⑴ 芒果蛋糕最简单的做法
在做蛋糕的手一般都是直接上面放上芒果，或者说你可以把芒果和在蛋糕的面粉里面，这样也是可以的。
⑵ 简易芒果夹心蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
糖 50g
牛奶 40g
油 30g
低筋面粉 60g
芒果 3个
奶油 250ml
简易芒果夹心蛋糕的做法
鸡蛋分蛋后，蛋黄那部份先加15g糖搅拌均匀，再依次加入油、牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉再拌至无颗粒状态
蛋白部份加入馀下糖分再用打蛋器打发至9成左右，先将其中三分之一放去蛋黄部份切拌均匀，再将混合物倒回原来蛋白那里再切拌均匀
预热好烤箱，180度30分钟之后拿出蛋糕本体倒扣放凉
放凉后蛋糕平切成3份,将蛋糕片放好
将适量糖倒入淡奶油裏面打发至有明显花纹就可以了
一片蛋糕片上先抹一层奶油放一次芒果，如此类推，再用奶油涂抹好周边，装饰好即可
⑶ 芒果蛋糕的制作方法和步骤是什么
鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉40克、细砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果适量、蓝莓适量
1、准备好食材。
⑷ 芒果蛋糕的制作方法和步骤
做慕斯蛋糕其实很简单，都不需要烤箱，只是比较耗时！
参考分量：6寸活底圆模一个
PS：夏天，方子中的吉利丁片适当要多增加一片（5g）或半片（2.5g），才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反，在冬季就可以适当减少一片（5g）或半片（2.5g）。吉利丁片在使用前必须在冷水（最好是冰水）中浸泡柔软了才可以使用，只要是融化了的吉利丁片就会发挥凝固作用。正常情况，6寸蛋糕用7.5g左右，8寸蛋糕用15g左右。
如果是进口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，使用时的量可以适当比片状减少1/3左右。吉利丁粉在使用时要适当的加水，这个水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的2倍左右，如果水加多了，就会影响凝固力。
对慕斯蛋糕有任何疑问，可以看我的菜谱——慕斯蛋糕那么好吃，做不好怎么办？常见的问题及解决方法
用料
饼底
消化饼干（或奥利奥饼干） 80g
黄油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
细砂糖 40g
淡奶油 200g
镜面果胶
吉利丁片 1片（5g）
温水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。
小贴士
1. 细砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相应的增减，如果喜欢甜一点，加入牛奶中的细砂糖可以适当增加，打发淡奶油的时候也可以适当增加细砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
3. 没有料理机，可以用橙汁等饮料做镜面，按个人喜好。
⑸ 芒果撒哈拉蛋糕怎么做
芒果撒哈拉蛋糕的做法
准备八吋戚风蛋糕坯
从中间切开，涂奶油后铺上草莓和猕猴桃丁
在另一半内侧涂奶油后对准盖好，表面均匀涂上奶油，将扁桃仁撒在周边
中间摆芒果，可以选择切面光滑的放在上面
草莓沾玉米糖浆后倾向摆放在周围，最后在芒果上均匀刷上糖浆，以防止氧化
装盒，完成
⑹ 芒果慕斯蛋糕是怎么做的
慕斯是介于冰激凌和果冻两者之间的口感，吃起来更为丰富，味道方面还可以变化无穷，不同的组合就会带来不同的感受。每到夏季，没有精神，口中乏味的时候，来一块清凉柔软的慕斯，浑身的细胞都被唤醒了，整个人都清爽了很多。
自己动手做美食好处在于可以随意调整口味和组合，还能根据自己的需求调整食材比例，真正做到美味与健康同时拥有，表面上看起来似乎二者不可兼得，但在实际操作过程中会发现，美味与健康真的可以同时拥有。
自己家里做慕斯蛋糕，其实是很容易上手的，只要注意一些细节，成功率真的很高，不仅健康又好吃，操作起来也可以很轻松，一份适合自己喜好的美味，才是真正属于你的。
所有的工作、家务、交际、还有数不清的日常琐事，都是为了辅助个人生活的，是为了生活更安稳、美满；而人一天最主要的一件事情就是吃，美味的食物，能让我们获得最真实的快乐和享受，千万不要忘了自己。
制作慕斯两个关键的材料
一：吉利丁片（粉）
