1. 吃完杂牌子的抹茶糕点以后吃什么都是苦的
杂牌抹茶糕点糖分高，甜度高，吃完后，造成胆汁分泌过多，所以吃什么都是苦的。
2. 用抹茶做蛋糕 放多了 有点苦怎么办
味苦可以蘸炼乳吃试试味道超好。
3. 为什么我买的抹茶粉特别苦
抹茶本身就是苦的，蛋糕什么的是加了糖，抹茶就是吃它的茶香。
4. 抹茶是苦的吗
抹茶粉是一种经常的原料，是用于制作各种美食的配料之一，当然也可以直接泡水饮用。那么，抹茶粉为什么苦？抹茶粉什么味道？
抹茶粉为什么苦
抹茶肯定有苦味，这是茶叶的生化物质构成导致的，即茶叶中的咖啡碱和茶多酚都是苦味的呈味物质，越好的抹茶粉，苦味越淡。
关于茶叶中的苦味：苦味本身不是缺陷，苦涩味才是缺陷。优质茶的苦味是入口即化，带回甘；劣质的苦涩味会感觉在舌头表面糊了一层东西一样，嘴巴比较难受。
抹茶粉什么味道
正宗的抹茶用温水冲了来喝，味道，清淡，温润，没有普通茶叶的那种苦涩的味道哦，（但是洒在蛋糕上直接吃的时候，是有苦味的哦）！抹茶制作的食物到处都有，一般是添加到冷饮，蛋糕，饼干等食物中。因为抹茶可以分解脂肪，阻糖！
如何辨别抹茶与绿茶粉
1.颜色：抹茶呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。
2.味道：抹茶不涩少苦，绿茶粉略苦涩。
3.香味：抹茶呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。
4.细度：抹茶细度达2微米，涂在手背上可以全部进入毛孔。绿茶粉比抹茶粗很多，涂在手背上摩擦感强。
购买建议
在手工面中加入抹茶或者绿茶粉，做成抹茶冷面，虽然没有经过高温烘焙，但在晾干面条的过程中，原本翠绿的面条开始发黄，出现了自然氧化的现象，所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，当要用到抹茶时，才研成抹茶。
这几年随着抹茶的大热，抹茶类产品的比重迅速上升。如果看到颜色特别鲜艳，呈现翠绿色的糕点、糖果或者饮料，很有可能添加了色素，不建议购买这样的食品。
5. 抹茶粉做饼干为什么会苦
抹茶饼干制作
材料:
糖粉120g、无盐黄油150g、低粉230、蛋黄3只、抹茶30g、白砂糖50g
做法：
①将抹茶和糖粉混合均匀过筛，备用。
②黄油室温软化，加入抹茶和糖粉低速打发至蓬松且颜色变淡。
③加入过筛后的低粉切拌均匀成面糊。
④三只蛋黄分次加入面糊中拌匀成面团。
⑤将面团用擀面杖擀成厚约1cm的面片，盖上保鲜膜，放冰箱静置30分钟醒面。
⑥取出面片，用饼干模刻出造型，同时将烤箱预热160°c。
⑦将刻出造型的面片放到铺有油纸的烤盘上（注意隔开间距），表面撒上白砂糖。
⑧放入烤箱中层160°c烘焙15分钟左右，至饼干周围变金黄色就可以取出，放凉即可。
6. 抹茶是苦的还是甜的
抹茶的原料是绿茶，原本是苦的，但是由于多年的改良，绿茶已经很少有苦涩的味道了。你说的甜的，就肯定不是纯正的抹茶粉，应该是一些做成的成品吧，那么肯定会放一些原料的啊，例如做蛋糕的话，当然会放鸡蛋、面粉、白糖、咸盐、奶油、白油之类的等等很多东西的。
抹茶，生活中我们常常见到，今天就让我们一起来看一下抹茶之道！
制作工艺
第一步，在食用前，将制好的茶饼放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
第二步，将茶粉倒入茶碗，准备茶筅
第三步，用茶筅按照一定轨迹贴着碗底前后刷搅，形成浓厚的泡沫。
最后，浓郁的抹茶便新鲜出炉了
烘焙使用
抹茶味浓而微苦，气味清香，中和了各类烘焙品的糖分，恰到好处，十分适宜烘焙中使用
柔软的蛋糕融入丝滑的抹茶，丝丝扣扣都是茶的气息。
抹茶芝士蛋糕带着丝丝凉意，融化在口中，配上酸酸甜甜的树莓，酸甜苦尽在口中。
抹茶饼干，有着香脆的口感以及抹茶炙烤后迷人的香味。
抹茶萌萌的绿，与可爱的马卡龙相得益彰
苦与甜品
低温减弱了糖分的甜，也减弱了抹茶的苦，一口咽下，幸福满满
抹茶与其他饮品的结合，满眼只剩下抹茶
牛轧糖、松饼、面包，所有的事物似乎与抹茶都不相冲，总是协调得恰到好处。
一杯抹茶，万千可能
虽有甜而不忘苦
才是茶之道
7. 抹茶蛋糕是什么味道的吃了太多了都麻木了味觉!
这是当饭后甜点的,叫抹茶.抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶. 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
由于中国的抹茶(Matcha)文化早已断代，不但国人对抹茶一知半解，国家对抹茶的生产也没有一个标准，不但没有国家标准，也没有行业标准。虽然已经有个别地区有绿茶粉的地方标准,但那仅仅是普通的茶叶粉末的卫生指标。当前市场上茶粉类产品标识混乱，很多企业把绿茶粉叫做抹茶，有意无意之间欺骗和误导了消费者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献，可以将抹茶混入面粉，让奶油、蛋香与抹茶(Matcha)的味道合而为一；也可以在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面，入口时，在蛋糕起伏的表面寻找茶香。
这个答案可以吗?
8. 抹茶味的蛋糕会有很重的苦味吗
那要看你吃的是谁家的，我之前在诺心蛋糕的官网买了个抹茶味的蛋糕，叫作茶草京都蛋糕，外观简约大方，入口甜而不腻，并且伴随着抹茶的淡淡茶香，并没有茶的那种苦味。我那不爱吃甜食的老爸尝过后都赞不绝口。感兴趣可以在诺心官网预定一下试试，它们家是主打线上蛋糕的。