① 黑竹炭奶油蛋糕怎么做好吃
竹炭奶油蛋糕步骤1
竹炭奶油蛋糕的做法大全
材料准备好
步骤2
竹炭奶油蛋糕的做法图解
牛奶加入到色拉油中
步骤3
手抽打发至乳化状态
步骤4
分离好的蛋黄打匀
步骤5
加入乳化的奶液
步骤6
打发均匀
步骤7
竹炭粉与过筛好的低筋粉混合加入蛋黄液中
步骤8
用刮刀切拌、翻拌均匀
步骤9
50克细砂糖分三次加入到蛋白中进行打发，打发至湿性发泡状态即可
步骤10
舀出三分之一的蛋白霜加入到竹炭糊中拌匀
步骤11
再把面糊倒回剩余的蛋白霜里，用刮刀混合均匀
步骤12
金盘底部垫上马卡龙垫，比较好脱模。倒入最终的面糊
步骤13
用刮刀把面糊刮至金盘四周，然后大力震平
步骤14
烤箱中层，160度烘烤25分钟
步骤15
出炉后用脱模刀划一下四周，把蛋糕倒出来，撕下马卡龙垫晾凉
步骤16
凉透的蛋糕切成四块
步骤17
淡奶油加糖打发至九分发，如图
步骤18
放上一片蛋糕片，用圆嘴花嘴来回地挤出奶油。（图为第一次做的）
步骤19
如上图步骤一次次叠加。（图为第一次做）
步骤20
用三片做叠蛋糕，剩下一块用模具印出心形
竹炭奶油蛋糕成品图
烹饪技巧
奶油一定要打发好，不然不够坚挺
② 竹炭榴莲千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
奶油 30克
牛奶 280克
低粉 100克
玉米粉 10克
竹炭粉 10克
糖 40克
黄油 10克
盐 1克
柠檬汁 2一3滴
榴莲果肉 200克
竹炭榴莲千层蛋糕的做法
将鸡蛋+糖+盐+柠檬汁搅拌均匀。
③ 威风蛋糕的制作方法和步骤
用料
烘焙奶粉 2克
鸡蛋 2个
低筋面粉 34克
细砂糖 12(蛋黄)+24(蛋白)克
色拉油 16克
液体（水/牛奶/橙汁都可以） 16克
盐 1/8小勺
柠檬汁 少许
戚风蛋糕----详细制作过程的做法
准备好所有材料。
也可以横切成三片作蛋糕坯
小贴士
1、蛋白的打发很重要，一定要打到位。不然蛋糕很可能失败。不要怕浪费蛋白，打过头就重新用另外的蛋白打，吸取失败的经验，要是打舍不得扔，浪费的可就是所有的材料了，还有我们那颗脆弱的心。
2、混合好的蛋糕糊要有浓稠度，太稀太干都不行。
3、蛋糕在烤箱中的变化有时并不是很明显，隔个十分钟观察一下就可以了。
4、多试几次，摸出自家烤箱的脾气，最好买个烤箱内部使用的温度计，这样可以更直观的掌握温度。
④ 竹炭面包的做法
竹炭粉面包是可以吃的，还有清肠排毒的效果，以前竹炭粉一般用在牙膏，洗面奶，棉被，衣服等生活用品里面，最近几年已经有食品级的竹炭粉用到食物里面了，比如竹炭粉面包，竹炭粉面条，竹炭粉包子等。
一，食用竹炭粉：据中药记载，它可以清肠胃，排毒!这几年来对于竹炭粉的运用非常广泛，除了民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等，近年来更将食品级的竹炭粉运用到食物当中。
二，食品级竹炭粉的应用范围也很广泛，所应用的相关产品有竹炭面包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭饼干、竹炭瑞士卷、竹炭果冻、竹炭布丁，还有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴、竹炭仙贝、竹炭乌龙面、竹炭拉面、竹炭包子等等非常多种类。
三，适量的竹炭粉加入菜肴中可以利用竹炭吸附异味的效果，将一些腥味较重的食材搭配竹炭粉，便可以料理出一道道美味的佳肴。
四，食用竹炭粉的功用：
1.可将有害物质吸收，并排出体外;
2.能调节拉肚子所产生的不适应症状;
3.抑制粪便中的臭味;
4.提供肠内弱酸性菌的增生，并让有害菌减少;
5.提供负离子，可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。
烹制米饭时置入一块竹香炭，可增加其营养成分，米饭更是香软可口。
⑤ 怎样做蛋糕 家庭蛋糕的做法视频
1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。
2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。
3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。
4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。
5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。
7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。
8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
⑥ 竹炭奶油蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
低筋面粉
60克
色拉油
35克
竹炭粉
1茶匙
木糖醇1
50克
甜玉米汁
35克
鸡蛋
4个
淡奶油
300克
木糖醇2
25克
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
竹炭奶油蛋糕的做法步骤
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：1 1所有的材料准备好
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：2 2鸡蛋分离出蛋黄，打散
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：3 3加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：4 4混合低筋粉和竹炭粉，过筛入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至顺滑丝带状
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：5 5木糖醇分三次加入蛋白内打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：6 6取1/3蛋白放入竹炭糊内，翻拌均匀
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：7 7把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内，翻拌均匀
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：8 8拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些，拌的时候手要轻柔，速度也相对快一些
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：9 9蛋糕糊倒入金盘，我铺了马卡龙垫防止粘模，烤箱160度开始预热
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：10 10用刮刀推到四角，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：11 11放凉后脱模
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：12 12用锯刀切成四份
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：13 13淡奶油加入木糖醇2打发至9成发
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：14 14准备好裱花嘴和裱花袋，奶油放进去
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：15 15蛋糕托上放上一块蛋糕片，斜角挤上奶油
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：16 16盖上一层蛋糕片，再斜角挤上奶油
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：17 17以此类推，挤完三层即可，剩余的一片我做了三明治，做好后放入冰箱冷藏2小时以上取出切件
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：18 18成品
⑦ 煤球蛋糕的做法和配方
主料：鸡蛋3个、清水50克、低粉62克
辅料：糖50克、玉米油30克、柠檬汁或者的白醋几滴、竹炭粉8克
1、将所需材料备齐。
⑧ 竹炭粉可以做什么蛋糕
主料低筋面粉90g竹炭粉5g鸡蛋4个 辅料油40g盐1g牛奶40g糖90g淡奶200g糖20g
步骤
竹炭蛋糕卷的做法步骤11.蛋白加盐分次加加糖打发
竹炭蛋糕卷的做法步骤22.蛋黄加糖、油、奶拌匀，筛入低粉翻拌匀
竹炭蛋糕卷的做法步骤33.两种糊合影
竹炭蛋糕卷的做法步骤44.1/3蛋白加蛋黄糊中拌匀
竹炭蛋糕卷的做法步骤55.倒回蛋黄糊中拌匀
竹炭蛋糕卷的做法步骤66.倒入烤盘，烤150度35分左右
竹炭蛋糕卷的做法步骤77.冷却后切去四边角，抹上打发的淡奶
竹炭蛋糕卷的做法步骤88.撒上水果粒
竹炭蛋糕卷的做法步骤99.做另一款加点肉松
竹炭蛋糕卷的做法步骤1010.卷起来入冰箱冷藏一会，取出切段
竹炭蛋糕卷的做法步骤1111.装入包装盒