1. 不用烤箱的无油酸奶蛋糕的做法腾讯视频
不用烤箱的无油酸奶蛋糕的做法
主料
酸奶200克
鸡蛋4个
低筋面粉50克
玉米淀粉25克
辅料
细砂糖
70克
柠檬汁
少许
1.首先，把酸奶倒入盆内，一定要用常温的酸奶，如果刚从冰箱拿出来的话，就常温多放一会在用
2.把蛋白和蛋黄提前分离好，先用蛋黄，在酸奶中加入一个蛋黄，搅拌均匀
3.均匀后，在加入另一个蛋黄，一定要加完一个再加一个，要每次加完都搅拌均匀
4.把蛋黄都搅拌均匀后制成蛋黄糊
5.低筋面粉和玉米淀粉提前混合好，筛入搅拌均匀后的蛋黄糊中，再搅拌均匀，备用
6.蛋白放在一个无油无水的盆子里，滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发
7.在蛋白中分三次加入细砂糖，打至硬性发泡状态
8.打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，最后将翻拌好的混合物倒回最后的那1/3的蛋白盆子中翻拌均匀
9.选好自己喜欢的小模具
10.放入电饭煲蒸60分钟
11.如果不喜欢用小模具做，这个用量可以做一个8寸的酸奶蛋糕
2. 家里没有烤箱跟奶油，能制作好吃的酸奶慕斯吗
慕斯蛋糕烧伤，水，3天，低脂肪，少糖，而且我想要胖。
这是“李秋”，但天气抓住一条小尾巴，抓住一个小尾巴，看看低当地糖。
没有必要做一件可以做低脂肪，糖，瑜伽慕斯和三天的一块。
9.倒入原始的厚酸奶均匀混合。
10.首先，第一部领先的薄膜，珍贵的水首先；
11.吉利丁硅与酸奶混合，准备锅，两次尖叫，使摩托斯更精细。没有必要做一件可以做低脂肪，糖，瑜伽慕斯和三天的一块。
12.奇武薄膜剥薄膜，选择嘴的甜味，保持整个猕猴桃的形状。
13.自然地自然地带到烘烤托盘上的烤蛋糕细化。如果你能立即覆盖油纸，你透露，你可以拥有这种颜色。皮肤下降了。心，你可以直接使用它。拿一个8英寸的方形蛋糕真菌，搭配一个完整的蛋糕，占一块小蛋糕。
剩余的蛋糕片材被连接到蛋糕模具的底部，膝盖沿着四个壁码布置。
15.将过滤的驼鹿倒入模具中并佩戴上方的整个蛋糕；
16.根据真菌的驼鹿，夹心蛋糕炼油有点爬，轻轻按下刮刀软化小会，并将其送到冰箱约3小时，吃慕斯逃生；
17.在薄奶奶奶油蛋糕的表面上插入薄约1mm kiwi代码。在模具上佩戴热毛巾，在模具中1分钟，切割手底部，轻松落下蛋糕切成碎片。
[苹果是尴尬的]
1.奶油芝士由牛奶制成，开口后很容易变化，因此有必要打开冰箱并在一周内饮食。
2.筛后，素描更平滑和细腻。
3.慕斯饼可以在冰箱的3天内花。
3. 酸奶蛋糕不用烤箱的制作方法可以告诉我吗
其实蒸蛋糕很简单，我经常做不同口味的蛋糕，但是它的基础配方和做法都是一样的，只要你掌握了基本方法，每个人都是美食DIY大师！当然你要做更多的，披萨，蛋挞之类的那还是要购入烤箱的。
这次的 酸奶蛋糕其实和基本蛋糕差不多，只是把牛奶换成了酸奶，所以就诞生了 酸奶蛋糕。春天，适量吃点酸奶可以促进消化吸收，中和人体酸碱平衡，多喝开水，补充身体消耗掉的水分。。。。。
先来拌蛋黄糊
先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。
拌一拌，就是这样子了，这一步很简单
再加入70克面粉拌均匀。
把蛋黄糊放一半，再来打蛋白。
在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发。
打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
打到这样就可以了，直立的小尖角
包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟
看一看，怎么样了。
长大啦，我从来不指望蛋糕糊涨的太大，过大缩的更小。凉了之后和蒸之前一样大就OK了。
时间到了，看看，中间是我用筷子戳的，熟了
怕它被自己压着，所以倒扣着。
口感细腻，很湿润绵软，一点也不干（这就是蒸出来的魅力），有淡淡的酸奶味，尤其是口感，比外面的卖的好多了。给小小盆友吃都很不错！
倒出来了
仔细看看，拌的不是很匀，所以还有大气泡 ,怎么样这个 酸奶蛋糕的做法你学会了吗？我一定要试试，呵呵！！！
4. 做蛋糕没有烤箱可以用电饭煲做吗没有牛奶可以用酸奶之类的代替吗
做饭嘛
我觉得这些都没关系啊
都是能吃的东西
怎么搭配自然自己说了算啊
不过酸奶高温会失效
会破坏酸奶营养
5. 如何自己在家做蛋糕 不用烤箱巧做酸奶芝士蛋
