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鱼蛋糕做法

发布时间: 2022-01-05 15:51:24

① 鱼沕鸡蛋糕怎么

材料

A.全蛋250公克,细砂糖100公克,盐少许,香草精少许,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克

做法

1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。

2.再取另一钢盆,放入材料A,置于作法1上,边用直型打蛋器搅拌至与人体同温,即可移开。

再用电动搅拌器高速打发,让蛋煳包入空气,搅打至蛋煳呈光滑细致,用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路,但马上消失的状态,再以低速搅拌30秒,使蛋煳更显细致均匀。

3.将材料B过筛,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳与粉类互拌均匀。

4.取一钢盆将奶油融化,取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀,再全部加入拌匀,即为传统鸡蛋糕面煳。

5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,取适量传统鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约6分满),然后待面煳冒出孔洞,略呈固态。

6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法5当盖子,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色,至鸡蛋糕完全离模,再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

② 小鱼鸡蛋糕的做法步骤图,小鱼鸡蛋糕怎么做

用料

鸡蛋1 个

胡萝卜一点,装饰小鱼

小鱼鸡蛋糕的做法

  • 里面可以放些孩子爱吃的海米,虾皮,还补钙

  • 上锅蒸,用保鲜膜盖上

③ 怎么做巧克力蛋糕食谱青鱼的做法

简易巧克力蛋糕的做法
1.
手指饼干用擀面杖碾碎
2.
在活底蛋糕模内壁抹一层黄油(8-9寸),然后在底部铺一汤匙手指饼干碎,其余的饼干碎放置一旁待用
3.
全部黑巧克力放入一个小碗中,隔水小火加热至完全融化,期间用勺子搅拌加速融化,溶化后放置一边待用
4.
软化好的黄油和绵白糖放在不锈钢盆中,用打蛋器打发到变蓬松颜色变白的状态
5.
分四次放入鸡蛋,也就是一次放入一个鸡蛋,搅拌均匀
6.
这个时候糊糊会呈现蛋花状态也不用怕,不用搅拌到霜状
7.
把剩下的手指饼干碎、融化的巧克力、3汤匙牛奶、杏仁粉、奶酪一起放入盆中,搅拌均匀
8.
这个时候烤箱可以开始设置到200度上下火预热10分钟,另一半继续搅拌糊糊,轻一点,只要切拌到无干粉状态就行
9.
搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中,用刮刀刮平后,放入预热好的烤箱,上下火中层烤40-60分钟(不同烤箱需要时间不同,大概是最上面那层呈现干脆状态,但是中间又是比较软,筷子插进去拿出来是干净的状态就是OK)
10.
蛋糕烤完后放凉,脱模, 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎,就可以招待客人啦
11.
当然,如果觉得还想要来点奶油的话,可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡发状态,切开蛋糕,在中间抹上一层奶油,再在最上面那层抹上一层奶油,再撒上巧克力碎也行,就是另一种吃法啦

茄汁青鱼
1.青鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时
2.将青鱼块裹上面粉
3.锅里放多点油,烧到8成热时将青鱼块下油锅炸熟后捞起控干
4.将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟后撕去皮捣成番茄酱
5.将炸青鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒
6.再加一碗水煮至汤浓
7.淋上青鱼块即可

④ 钓鱼蛋糕的做法步骤图,钓鱼蛋糕怎么做好吃

用料

戚风蛋糕 7寸 1个

cream 600ml

翻糖 若干

钓鱼蛋糕的做法

  • 先用白色翻糖捏出鱼

⑤ 手工鱼的制作用蛋糕盘式

材料
鸡蛋,菠菜,新鲜银鱼,枸杞,姜丝,高汤
做法
1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。
2.蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。
3.起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。
4.倒入一大碗高汤,加少许水没过菠菜。
5.倒下洗净的银鱼,勾上水淀粉。
6.加盐味精,蛋皮,枸杞烧开即可。

⑥ 小鱼儿蛋糕的做法步骤图,小鱼儿蛋糕怎么做

打卡才算通关,里面的流量cc什么意思?
但塑造自我却不仅仅限于规划目标。要真正塑造自我和自己想要的生活,

⑦ 鱼糜蛋糕的做法

这位朋友,猪肥肉1斤。生姜半斤,葱白3两。白醋适量,食盐适量。第一步,把鱼两边分别去掉肉只剩下鱼架子,肥肉剁成肉沫。生姜葱白都剁碎。第二步,把鱼肉剔出来,剁成鱼糜。第三步,把鱼沫,猪肉沫,生姜,葱白,白醋适量生粉,鸡蛋(只要鸡蛋白),放入盆里。加入适量的清水加以柔合。第四步,放盐,适量,顺时针打欠,要用力打,直到合的欠,有劲,有精神才行。

第五步,当上述都做好后下面就是上蒸了,大约30分钟左右。就可以了,揭开盖放入鸡蛋黄覆盖在鱼糕表面,然后在上蒸5分钟就可以了。