⑴ 千层蛋糕做法步骤详细
芒果千层蛋糕的做法
1.低筋面粉过筛，加入糖混匀。
2．面粉中间挖一小窝，打入鸡蛋，再倒入1/4牛奶，边倒边用打蛋器搅拌，直到均匀无颗粒。（如果此时颗粒比较多，可以静置一会儿再搅拌）
3．黄油隔热水融化放至温凉，倒入面糊中，搅拌均匀。
7．最开始，会起泡，大约半分钟左右，面皮开始出现明显的褶皱。
8．此时，用木铲把饼皮边缘稍铲，然后用手揭起，把饼皮翻过来。
9．继续小火1分钟左右，看到另一面也明显起皱即可出锅。
10.出锅后的饼皮直接放在烤网上晾凉，一边煎一边烤，烤后的饼皮叠在一起不用担心会粘住，放多久都不会粘住。
11.全部煎好后，放凉叠在一起，用6寸活底模的底子放上后，用刀把饼皮切成和6寸模大小一样的圆形。
12淡奶油加入糖打至10分发（较硬的状态）。
13．取一个饼皮放在蛋糕托上，在饼皮上抹一层薄薄的奶油。
14．再放上1片，在饼皮上抹层薄薄的奶油。如此共放3片。
15．第4片饼皮上抹一层奶油后，摆上事先切好的芒果丁。
16．在芒果丁上再抹一层奶油，上边再放饼皮，再抹三层奶油，如此重复3次，最终成为一个高9厘米的蛋糕坯。
17．把蛋糕坯周围抹上一层奶油。（不用太厚）
18．在蛋糕的表面周边用星形花嘴挤一圈儿花边。中间放上芒果丁。
19．在蛋糕的周围围上透明的幕斯围边，下边先围一层，在上边再围一层。
20.把缎带围在周围，打一个蝴蝶结即成！
⑵ 紫薯千层蛋糕怎么做
用料：蛋黄2个，玉米油30毫升，牛奶15毫升，紫薯泥35克，低筋粉35克，蛋白2个，细砂糖32克
1、将蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀。倒入牛奶，搅拌均匀。
2、加入紫薯泥，搅拌均匀。
3、筛入低筋粉，拌匀，备用。
4、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
5、成带小弯勾的九分发状态。取三分之一蛋白到面糊中，拌匀。
6、倒回蛋白中。倒入6寸活底圆模，震平表面磕出大泡，
7、放入烤箱，中下层，上下火120度，烤约50分钟左右。
8、出炉后立即倒扣，冷却后翻面。脱模，切块。
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紫薯蛋糕培训学校哪里正宗？紫薯蛋糕培训学校哪里好？随着紫薯蛋糕的行业前景火爆，很多人将创业的目光也投向了紫薯蛋糕，往往只需要学习15天-90天左右，就可以学会多种紫薯蛋糕美食，1—2人操作，就可以独立开店。而且紫薯蛋糕可以全年经营，如果加入了美团、饿了么等外卖平台，利润是是非常可观的。因此找一个正规的培训学校就非常重要。美味学院作为紫薯蛋糕培训的连锁品牌，在全国拥有19家直营院校，品牌实力非常可靠。
紫薯蛋糕学习时间：根据学员实际情况，制定学习时间，紫薯蛋糕核心配方赠送，1—3天左右达到开店水准。同时学习时间灵活，随到随学，学会为止。
紫薯蛋糕学费多少钱：美味学院紫薯蛋糕，采用的是一次性收费，包括食材费用、学费费用等全部包含在内，不同于其他的低价培训机构，美味学院紫薯蛋糕课程没有其他的二次收费项目，同时食材也是不限时间、不限次数的使用，一直到学员学会为止。
紫薯蛋糕培训内容：紫薯蛋糕原材料的选购与处理、核心技术配方的调制、全程实操达到开店水准、颁发毕业证书。
⑶ 紫薯南瓜千层糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
洲星牌马蹄粉 250克
紫薯泥 熟 120g
南瓜泥 熟 120克
砂糖 300克
清水 1000g
紫薯南瓜千层糕的做法
南瓜去皮去籽切件蒸熟紫薯南瓜千层糕的做法 步骤1
紫薯去皮切件蒸熟紫薯南瓜千层糕的做法 步骤2
南瓜打成泥糊紫薯南瓜千层糕的做法 步骤3
紫薯打成泥糊过滤紫薯南瓜千层糕的做法 步骤4
马蹄糕平均分两个盆装开，各加入清水250g搅拌均匀至无粉粒过筛去掉杂质，待用紫薯南瓜千层糕的做法 步骤5
另取两个干净盆子，各放入250克清水，砂糖150g，烧开至糖溶化后，其中一个盆加入南瓜泥再煮开，趁烫倒入马蹄粉水中，边倒边搅拌均匀紫薯南瓜千层糕的做法 步骤6
