A. 红糖枣糕很好吃,它的做法步骤是什么
大家都知道红糖和红枣都是对女人很好的,因为它有一个补血的功效,所以说当红枣和红糖一起做成糕点的时候就更好了。
首先把红枣的核去掉,去掉之后把红枣放锅里蒸熟,蒸熟之后把它放进破壁机里,把它打成红枣泥。
再取一个干净的碗,碗里倒入200克的玉米油,120克红糖,搅拌均匀。再打5个鸡蛋,继续不停的搅拌至红糖白糖全部融化。(不喜欢吃太甜的话,也可以不用加太多的白糖。)
另外再取一个碗,碗里放入面粉,再加入三克左右的酵母粉再加一点点的盐进行调味。然后分多次倒入刚刚准备好的红糖水里面。每一次都翻拌均匀,不要画圈搅拌。就像是蒸蛋糕一样。最后倒进刷了油的容器里。可以大火烧开之后上锅蒸30分钟也可以放进烤箱里面烤。
B. 红枣点心的做法~!
红枣布丁的做法(点心食品)
[制作原料]
红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。
[烹饪方法]
1. 将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用;
2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;
3. 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;
4. 冷却后放入冰箱中待用。
特点:深红色泽,细嫩柔软。
备注:淡奶可用鲜奶代替效果更好,此品色泽深红,有补脾健胃之功效。
炸红枣的做法
炸红枣的制作材料:
主料:枣(干)250克
调料:淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油75克
炸红枣的特色:
色泽金红,口味香甜。
炸红枣的做法:
1.将干枣泡制回软后去核,掰成两瓣备用。
2.将淀粉加面粉和水调成糊状(成稠米汤状),把大枣倒入糊中拌匀;炒锅放油烧至六成热时,下入枣炸至金黄色时捞出,待油温升至七成热时,将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出,装盘即可食用。
炸红枣的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
桂圆红枣果冻的做法(点心食品)
[原料/调料]
材料:桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克、吉利T—15克、细冰糖
模型:冰淇淋盒子、盖子约2组
[制作流程]
1.将桂圆与红枣稍微洗净,加水用小火煮约30分钟上,至汤汁变成琥珀色即可。
2.吉利T与细砂糖干拌混合,加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀,续煮至砂糖与吉利T完全溶解
3.将做法2的果冻液趁热倒入模型中,待冷却后放入冰箱冷藏
4.取出后将杯盖的果冻放入杯中即可
挂霜红枣
挂霜红枣的制作材料:
主料:枣(干)250克
调料:芝麻25克,白砂糖200克,糖桂花15克
挂霜红枣的特色:
红枣洁白如霜,别有风味。
挂霜红枣的做法:
1.先将红枣用开水稍烫,去核备用;芝麻炒熟。
2.锅内加入少许清水,放入白糖、桂花,用中火熬至水将干,快要出丝时,倒入红枣,边翻边撒芝麻,翻匀后倒出,凉后即成挂霜红枣。
芝麻大枣
用料: 红枣 酒 白糖 蜂蜜 芝麻
做法:
红枣2杯、酒1大勺、白糖1/4杯、蜂蜜1大勺、芝麻1/2—1大勺
芝麻含有许多维生素E,既能防止皮肤的干燥,有能增强对湿疹或漆疮等皮肤病的抵抗力。大枣微蒸一下,放在白糖和糖稀里煮出来。
做法:
1、把大枣洗净,洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔软。
2、芝麻暂时泡在水里,用手撮掉皮并炒出来。
3、放与白糖同量的水、蜂蜜后做糖希
4、把蒸好的红枣放在糖稀里拌,并撒炒的芝麻再拌出来。
C. 红枣蛋糕的温度时间
湿糯米2千克大枣(熟枣)500克 白糖(外用)200克 水800克
制作方法 1.将大枣洗干净,蒸熟后待用。
2.湿糯米磨成面,和成面团,拌匀上屉蒸,1小时就可蒸熟,用一块屉布将熟面揉均匀,放在案板上面。
3.根据案板的大小,铺一层熟面,放一层枣子,这样做三层熟面两层枣铺好,最上面一层面上码几行大枣,蒸、炸吃都行,外面撒一些白糖。
红枣150克入笼蒸熟捣成泥,精面粉300克,白糖、蜂蜜各50克,牛奶150克,酵母4克。
做法步骤
1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀,倒入蜂蜜和牛奶,再冲入适量温水,边冲边搅拌,将面粉调成面糊。
2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘,入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。
原料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,鲜牛奶500克,蜂蜜50克。
制法:
1、将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用;
2、把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;
4.冷却后放入冰箱中待用。
枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克
做法步骤
1.大枣泡开,去核洗净,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好让牛奶全部渗进红枣中
2.鸡蛋打在桶里,放入红糖和白糖,先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状
3.减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀
4.筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀,倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡
5.烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟,放凉以后切成块食用,趁热吃也很好吃
D. 枣糕做法和配方
主料:砵仔糕粉25g、清水125g
辅料:细砂糖63g、清水63g、去核红枣20g
1、红枣洗净后,去核一分为二,然后每一边再切成3份。
E. 枣羔的做法
水晶千层红枣糕这是以红枣为主要原材料而后加上冰糖或者是木薯粉等等制作而来的一种糕点,这种糕点不仅口感香甜美味而且对于我们的人体也是有很多的好处的,红枣可以有效达到补血的效果,对于女性也会有养颜美容的作用,而水晶千层红枣糕的做法也是比较简便的,下面就来介绍一下水晶千层红枣糕的做法大全。
做法一:
1:把300毫升水煮沸,加入50克冰糖及红枣,煮15分钟
2:倒进搅拌碗内,拌匀至混和
3:把汁过滤,隔去渣子及粉粒
4:加入50克马蹄粉
5:搅拌均匀,然后把汁过滤,倒入容器内,放在一旁
6:准备椰汁层,把200毫升水煮沸,加入冰糖,煮至溶化
7:加入椰奶与糖浆混和,然后加入50克马蹄粉,搅拌均匀
8:把汁过滤,隔去渣子及粉粒,放在一旁
9:糕盆扫上油,倒入1/2红枣汁
10:隔水蒸8分钟至凝固
11:然后倒入1/2椰汁,再蒸8分钟至凝固
12:重复步骤至红枣汁及椰汁用完
13:最后摊冻,倒出红枣糕
14:切件即可
做法二:
1.准备材料:红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆
2.红枣洗干净去核,放到锅里面蒸10-15分钟,取出用搅拌机打碎(没搅拌机的自己弄碎也OK)
3.片糖加水煮化
4.把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤
5.红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间
6.将椰浆融入红枣糕中,就可以做出美味精致的千层糕。制作时将椰浆和马蹄粉融合,先蒸红枣粉浆5分钟,然后倒入同样份量椰浆粉浆。重复以上步骤,直至最后一层搞定后再蒸10分钟。
做法三:
1木薯粉和去核红枣和红糖
2放红糖到木薯粉,再用自来水和成水状
3成了水状再把红枣打成泥
4成泥红枣放着水状里面搅拌
5把开水800到1000毫升煮开就倒进500~600毫升的自来水一起搅拌
6盘抹上油
7倒入一层煮
8煮熟一层再倒一层一层煮熟再倒成千层糕样子煮,记住要煮熟再倒这样出来样子才好看
9最后成了这样煮熟千层切出来很好看,记住要放二个小时因为刚煮熟还没凝固好,要等放凉这样才会q弹,好像有弹性很较劲的口感