⑴ 我用电饭锅做蛋糕，结果窝烧黑了，蛋糕更是黑了，怎么会这样啊
用电饭锅的话 把锅的内侧擦上一层油 比较容易拿出来 在面糊里滴几滴油也可以 会更好吃哦
我个人认为用蛋糕粉更方便些。。。
⑵ 锅底烧黑了怎么办
锅底烧黑了的解决办法：
1、用香灰(蚊香,檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，再用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的。
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底，几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合，盖盖放置，5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理掉。
6、橙子去糊锅底。切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
7、加醋少许，加热水烧一下，就可以洗掉。
8、夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵，2天后闻见酸味后，手到灰除。
9、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
10、涂上牙膏，用布灒点水，用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力。
11、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。
⑶ 电饭锅做蛋糕锅里糊了怎么弄
用开水泡一个晚上在洗会好很多 你试试,我也经常把锅弄 糊的,用这个方法还不错,因为电饭锅不能用清洁球洗,避免缩短电饭锅寿命,用这方法最好不过了
⑷ 为什么用普通电饭煲做蛋糕，蛋糕底部会焦黑
在锅底少刷一些油然后把蛋糕放进去，盖上盖子，按下煮饭档，一会锅热了，你给蛋糕上面刷一些油，然后将其翻面。这时在锅中少淋一些水通过水蒸气的热度来把蛋糕中间弄熟，对了中途要记得翻面，每次翻完面，也要往上少林一点水
⑸ 电饭锅做蛋糕糊锅了，上面一层黑色的东西，怎么都刷不掉，怎么办 求大神
你放点油在底下跟四周啊，我就是这样弄的，真好吃！
多放点，就算烧黑了也不会糊的！
怎么样，没错吧！
⑹ 锅底黑了怎么办
俗话说的好，民以食为天，我们日常生活中难免少不了要和饭菜打交道，因此家里的厨房也就成为了最具烟火气息的地方。不过做过饭菜之后的厨房想要清理干净那可是要费一番功夫的，就拿着锅底来说就很不容易。
我们在家里炒菜做饭不可避免的是要用到锅的，但是当一口锅使用时间长了之后它的底部就会出现一层厚厚的黑垢，这样看过去不仅仅是影响美观，而且因为锅底被黑垢布满，我们炒菜做饭的速度也会受到一定的影响，那有没有什么方法可以有效的去除黑垢呢？
说到去除锅底黑垢，相信大家首先想到的方法就是蘸取洗洁精，然后用百洁布或者是钢丝球用力的擦洗，但是这样其实是很容易对锅底材质造成伤害的，并且还可能费了九牛二虎之力也很难清洗干净。这时候花花就来给大家支招了，我们用自制的清洗剂，然后分三步就能把锅底黑垢不费时费力的清除掉了。
1.自制清洗剂
这种自制清洗剂需要用到的材料有白醋、小苏打还有牙膏，这3种东西都是家里的常见物品，而且在生活中我们也会拿它们来清洁物品，从而说明了具有良好的清洁力。我们把这3样东西按比例混合之后就可以作为清洁剂拿来清洗黑垢了，要知道它们的清洁能力可是很强的。
2.把清洗剂覆盖锅底
因为长时间没有对锅底进行清洗，这黑垢都是又脏又硬，因此我们需要先将卫生纸用自制的清洗剂浸湿，然后均匀的摊开覆盖在锅底，这样慢慢的清洗剂里面的成分就会和锅底的黑垢产生反应，从而就可以加速黑垢的溶解，这样静置大约15分钟的时间之后，就可以取下了，这时候锅底的黑垢就会变得柔软好清洗了。
3.借助工具最后清洁
锅底的黑垢在得到溶解之后，我们就可以用刷子或者是百洁布开始沾水清洁了，因为黑垢变软，清洁过程中也是不需要再花费很大的力气了，这样对锅底的黑垢进行打磨，不用几分钟就能看见锅底变得干净亮洁了，整个清洗过程真是简单方便。
这种自制清洗剂因为具有强大的清洁力，因此我们不仅是可以拿来清洁锅底，像是厨房中其他油污密集的地方也是可以派上用场的。不知道大家有没有学会这个小方法呢？真的是省力效果好哦！
⑺ 锅底黑了怎么办
做饭的人经常会发现锅子不太容易清洗，这对人们来说的确是一个大麻烦。一般新鲜的刚弄的黑东西，可以先用热水浸泡。热水可以解除80％的污渍，所以对于普通的脏东西不妨试试用热水浸泡吧。切记不能用钢丝球，这会导致锅子表面的一层被损坏。山楂偏酸性，它对于炒菜导致的锅底发黑，效果特别好。
1、用热水泡就可以
用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球
2、山楂可去糊锅底
烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底
如果家里有剩下的不太好的西红柿放在锅里煮，自然就会掉了，用新鲜西红柿有些浪费。
4、啤酒和白酒去糊锅底
如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底
用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊锅底
切几片橙子放锅里煮开，盖盖儿焖一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅
问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢?
操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。
10、用小火干烧片刻
用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
11、用清洁球加洗衣粉
用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12、涂上牙膏，用布灒点水
涂上牙膏，用布灒点水，用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力.
⑻ 在烘烤蛋糕时出现烤黑或者烤不熟的情况下 该怎样处理
若不是转炉，烘焙到一半时，需要烤盘调头，这样才能均衡加热上色烤熟，还有有时候也需要透过玻璃窗观察，调温。
蛋糕好似比面包好烤的。
下炉温160，上炉温170，原来烘焙坊六个一体的烤箱，我记得就是这个温度，没啥大变化，因为烤盘都是一样大。