❶ 芝士蛋糕怎么制作的，国外蛋糕工厂
用料
奶油奶酪 250克
消化饼干 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克
柠檬汁 10克
牛奶 80克
朗姆酒 1大勺(15ML)
香草精 1/4小勺(1.25ML)
黄油 50克
经典重芝士蛋糕的做法
首先制作蛋糕底（消化饼干100克，黄油50克）。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个
倒入柠檬汁，搅打均匀
倒入玉米淀粉，搅打均匀
倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀
最后搅打完成的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里
将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用
❷ 如何区分蛋糕的手工制作和工厂机器生产
蛋糕的手工制作肯定规格不是特别的统一。而工厂机器生产的蛋糕，每一个规格都是相同的。
❸ 蛋糕的制作过程
❹ 在工厂做鸡蛋糕生产的轻松还是包装的轻松
包装
❺ 蛋糕厂配料工是做什么，累不累
配料工就是按产量按配方称好料，等操作岗位的员工来生产产品，累不累要看产量，产量大肯定会相对累一点，但是配料工要面对的原材料像面粉，糖鸡蛋等等都是50斤一百斤的，所以还是要点力气的，当然具体怎么样要看领导安排
❻ 食品厂加工一种蛋糕,每个蛋糕需要用5.6
100÷2.5×5.6
＝40×5.6
＝224（克）
❼ 全蛋液做蛋糕的方法
分享懒人版全蛋液蛋糕的做法，简单省时间
家有悦味
02-02 15:41美食达人
关注
本来还想着春节就休息这几天，总是没休息够就要上班，心里一百个不乐意，可是没想到的是睡到自然醒的幸福时光在今年就这么简单的实现了，还真有点措手不及的感觉。
这不女儿想吃蛋糕了，出不去只好自己做了。
以前虽然也做过几次，但总是嫌麻烦就搁浅了，烤箱买回来也成了摆设。现在有时间了，我决定试一试，不分离蛋清和蛋黄，直接上手做，看看能能不能成功。
我这个人虽然爱吃也不愁做，但是有时候总是嫌麻烦，比如这蛋糕，又是分离蛋清蛋黄，又是要分3次加入白糖打发蛋清等等，看着这些步骤头就大了，今天我省略了很多步骤，按照自己的思路看看到底能不能做好？
那么，大家也一起来看看吧。
全蛋液懒人蛋糕
准备食材：鸡蛋4个，蛋糕粉100克，白糖100克，橄榄油少许。
1、 常温鸡蛋磕入盆中，加入白糖，一次性都倒入就可以。只是如果鸡蛋是放冰箱里的话，最好先提前拿出来，让它恢复到室温温度，这样鸡蛋容易打发。
2、 然后用电动打蛋器将全蛋液和白糖打发，打至蛋液体积膨胀，蛋液变浅，提起打蛋器，蛋液滴落但不会立刻消失就打发好了。
3、 然后将蛋糕粉分3次筛入蛋液中，用小铲子翻拌均匀，这里不要转圈搅拌，要铲扮。转圈搅拌容易让面糊起筋性，做出的蛋糕就不会那么蓬松了。面粉一定要筛入，因为这样面粉会均匀地落在蛋液上，翻拌起来容易，也不易成疙瘩。
4、 搅拌至面糊没有干面粉，均匀了。模具上刷上一层植物油，我用的是橄榄油，没有橄榄油的可以用色拉油或是玉米油，只要是没气味的油都可以。将面糊倒在准备好的容器内，并端起容器震动几下，震出里面的大气泡。
5、 烤箱预热后，将模具放入烤箱的中下层，175度，上下火，烤35分钟。这个时间和温度要试自己家的烤箱和模具而定，每个烤箱是不同，我的只是做个参考。
6、 时间到后取出来，放凉后倒扣在盘子上，放凉后将蛋糕取出。切开食用就可以，蓬松暄软，蛋香浓郁，很不错呢。其实再烤制的时候，屋里就飘满了香味。
7、 这种做法简单快捷，省去了很多繁琐的步骤，很是适合像我这样的懒人，但是做出的成品并没有大打折扣依然很不错，喜欢的朋友趁休息在家，赶紧试试吧。
小贴士
1、 无论是打发蛋糕的器具还是烤蛋糕的容器一定要做到无水无油。
2、 烤好后立即倒扣，放凉后再脱模，这样蛋糕不容易塌陷。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情
❽ 蛋糕厂配料工是做什么
蛋糕厂的配料工是蛋糕厂众多职位中的一个，也是比较重要的岗位，就是根据所生产的产品按照配方称取原料的一个职位，看似很简单的一个职位，其实很重要，因为一旦失误就会造成产品失败无法出售的后果，所以说做配料工一定要仔细，千万不能马虎。
❾ 开蛋糕加工厂需要什么设备还需要办理什么手续
设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料等
手续：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
❿ 生日蛋糕是工厂做的好还是门店做的好
生日蛋糕门店现做现买的好，没有防腐剂，还新鲜。