① 磅蛋糕做法
用料
主料
鸡蛋2个
低筋面粉100克
辅料
柠檬皮屑
10克
泡打粉
0.7克
调料
黄油
100克
糖粉
70克
香草精
1滴
原味磅蛋糕的做法
1.黄油室温软化，呈牙膏状态
2.将黄油搅拌成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，搅打成泛白膨松状态
3.加入香草精，搅打均匀
4.加入柠檬皮屑，搅打均匀
5.鸡蛋室温状态后，均匀打散
6.少量蛋液加入，将所有材料充分打搅均匀后再添加下次
7.蛋液加入，搅拌初期材料呈不均匀的分离状，搅打一段时间后，手感变沉，材料呈乳化状态
8.大致分4-5次加完，呈现图中状态即可
9.加入提前过筛后的低筋面粉和泡打粉的混合物
10.垂直握住橡皮刮刀，从中间开始混合
11.搅拌至无粉粒，烤出的蛋糕有松脆的口感
12.继续搅拌至面糊出现光泽
13.此时面糊会起筋，烘焙后膨胀的有高又漂亮，且松软，绵密有湿度
14.面糊装入模具中，并将表面抹平，双手拿起模具，轻轻叩击底部，使面糊均匀填满各个角落
15.放置在预热170度的烤箱中，约20分钟，表面变硬，用蘸过水的小刀在面糊中间位置划线放回烤箱，继续烘烤30-40分钟（总计约50-60分钟），可用竹签检查是否烘烤完成
16.模具一侧放倒，取出
17.余热散去可立起放置
18.完全冷却后撕去烘焙纸张，密封室温保存，防止水分流失变干燥
② 分蛋法磅蛋糕怎么做
用料
无盐发酵黄油 100克
盐 1小撮
糖粉 100克
鸡蛋2个 带壳约120克
柠檬皮屑 1/2个柠檬皮的份量
柠檬汁 1大勺
朗姆酒 1大勺
低筋面粉 100克
分蛋法磅蛋糕的做法
准备工作：
1，黄油软化到室温
2，蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱继续冷藏或者冷冻。
3，面粉过筛
4，糖粉分成两部分各50克
5，柠檬皮刨屑
6，依据自己的进度提前预热烤箱至200℃
放入预热好的烤箱，转170℃烘烤40分钟。烘烤至20分钟表面变硬，微微变色时，可拿出烤盘，用沾过水的小刀在面糊中划一道线。判断成熟方法：取出后先确认裂痕有无上色，是否干燥定型。再用竹签插内部，如果竹签上没有沾任何东西表示蛋糕已经烤熟。如果竹签上沾有东西可再放回烤箱继续烤5分钟。如果担心表皮上色过深，可在上部插一烤盘或盖一张锡纸。出炉后，脱模放至晾网上放凉。最后密封室温保存。
③ 干柠檬糖片的制作方法
自制柠檬片柠檬干的做法步骤
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自制柠檬片柠檬干
64363 浏览 | 977 收藏 2013-11-14
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很喜欢喝柠檬水~但新鲜柠檬泡水会因里面白色部分而苦涩异常，并不适合泡水，超市里卖的。。。不说了，下面有对比图~吼吼~ 柠檬富含维生素C，美白养颜效果非常好的~柠檬水也是曲奇饼等小吃食的好搭档哦~
主料
柠檬2个
自制柠檬片柠檬干的做法步骤
1. 柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短哦~在烤网上均匀铺开，有网状烤网更好~
2. 烤箱60度上下，加热风，约12小时。当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了~为了让它干燥得更好，我多烘了一些时间
3. 完成图~
4. 上个对比图，左面是超市买的柠檬片，右面是自己烘的~
5. 我只做了两个柠檬的量~
小贴士
针对大家的问题……那个漫长的12小时。其实只要摸好自家烤箱脾气，温度不要过高，时间也是可缩短的～或者，直接放在背阴处风干也可以～注意卫生和通风就好啦～
这是从某地方复制的。。。
④ 怎么自己做柠檬磅蛋糕
⑤ 万用柠檬糖的做法步骤图，万用柠檬糖怎么做
用料
幼砂糖 500克
柠檬皮屑 适量
万用柠檬糖的做法
柠檬用盐搓洗干净
削皮，记住不要削到白皮
放入烤箱，温度90，时间60分钟，用热风循环
烤好，拿出来晾凉，和幼砂糖混合装瓶。
小贴士
柠檬记得别削到白皮。烤箱温度不能太高。
保存放阴凉地方。可以做蛋糕或者面包加上柠檬糖，很好吃哦。
⑥ 柠檬糖霜蛋糕的做法
糖霜柠檬磅蛋糕的做法
第一次做可以将以上材料减半、先做一份做测试亦可
蛋、黄油、鲜奶油都要恢复室温
黄油请先放深型大盆、室温自然融化
蛋和柠檬都是外层洗净、擦干备用
可不放小苏打，泡打粉的量维持原样
柠檬糖霜请用糖粉制作、糖霜在蛋糕烤好后才制作
⑦ 磅蛋糕记录怎么做
用料
可可，抹茶，香草，柠檬
磅蛋糕记录的做法
抹茶
⑧ 磅蛋糕怎么做
http://www.360doc.com/content/10/0728/23/184185_42150275.shtml，你的问题应该是蛋糕怎么做吧？看下这个链接，希望可以帮到你。
⑨ 柠檬糖的做法
柠檬糖的用料
柠檬1只 粗粒金砂糖80G
细砂糖80G
柠檬糖的做法
步骤8
成品~
柠檬糖的烹饪技巧
刚发的百里香饼干里面提到了柠檬香糖 其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成，非常简单 柠檬是一种药用价值很高的水果，夏天也常用来榨汁喝 柠檬全身都是宝，榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了 柠檬皮的香味非常清新，常用于甜品制作的添加 有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来 除了做饼干做蛋糕，烧菜的时候也可以添加 就像橘子皮柚子皮一样，有去腥增香的效果 。