Ⅰ 电饭煲戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕怎么做
制作戚风蛋糕首先就需要取一些鸡蛋清放到碗里面，再把砂糖放进去进行打发，砂糖不是一次性添加，而是需要分几次添加进去，搅打到发泡状态，然后再把鸡蛋黄放进一个容器当中，里面加入适量的油，牛奶以及砂糖，再添加适量的面粉搅拌均匀，取一些打好的蛋白放在蛋黄里面继续搅打，分次加入搅打均匀以后就可以放到纸杯里面，放进烤箱当中烘烤，烤好以后就会膨胀起来，再做一些香草奶油，把它挤在做好的面包里面就可以吃了，也可以在上面撒上一些糖粉，也可以再放上自己喜欢吃的水果，这样也可以让口感变得更加不错。
戚风蛋糕的营养价值
戚风蛋糕里面含有的蛋白质是非常多的，而且容易被身体消化吸收，能够补充身体所需要的钙质，铁元素，类固醇，卵磷脂以及维生素，让神经系统功能变得更好，还可以让大脑变得更加聪明。
适当的吃一些戚风蛋糕能补充身体所需要的各种矿物质元素，让钙质被身体很好的吸收，对于青少年来说适当的吃一些就非常适合，戚风蛋糕可以补充身体所需要的一些热量，能够止渴去热以及养心，如果出现了外伤出血，消渴烦热问题，适当的吃一些也是相当不错的。
戚风蛋糕里面的各种维生素含量也是非常高的，还含有比较多的蛋白质成分，如果里面再添加适量的水果，就会让营养变得更加丰富，能够让唇齿留香，也可以让心情变得更加愉快。适当的吃一些能补充身体所需要的能量。
戚风蛋糕怎么烤
制作戚风蛋糕首先需要准备几个鸡蛋，然后再把蛋黄和蛋清分别取出来，放到不同的容器当中，先在蛋黄里面加入适量的糖搅打均匀，再添加一些玉米油，搅拌充分以后牛奶放进去搅打，低筋面粉过筛以后也放进去进行不停地搅打，搅打结束以后烤箱先预热，在放蛋白的容器当中挤一些柠檬汁进行搅打，加入细砂糖，打到发泡，然后再加入细砂糖，打到柔顺状态以后加入一些细砂糖，打好以后就可以把它分别放进蛋黄糊里面进行搅拌，一直到没有颗粒状态以后，把蔓越莓干撒一些进去，当然不喜欢吃的话也可以不放，弄好以后就放到模具当中，把气泡震出来，放到烤箱当中烤好以后就可以放凉脱模以后来吃。
制作戚风蛋糕首先就准备一些鸡蛋清以及鸡蛋黄，一定要注意鸡蛋清里面一定不能够掺入水或者油，这样就没有办法成功打发，然后再把蛋黄先打一下，加入适量的油搅拌好，然后再添加适量的牛奶搅拌均匀，面粉筛入进去，一定不要用画圈的方式来搅打，刚开始的时候可能会有一些小疙瘩存在，但是在不停的搅打过程当中就会慢慢消失，蛋黄打好以后就开始打蛋清，里面可以加入适量的白醋，搅打一下，再加入砂糖搅拌均匀，然后再加入一次沙糖搅拌到硬性发泡，可以把打蛋器拉起来，如果尖角直立就证明可以了，把烤箱预热一下，把蛋白以及蛋黄打好的糊状物混合在一起搅拌好，放进模具当中，把里面的气泡震出来，烤好以后就变得比较的平整以及蓬松起来，口感也是非常不错的。
Ⅱ 戚风蛋糕电饭锅的做法窍门
用料
主料鸡蛋3个细砂糖(加入蛋黄中)18克细砂糖(加入蛋白中)36克色拉油24克鲜牛奶24克低筋面粉50克
辅料柠檬少许
电饭煲版戚风蛋糕的做法
1.
准备好食材。
2.
蛋清蛋黄分离。
3.
蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
4.
加入牛奶。
5.
倒入植物油。
6.
筛入低粉。
7.
上下搅拌至无颗粒。
8.
蛋清加白砂糖慢慢打发。
9.
可以挤一些柠檬汁打至可以拉出直立尖角的硬性发泡。
10.
取一半放入蛋黄糊上下拌匀。
11.
然后全部倒入蛋白糊上下混合均匀。
12.
倒入电饭煲内胆，磕出气泡，放入饭煲中。
13.
