① 火龙果蛋糕怎么做
用料
低粉 80g
鸡蛋 4个
油（或牛奶） 20g
糖 40g
柠檬汁（醋） 一小匙
火龙果汁液 100g
蜜（淡奶油） 适量
火龙果蛋糕卷的做法
火龙果切半放筛上擦出液体
擦出的液体称重待用
分好蛋白蛋黄，把10g糖放进蛋黄，搅匀。
再加入油或牛奶搅匀，同时筛入面粉翻拌。
加入火龙果汁液，翻拌，并过筛二次待用，同时烤箱150度预热。
打发蛋白，下几滳柠檬汁，打到挂钩。
蛋白分三次加入火龙果蛋糕糊，翻拌均匀。
装入事先铺好油纸的烤盘，抹平放烤箱，上、下火150度，烤20分钟。
烤好的蛋糕拿一张油纸倒扣，同时撕去原来的蛋糕纸，待凉略有温度，用刀斜切几条，抹上打发的奶油，或者蜂蜜，或者是自己喜欢的酱，然后同油纸一同卷起。
卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型，约二小时以上。
从冰箱取出，切块。
② 火龙果蛋糕卷怎么做
用料
低筋面粉 45克
鸡蛋（冷藏） 2个
蜂蜜 3克
红色火龙果汁 20克
食用油 20克
细砂糖 30克
盐 一点点
火龙果蛋糕卷的做法
蛋白蛋黄分开放入盆中，
先打蛋白;蛋白盆垫冰袋，蛋白高速打到粗泡，一次慢慢放入细砂糖，边打边放，高速打匀半分钟，转低速打到长长的弯钩；此时的蛋白是有点粗糙的，
滴入蜂蜜，食指和拇指捏一点点盐放进去；
低速打半分钟左右，关闭打蛋器，用打蛋器搅拌几圈，蛋白打光滑细腻有光泽，出现图片状态就可以，（如果没有就再低速打，）打好放冰箱冷藏
（室温20以下直接放在冰袋上面就好）；
火龙果肉放筛子用勺子挤出来，放入食用油拌匀（要融合）
加入蛋黄拌匀（要融合）
筛入低粉拌匀，用勺子把蛋糊往盆子边压一压，然后把面糊抄底翻过来，直到没有颗粒、（忘记拍照）
烤盘垫油纸；
烤箱预热175度10分钟，同时放一个烤盘在底层一起预热；（我只有上中下三层）
分2次把蛋白加入蛋黄糊拌匀；蛋黄糊有点稠，先舀一勺蛋白糊放入蛋黄糊，，勺子压一压，拌匀，再舀一勺，炒菜手法左右拌匀，偶尔把面糊兜底翻过来；然后全部倒入蛋白糊拌匀，
蛋糊盆子10厘米高处放下盆子震一下，然后：蛋糊从高处、连续从烤盘中间倒入烤盘，刮板抹平，震一下烤盘，（5厘米高处放下烤盘）
放入烤箱加热的烤盘中，底层175度8分钟；
拿去一个烤盘，烤盘放烤网，175度上层再烤4分钟。
干净的毛巾放在晾架上面，
蛋糕卷出炉倒扣在毛巾上面，
然后趁热撕去油纸（我用的便宜油纸，蛋糕皮沾在油纸一起，皮和油纸撕去比较漂亮），
油纸翻过来盖在蛋糕上面，冷却；
冷却后，蛋糕片上面盖一张新的油纸，翻过来抹：喜欢的奶油或者酱，我用的是自己熬的：三华李果酱；然后卷起来，用烘焙纸包好，两端夹紧，放冰箱冷藏一小时。
烤盘大的可以用纸盒或者木条隔小，再放油纸
我烤盘隔成22X22的内径烤的
③ 火龙果果酱怎么做
食材：红心火龙果600克、柠檬半个、白砂糖30克
零添加更健康、做法简单无难度的【火龙果果酱】
过程：
1、火龙果剥去皮，将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块。
零添加更健康、做法简单无难度的【火龙果果酱】
2、切好的火龙果和白砂糖一起放入面包机桶内，选择花式果酱功能。
零添加更健康、做法简单无难度的【火龙果果酱】
4、搅拌烘烤过程中火龙果会更碎的还会出更多的水，所以切的时候没必要切的太小。
零添加更健康、做法简单无难度的【火龙果果酱】
5、当时间剩余20分钟的时候，将柠檬汁挤入继续翻炒至程序结束即可。
零添加更健康、做法简单无难度的【火龙果果酱】
提示：玻璃瓶需要消毒并控干水分，炒好的火龙果酱趁热装入后密封，晾凉后放入冰箱冷藏保存
(3)火龙果酱蛋糕卷的做法扩展阅读
火龙果的功效有以下几点：
1、抗氧化、抗衰老：火龙果富含花青素，花青素可清除体内自由基，有抗氧化和延缓衰老作用；
2、润肠通便：火龙果富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀软化粪便，另一方面可促进胃肠道蠕动、促进消化、改善便秘；
3、改善贫血：火龙果富含铁和维生素C，可改善贫血；
4、帮助减重：火龙果中的膳食纤维有饱腹作用，对减重有一定帮助。
火龙果的食用方法与其他水果无异，加热易造成营养损失，建议生吃。火龙果属热带水果，最好现买现吃，放在阴凉通风处储存，放冰箱会加速变质。
④ 请指点下红肉火龙果蛋糕卷怎么做
低粉 80g
鸡蛋 4个（大个）
玉米油 20g
糖 40g
柠檬汁（醋） 一小匙
火龙果汁液 100g
蜜（淡奶油） 适量
火龙果蛋糕卷的做法
火龙果切半放筛上擦出液体
小贴士
甜度各人喜欢添加。
如果做无油蛋糕卷可将油换成牛奶
⑤ 火龙果果酱传统的做法
火龙果果酱
果酱在日常经常会需要，夹馒头、抹面包、卷蛋糕都会用到，所以平时基本也是家里常备。 这次当我说要做果酱的时候，儿子就喊着要吃火龙果酱，因为他喜欢吃火龙果。 虽说天热人懒，但是懒总有懒法，我就用懒人办法做果酱，使用柏翠PE8890面包机的花式果酱功能，超级简单。主料4人份火龙果600克白砂糖30克辅料柠檬半个步骤1食材步骤2火龙果剥去皮步骤3将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块步骤4切好的火龙果和白砂糖一起放入面包机桶内，选择花式果酱功能步骤5搅拌烘烤过程中火龙果会更碎的还会出更多的水，所以切的时候没必要切的太小步骤6当时间剩余20分钟的时候，将柠檬汁挤入继续翻炒至程序结束即可。
⑥ 火龙果果酱怎么做窍门
百香火龙果酱
【材料选择】
