤6
㈥ 蜂蜜奶油小蛋糕怎么做如何做好
淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法
面粉过筛2次备用
淡奶油隔水温热后加入蜂蜜、玉米油混合成乳化状，备用。拌匀的奶油面糊全部倒回主面糊中搅匀。
烤箱170度进行预热。将面糊倒入纸杯中，放入预热好的烤箱内，中层上下火烤20分钟。