我开启了煮饭程序，是35分钟，可是中间老是自动跳，因为做蛋糕和蒸米不同，下面没有水了可能就自动跳了，所以我一共按了3次煮饭功能，然后又保温了20分钟，打开以后蛋糕刚刚好。
Ⅲ 戚风蛋糕的做法电饭煲窍门
对于蛋糕是我入门学的第一款蛋糕，也是家里人最喜欢吃的一款，所以平时烤蛋糕，基本上都是烤这一款
主料4人份
鸡蛋5个
低筋面粉100克
辅料
白醋几滴
细砂糖80克
色拉油60克
牛奶60克
泡打粉2克
食盐1克
步骤1
戚风蛋糕的做法大全
准备好所有食材
步骤2
戚风蛋糕的做法图解
牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态
步骤3
戚风蛋糕的家常做法
加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
步骤4
戚风蛋糕的简单做法
蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步骤3中，拌均匀
步骤5
戚风蛋糕怎么吃
蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以
步骤6
戚风蛋糕怎么做
将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
步骤7
戚风蛋糕怎么炒
将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
步骤8
戚风蛋糕怎么煮
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
步骤9
戚风蛋糕怎么炖
烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）
步骤10
戚风蛋糕怎么煸
上下火150度烤60分钟，出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却
步骤11
戚风蛋糕怎样煸
蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块
步骤12
戚风蛋糕怎样做
烹饪技巧
装蛋白和蛋黄的盘一定要无油、无水
蛋白打发到硬性程度
烤箱提前预热好
火候根据自家烤箱的温度进行调整
Ⅳ 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：1
1蛋黄蛋白分离，将蛋白放在无油无水的盆中；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：2
2先处理蛋白，滴入几滴柠檬汁（或白醋），将蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入20g白糖（沿着盆边倒入）；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：3
3继续打到蛋白开始变浓稠时，再加入20g白糖；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：4
4再继续打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入20g白糖，继续打至干性发泡，即提起打蛋器的时候，蛋白能拉出直立的尖角；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：5
5将打好蛋白放置一边，将剩下的30g白糖倒入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄与糖搅拌均匀；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：6
6加入80g牛奶，搅拌均匀；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：7
7加入过筛后的面粉，用刮刀上下翻拌均匀。不要打圈搅拌，以免面粉起筋；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：8
8做好的蛋黄糊；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：9
9在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀(像炒菜一样，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：10
10翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：11
11将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅，用手端住在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：12
12按下煮饭键；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：13
132分钟后，煮饭键跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分钟后再按下煮饭键，再捂10分钟即可
Ⅳ 电饭锅怎样做戚风蛋糕
主料
低筋面粉80g 玉米淀粉20g
奶粉20g 鸡蛋5个
牛奶60g 绵白糖50g
大豆油50g 柠檬汁3、4滴
电饭煲戚风蛋糕（超详细）的做法步骤
14.做了三个口味的戚风蛋糕
小贴士
糖根据个人口味增减 我加了可可粉、抹茶粉做了三个口味 有好多说得用玉米油 大豆油有味道 但是我一直用大豆油 没觉得有什么特殊味道
Ⅵ 自带蛋糕功能的电饭煲做戚风蛋糕怎么做
制作步骤和注意要点
1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开。
2、牛奶 7汤勺。（没有牛奶,也可以用椰奶，）几滴色拉油打匀
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋面粉）
4、搅匀。（可以划圈搅，如果怕出筋，就朝一个方向圈搅）
5、打打蛋黄，倒入碗中拌均匀。
6、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发）的盆内。先用打蛋器（超市有卖8元）打俩下（手工打也够），起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）
7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。
8、取出倒扣在盘中上，晾凉。
Ⅶ 如何在家做蛋糕 用电饭煲做戚风蛋糕
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2把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
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3用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）
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4蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
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5还有一勺子糖。
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6然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
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7然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）
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8然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
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9三勺子面粉。
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10六勺子的牛奶。
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11然后轻轻搅拌几下。
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12把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）
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13搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
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14然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
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15把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
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16然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
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17看看做出来的蛋糕把。
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18把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
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注意事项
鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。
三根筷子比两根筷子效果来得快。
Ⅷ 电饭煲戚风蛋糕的做法是怎样的
主料：鸡蛋4颗 低筋面粉80g
辅料：牛奶80g
调料： 糖 90g柠檬汁 几滴
做法：
蛋黄蛋白分离，将蛋白放在无油无水的盆中；
先处理蛋白，滴入几滴柠檬汁(或白醋)，将蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入20g白糖(沿着盆边倒入);
继续打到蛋白开始变浓稠时，再加入20g白糖;