百香果300克，火龙果300克，甜菊土、三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
【制作方法】
(1)百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁。
(2)火龙果果肉切成细丁，备用。
(3)加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮。
(4)熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
(5)用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
鸡蛋果经常被人们制作成加工果酱，冰淇淋，果酒等，它不仅风味独特，引人品尝，它的营养价值方面也很高，它所含有物质都是我们人体所需的，且高达十几种，非常之齐全。鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。经常吃这样的食物不仅是口感上的满足，而且还可以帮助消化和吸收，具有提神的作用，对于经常用脑或者是比较劳累的上班族来说，吃一些百香果，可以缓解疲劳，而且还可以减压，具有降脂的作用，所以说是很健康的用食材。
火龙果的功效与作用
1、火龙果具有抗氧化的作用，在红心火龙果的果肉中它含有大量的花青素，而花青素具有抗氧化作用、它能够清除自由基作用比普通火龙果的抗氧化作用更为强点。
2、火龙果具有润肠通便的作用，一般来说红心火龙果比普通火龙果重富含的膳食纤维要多，它可以一边吸水膨胀使的粪便软化，一边可可以加快人体的胃肠道的蠕动，帮助人们促进消化，它可以起到通便的效果。
3、火龙果具有改善贫血的功效，在火龙果中含有大量的维生素C和铁元素，对于患有贫血的人来说，尤其缺铁性贫血的人来火龙果可以有效的改善这种情况。
4、火龙果可以控制人体的体重，在火龙果的果肉中富含有大量的膳食纤维，它可以在人体体内吸水膨胀使人能够产生一种饱腹感，它可以有助于人体机体控制体重的增长。
火龙果的营养价值
1、火龙果的果肉中含有大量的花青素，而花青素是一种抗氧化剂，它可以抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效，同时花青素还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症发生的作用。
2、在火龙果中含有一种植物性白蛋白，这种活性白蛋白会与人体内的重金属离子结合，可以达到解毒的作用，把人体毒素排出体外，而且白蛋白对于人体的胃壁来说是一种很好的东西，它可以保护人体的胃壁。
3、在火龙果中含有的花青素和维生素是很好的抗氧化抗衰老的物质，它可以消除人体内的氧自由基，从而达到美白的效果。
4、火龙果是一种高纤维，低能量的水果，它的果肉中含有大量的水溶性膳食纤维，它对于减肥，降低人体胆固醇，便秘，大肠癌有着预防的作用。
5、火龙果比一般水果中的铁元素要高，它可以使人体中的血红蛋白加量从而改善人体缺血状态，所以它使人更加健康。
6、火龙果的种子可以促进人体肠胃消化。
7、火龙果的果实对肿瘤的生长，病毒感染，以及促进人体抵抗力都有着显着的疗效。
⑦ 火龙果酱的做法大全
火龙果酱
【材料选择】
百香果300克，火龙果300克，甜菊土、三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
【制作方法】
(1)百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁。
(2)火龙果果肉切成细丁，备用。
(3)加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮。
(4)熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
(5)用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
鸡蛋果经常被人们制作成加工果酱，冰淇淋，果酒等，它不仅风味独特，引人品尝，它的营养价值方面也很高，它所含有物质都是我们人体所需的，且高达十几种，非常之齐全。鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。经常吃这样的食物不仅是口感上的满足，而且还可以帮助消化和吸收，具有提神的作用，对于经常用脑或者是比较劳累的上班族来说，吃一些百香果，可以缓解疲劳，而且还可以减压，具有降脂的作用，所以说是很健康的用食材。
吃火龙果皮的好处
吃火龙果皮就可以达到解毒作用，因为火龙果皮里面含有植物性白蛋白，而且又含有一定的膳食纤维，能够解除身体毒素，预防便秘问题出现。
火龙果皮里面含有甜菜红素，能够抑制痴呆症出现，也可以抗衰老，而且火龙果皮里面还含有非常丰富的花青素，能够更好的保护身体，不受到有害物质的侵害，能够起到增强血管弹性作用，血压也可以降低。
吃一些火龙果皮还可以保护动脉血管内壁，达到降低血压作用，让血管的弹性变得更好，因为它里面含有花青素，吃火龙果皮能够抵抗衰老，抵抗自由基以及抗氧化，因为它里面含有甜菜红素，还可以让脑细胞变性问题得到预防，可以避免老年痴呆症问题出现。
适当的吃一些火龙果皮还可以达到降火明目作用，能够让视网膜细胞里面的物质再生，能够抑制炎症，改善关节的柔韧性，这样关节炎出现的几率就不会那么高，吃火龙果皮还可以达到美容养颜作用，能够让皮肤的光滑性变得更好，皮肤比较干燥的人就应该适当的吃一些。