1. 我想学做烤冷面，不知道到哪里学烤冷面教的好
用料
冷面 一片
鸡蛋 一个
醋
孜然
咖喱粉
蒜蓉辣酱
葱花
烤冷面的做法
冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软
平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去
取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上
待鸡蛋凝固把冷面翻面煎
这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷面干硬
为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。^_^
咱也没有切冷面的那种铲子，只好把冷面盛出来用菜刀切，好在不影响味道，就是麻烦点^_^
2. 哪里可以学到正宗烤冷面
正宗…你怎么理解。有教烤冷面要两万学费的，适合当地人的口味才行。
3. 学烤冷面怎么收费，几天学会
费用一般每个培训机构都不一样，你可以具体咨询一下！
时间的话，一般3-5天就学会了，但是关键是口味怎么样，因为做小吃生意的，只有口味好才能保证客源，要不然最终也会经营不下去的，建议你找一些专业的培训机构咨询一下，可以去咨询一下专业的烹饪学校，那里面的老师一般都是比较厉害的大厨，对于火候，配料，配方什么的相对来说专业一些，而且这种烹饪学校一般办学比较正规，不像一些小的机构，可能交了钱，最终学不到东西，而且小的机构有时候为了节约成本，一个老师带好多个学生，你也不一定能学的好！
4. 我想学烤冷面，
“用荞麦面沈清和猪肉名曰冷面”，就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面，并有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的；二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、薯仔浆冷面、薯仔粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。
5. 可以跟你学做烤冷面吗
食材用料：烤冷面一张. 淘宝有卖、特制烤冷面酱半勺. 淘宝有卖, 买不到的看、蒜蓉辣酱半勺 可选、孜然粉适量、陈醋适量 可选、香甜口味沙拉酱一勺、熟白芝麻适量、香菜适量 可选
做法：1.平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.
2.把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.
3.鸡蛋洗净, 打进去.
4.搅呗. 使冷面成为完整的一大片.
5.翻面, 烤冷面酱抹匀
6.蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.
7.沙拉酱抹匀
8.均匀地撒上孜然粉
9.优雅地撒上熟白芝麻
10.左右三分之一往中间折
11.出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了...⊙﹏⊙
12.撒香菜 开吃!
制作方法：烤冷面的做法分很多地方，主要有鸡西口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！
再有就是哈尔滨口味的，以及秦皇岛口味！
密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）
哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，
烤冷面用的冷面
然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！
秦皇岛的做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。酱料用番茄酱汁代替了酸甜醋，使烤冷面口感更加柔软。
此外值得一提的是,烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常见的铁板上烤,与用油锅去炸,和与四川麻辣烫结缘的涮.
烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的。
松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
6. 冷面技术，非常好吃的烤冷面技术去哪学
用料
主料
烹饪技巧
1、全程小火；
2、冷面翻面时容易散开，一定要小心，从短边翻比较好翻。
7. 快手里的美食
1、雪花酥
雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉切块装入袋子。
螺蛳粉
8. 吃了黄瓜洋葱烤冷面蛋挞椰果奶茶蛋糕怎么肚子难受
烤冷面是硬的东西，再加上黄瓜洋葱，奶茶可能到肚子里其反映的，所以你感觉很难受。
9. 烤冷面面皮怎么做
烤冷面皮儿需要把面筋放在烤面板上，在100度以上的温度上撒上油，进行烘烤面筋，直到把它煎熟了。