另一盆开水加入紫薯泥搅拌开再煮至水开，趁烫倒入另一盆马蹄粉水中，边倒边搅拌均匀紫薯南瓜千层糕的做法 步骤7
开好的紫薯粉浆水待用紫薯南瓜千层糕的做法 步骤8
开好粉浆的南瓜水待用紫薯南瓜千层糕的做法 步骤9
取一个干净大盆子刷油防粘，倒入一勺搅拌均匀的紫薯浆，大概铺平盆子就可，不要太厚，厚了口感没那么好，大火蒸四分钟紫薯南瓜千层糕的做法 步骤10
再加入一勺紫薯粉浆，再蒸四分钟，如是这般直到倒完所有紫薯粉浆紫薯南瓜千层糕的做法 步骤11
在紫薯糕面倒入一勺南瓜粉浆，继续蒸四分钟，再加一勺南瓜粉浆，也是直到把所有南瓜粉浆加完紫薯南瓜千层糕的做法 步骤12
蒸好了，取出来，用垫子垫高放凉切件，为嘛要用垫子？隔热啊，而且这样快凉透，凉透了才能切得好看，凉了才会QQ弹弹的紫薯南瓜千层糕的做法 步骤13
凉透后翻个面盖在桌子上，桌子要擦干净啊亲，这个你懂的紫薯南瓜千层糕的做法 步骤14
按自喜欢的形状切好件，找一个自己喜欢的盘子摆上，给它拍个美美的照片，往朋友圈一放，那眼球啊，准满满的，赶紧动手吧👻👻👻紫薯南瓜千层糕的做法 步骤15
小贴士
请看清方子的份量，我懒，有些份量写一起的哦
⑷ 千层蛋糕的制作方法和步骤
千层蛋糕的制作方法和步骤
食材
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
面粉（中筋粉） 150g
鸡蛋 3个
色拉油 40g
盐 1g
草莓 半斤
淡奶油（用来做夹层的） 300g
方法/步骤
一、
千层蛋糕，我理解为：在烘焙中至少说的是两种不同的产品，一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成，马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中，拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的，现在比较流行的水果千层奶油蛋糕，大致是由班戟皮夹有奶油，水果果肉等，做出的一层一层叠在一起的蛋糕，12-25层的都有。口感糯香，千变万化，果味十足，层层叠加，是聚会，居家，会友的很好选择。
三、草莓千层蛋糕的制作图文步骤：
1、准备好所需要的原料
注意事项
1、配方中的色拉油可换成黄油
2、加完鸡蛋时要多搅拌一会，才会变得容易过筛
3、所有原料搅拌均匀后，一定要过筛达到面糊细腻
4、一定选用平底锅，不沾而且受热均匀
5、只小火加热一面就可以，不用翻面，每张皮克重50左右
6、做蛋糕时，要倒置造型，做好后再翻过来，蛋糕形状会饱满很多，立体感很强
7、饼皮的大小自己决定，可以做大一些，有垂下来的感觉，也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定，做出来会很规整。
8、层数的多少也可以自己决定，一般会在12-25层之间，推荐16层。
9、我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。
至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了
⑸ 千层蛋糕的做法和配方做法
材料
：低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。
制作方法：
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时;奶油加少许糖粉打发，待用;把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用;用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了!
⑹ 紫薯南瓜千层发糕的做法步骤图，怎么做好吃
紫薯南瓜千层发糕的做法
牛奶温热，放酵母搅匀后倒入面粉中，揉成面团，放在一旁醒20分钟。
蒸锅水开后中火蒸25分钟，焖5分钟，蒸好好切开就可以吃啦～