用料
蛋糕底（饼干层）
消化饼干 80g
黄油 40g
蛋糕体（芝士层）
奶油奶酪 160g
酸奶 150g
淡奶油 100g
牛奶 40ml
柠檬汁 12ml
白朗姆酒 10g
吉利丁粉 13g
细砂糖 35g
蛋糕顶（镜面层）
盐渍樱花 若干
雪碧 200-250ml
吉利丁粉 10g
矿泉水（冷开水） 35ml
装饰品
裱字笔 随意
蛋糕围边 随意
丝带彩带 随意
不用烤箱也能做甜点系列之樱花冻酸奶芝士蛋糕（6寸，不含生鸡蛋）的做法
准备材料。
提前矿泉水放入冰箱冷藏，我是准备了一整瓶，多的可以泡樱花。
先准备饼干层，我用的是谷优玛丽亚饼干。
将饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末。
黄油放入微波炉或者隔水加热溶化后与饼干碎混合，搅拌至完全浸透。
倒入准备好的模具铺底压实后放入冰箱冷藏备用。
开始准备芝士层，使用的是卡夫菲力奶油奶酪。
将奶油奶酪切成小块，隔水软化，加入糖、柠檬汁，然后搅打至顺滑无颗粒，搅拌均匀。再加朗姆酒和酸奶混合搅拌均匀。柠檬汁和朗姆酒的量可以根据个人口味做调整。
吉利丁粉用牛奶泡软了，隔水加热，搅拌至吉利丁粉完全融化。
然后将吉利丁奶液分几次倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀后再加入下一次。
吉利丁奶液倒进奶油奶酪糊里面要尽快搅拌均匀，因为吉利丁冷却后会凝固，不快速搅拌会影响口感。
将淡奶油淡奶油打至4分发，也就是出现纹路会马上消失的状态，还会流动，浓稠的样子。其实淡奶油不打发也可以，如果想简单一点可以省略这一步。
把淡奶油跟奶油奶酪糊混合，翻拌拌匀，不要打圈搅拌。
将冷藏的饼干底取出，将搅拌均匀的芝士混合液倒入铺着饼底的模具中，倒八分满，为之后的镜面层留出位置，轻轻震几下震出气泡，用牙签刺破泡泡后整体放入冰箱中冷藏，至少要冷藏6小时以上。
取若干盐渍樱花用冷开水泡一下去盐，第一次泡半个小时把水倒掉的，然后每隔1个小时换一次水，直到觉得樱花完全泡开了。最后一次用冰过得矿泉水泡着，这样可以保持颜色。
如果想在蛋糕上写字的话，在蛋糕冷藏5个小时以后取出，用裱字笔写上想写的字，然后再放进冰箱冷藏一、两个小时。为了防止后面做镜面的时候字花了，我觉得还是时间久一点比较好。
给雪碧放气，拧上瓶盖后各种摇晃，然后缓开瓶盖放气，几次后泡沫越来越少直至消失。或者直接把雪碧加热一下。
取出纯净冰水放入吉利丁粉使之膨胀，大约需要两分钟。然后隔水加热的方法使之融化，当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入无气雪碧中并充分搅拌均匀，静置在一边等待冷却，冷却到比体温再偏低一点的温度就可以开始做镜面层了。
从冰箱里取出冻好的蛋糕模，开始做镜面层。为了做出有层次感的樱花装饰，我是先用小镊子取了几朵大一点的直接放在蛋糕面上，稍微压一下免得待会到吉利丁液的时候樱花位移了。
将冷却的雪碧吉利丁溶液缓慢导入到蛋糕模中。当镜面层达到想要的厚度之后，开始摆上一层的花。
用小镊子或者牙签轻轻从泡着樱花的容器中选取花瓣完全泡开或者卖相好的花朵置于镜面溶液中，摆出完美的布局和花型，，然后配一些碎掉但是比较完整的花瓣。
先放置一会儿等镜面层稍微凝固，樱花不会随液体流动了再往冰箱里放入冰箱冷藏几小时，直至镜面凝固成果冻定型即可。我是直接冷藏了一晚上，准备第二天带出去野炊了。
脱模时用热毛巾在模具外稍微捂热一下或者热吹风机吹一下，然后加上围边和丝带装饰，放进提盒，蛋糕就可以美美的和闺蜜分享了。
小贴士
1、如果有火龙果汁或者抹茶粉，可以取出一半的奶油奶酪液，与之搅拌，做一个变色的芝士层也会很好看。
2、奶油我用的是铁塔，其实这里可以用雀巢的，因为不容易打过头。奶油和奶油奶酪液一定要用翻拌、压拌的手法。
3、卡夫的奶油奶酪正好是250g一份，所以我做的时候多做了一些，顺便做了几个蛋糕杯，可以按照这个比例自己计算。
6. 不用烤箱，如何做出口感细腻嫩滑的酸奶蛋糕
这款果香酸奶蒸蛋糕，操作很简单，没有技术难度，而且对于正在减肥的人来说，也是非常不错的低脂食物，只需要将糖少放一点，就可以了，所以你要是在减肥的话，千万不要什么都不吃哦，至少动手蒸一碗蛋糕吃是吧？口感非常的细腻，嫩滑，不管男女老少都会很喜欢的一道美食，如果是自己吃的其实不要高颜值就可以，整个碗拿着用汤匙挖着吃，如果是给小孩子吃的，可以切成一小块的样子，平常作为孩子的零食还健康，以后孩子都不会再想出去偷买零食吃了。