1. 做蛋糕没有玉米油用什么代替
做蛋糕如果没有玉米油可以用清淡、没有太大气味的色拉油来代替。加入蛋糕里面的油一般是液态植物油，可以帮助面糊蓬发，增大蛋糕的体积，帮助蛋黄糊乳化，保留水分，改善蛋糕的口感。
2. 做蛋糕没有玉米油可以用什么代替
普通食用油应该就可以吧
3. 做马芬蛋糕没有玉米油可以用别的油么，如果一
做马芬蛋糕没有玉米油可以用色拉油代替、
制作材料
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低筋面粉：120g
色拉油：120g （第一次使用黄油发现蛋糕发不起，所以改用了色拉油哦）
泡打粉：4g
可可粉：10g
牛奶：40g
鸡蛋：2个
白糖：120g
杏仁片：适量
马芬蛋糕做法
1. 将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀（最好将白糖打融）
2. 低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀
3. 搅拌好的面糊混合物导入液体糊盆中，继续搅拌
4. 将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）
5. 在杯子表面撒些杏仁片作为装饰
6. 将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可
4. 做蛋糕能用橄榄油吗还是一定要玉米油
有人说，早餐吃蛋糕面包是不健康的，高糖高油脂。嗯，那你应该是不会做的，还有啥能比自己做的更健康？
外卖的蛋糕，不止是高糖高油脂，还含膨松剂泡打粉等的。而自己在家做的，松软如云朵的质感，完全是靠打发的蛋白泡支撑起来的，一点添加剂都没有。看看下边的配方就知道了。
以前家里人是个不吃甜品的人，现在却很喜欢早餐来块我做的蛋糕。清淡不腻，味道自然，贴合纯中式胃，还更健康营养，妥妥打败一切市售品。
【柠檬酸奶蛋糕】
蛋黄糊：蛋黄5个、白砂糖20克，橄榄油20克、酸奶70克、低筋面粉85克、柠檬皮丝4克。
蛋白糊：蛋白5个，白砂糖50克，柠檬汁几滴。
做法：1.柠檬的外皮加点盐搓洗干净，然后用擦丝器擦成细丝备用。
小贴士：
有关鸡蛋，我做蛋糕都是用普通鸡蛋，有人会问用柴鸡蛋土鸡蛋的行吗？当然行，会更健康营养？但是柴鸡蛋个头小，蛋黄大，蛋白却是小了许多。而做蛋糕成功的关键，就是得足够量的蛋白打发成厚厚的蛋白泡，产生无数个小泡泡，才能撑得起蛋糕的厚厚软绵感。所以，为了让蛋糕稳定成功，在原配方基础上，得多加1到2个蛋白，有足够的蛋白泡，才能保证成品的松软和稳定性。或者按照配方用称重的方式转换也行。
有关油和糖，五蛋配方的基础上，糖减少了20克，滋味是淡淡清甜。40克油和40克的牛奶，换成了20克的橄榄油70克的酸奶。
有关面粉，做蛋糕一般都是用低筋面粉，其实普通面粉和高筋面粉也可以的，我做过高筋面粉的，只要操作过程都顺利，别过度搅拌，蛋糕一样的会细腻绵软。
有关调味，拌好的混合糊中，加点蓝莓干或蔓越莓干拌匀再烤，增加风味又增加营养。夏天加一丢丢又苦又涩的柠檬皮拌入面糊，烤好后却是无比好闻的柠檬味，还去除了鸡蛋的腥气，这是最自然的香料。或者用橙子皮也行，烤好就是鲜橙味蛋糕。
有关工具，这个配方，混合成糊后还可以倒入八寸的戚风蛋糕模具里，放入烤箱150度50分钟烤焙即成柠味戚风蛋糕，但不要在模具里抹油，那样会影响蛋糕的长高。
或者倒入烤箱自带的大烤盘里抹平，烤成蛋糕片也行，失败率最低，烤制时间短发的好，被气疯的状况几乎没有。这也是我一直觉得神奇的地方，同样的配方同样的操作步骤，只是用了不同的模具，成功率却截然不同。
5. 没有烤箱没有玉米油只有普通面粉怎么做蛋糕
长言说的好 巧妇难为无米之炊 你光面粉怎么可能做蛋糕 要没有发料连馒头都蒸不了 干面条 还行
6. 做蛋糕如果玉米油没有 可以用什么取代玉米油
做蛋糕如果没有玉米油可以用色拉油。
用料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml
做法
1，蛋黄和蛋清分离一个盘里放5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打均匀。
7. 烤蛋糕必须用玉米油吗
不一定，我买的蛋糕都是用大豆色拉油烤的，颜色较浅。颜色深的蛋糕是大豆油。玉米油考出来的蛋糕价格不便宜。
8. 做蛋糕没有玉米油可以用其他油吗
蛋糕脱模后切小块，组织很细腻，没有大的气泡。
9. 我家买了个烤箱，晚上想做个戚风蛋糕尝尝，我看到材料里需要玉米油，我家没有，可不可以省去玉米油呢不
玉米油特点是没有味道，其实用任何油，无论荤油素油都可以，素油更容易搅拌均匀，荤油需要加热化开或者加糖打发。我试下来不加任何油的话，蛋糕很硬，还是略微加油更好吃，你喜欢哪种就加哪种油。蛋糕模具抹黄油，比较薄和均匀，而且烤制过程中香味四溢。