吉利丁的作用能让液体凝固，这样酸奶或果泥能有一个美观的形状，也增加了食欲和口感，有了吉利丁，操做起来更简单方便。用吉利丁做慕斯，还需要注意吉利丁的特性，温度是很重要的环节，吉利丁需要在冷水中泡软，吸收足够的水分，泡软的时间在5-10分钟就好，时间久了会泡的软烂，会影响凝固效果。吉利丁隔水融化的水温也需要注意，温度不要超过70度，高了也会影响凝固效果，温度在40到50度就可以了。
二：淡奶油
慕斯用淡奶油，目的是用打发好的淡奶油来增加体积，这样口感吃起来更有空气般轻盈的感觉。甜品不应该只有甜味，还有口感方面的感受；我家人一般都喜欢清淡的，所以这次的淡奶油用量也很少，喜欢浓郁一些的朋友可以，淡奶油和酸奶的比例换成1：1或者2:1都是可以的。淡奶油只是改善口感，不会影响成功率的。
在慕斯的制作过程中，操作难度也比较低，简单的拌一拌、搅一搅，放入冰箱冷藏后就可以吃了，是一款用冰箱做的甜品，方便还好吃。酸奶芒果慕斯，酸酸甜甜，丝滑细腻，入口清凉，不管是颜值还是味道，都很诱人。
虽然是甜品，也用到了淡奶油，但用量很少，大部分是酸奶和芒果泥，6寸的两个人可以吃两天，属于低脂低糖的甜品蛋糕，口感清甜不腻。
用到的材料
饼干底
消化饼干：90克，黄油：30克
慕斯部分
芒果层
酸奶：200克，芒果泥：200克，淡奶油：150克，糖粉：20克，吉利丁片：15克（3片）
酸奶层
酸奶：200克，糖粉：15克，炼乳：15克，吉利丁片：5克（1片）
模具：6寸
保存：冰箱冷藏保存2-3天
做法步骤
1.先做饼干底，黄油隔热水融化，在黄油融化的时候，把消化饼干装入密封袋，擀碎，用擀面杖擀的细碎一些，吃起来也舒服。这个饼干是上几期做的玉米荞麦消化饼干，大家可以参考一下。
2.擀好的饼干碎装在碗里，倒入融化成液体的黄油，拌匀；用勺子压一下，能大致压实就是正好了，如果压不成型，需要再加一些黄油，如果感觉特别湿的话，可以再加一些饼干碎。
3.模具中铺一张硅油纸，如果大家有慕斯模具就更方便了，接着倒入饼干碎，用勺子压实了，边缘部分也要压实，压不实的话，切慕斯的时候饼干底很容易散开。装入保鲜袋，放冰箱冷藏定型，饼干底定型的时候，接着来做芒果慕斯层。
4.芒果打成泥，这次用的芒果纤维比较多，所以要过一下筛，这样成品会更细腻的。
5.过筛的芒果泥中倒入酸奶，这个是我自己做的无糖酸奶，大家选自己喜欢的酸奶就可以了。加入糖粉，混匀；这时候大家可以尝一下甜度，糖可以根据自己喜好适量增加。放一旁边让酸奶回到室温，如果室温低，酸奶可以隔热水升温。
6.吉利丁片剪成合适的大小，放冷水中泡软，一片一片放在水里，这样避免粘在一起，不好融化，等泡好了，中间粘连的部分还是硬的。夏天放到冰箱冷藏室中泡软，5-10分钟就好了，泡的时间不要太长，那样就变得软烂了，还会影响凝固效果；
7.时间一到，从冰箱取出来，像这样，变软了，还是一整片的就正好，挤掉多余的水份，放入温水中融化，温水不要超过70度，水温40到50度就可以化开。
8.吉利丁片融化成液体，倒入升到室温的酸奶芒果泥中，混匀；室温低的时候，要隔水加热，避免吉利丁过快的凝固，搅拌的不均匀。
9.开始打发淡奶油，我没有放糖，大家可以加糖打发，能增加甜度。打好的淡奶油分两次和酸奶芒果泥混匀，喜欢口感更轻盈的，淡奶油可以多加一些，酸奶少一些，就可以了。
10.芒果慕斯糊做好以后，再把饼干底拿出来，倒入模具中，装入保鲜袋放冰箱冷藏2-3个小时定型，定型好在做酸奶层。
11.达到室温的酸奶中，加入炼乳，糖粉，混匀，加入融化的吉利丁液，混匀，特别喜欢空气般轻盈口感的，这个酸奶层也可以加入打发的淡奶油，我这个配方中200克酸奶换成100克酸奶和100克淡奶油就可以了。
12.酸奶层倒入冷藏定型的芒果层上，盖上一个盖子或者盘子，这里就不要用保鲜膜了，那样保鲜膜会粘在慕斯糊上，破坏表面，放入冰箱冷藏四个小时定型，如果隔夜凝固效果会更好。
13.定型好的慕斯脱模，先找一个高一点的杯子垫在底部，用热风转圈吹模具，吹几圈，很好就脱模了。吹几圈看看模具是否松动，注意不要加热过头了，那样慕斯侧面会融化过度的。
14.做一点小装饰，芒果酸奶慕斯就好了，我配方中的淡奶油和糖用的比较少，属于清甜口味的，喜欢味道浓郁一些的朋友可以多加一些糖和淡奶油。
⑺ 芒果爆浆蛋糕怎么做
1. 准备材料 鸡蛋分离 八颗蛋黄 加两颗全蛋放入一锅 蛋清装碗备用
2. 将牛奶倒入搅拌好的蛋黄糊里 搅匀
3. 煮热玉米油 注意安全！用油锅 稍微热一下就好
4. 将煮沸的玉米油倒入蛋黄糊 搅匀 再筛入低粉 继续搅拌
5. 蛋清加入白糖
6. 打发蛋清至九分发
7. 将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中搅匀至如图状态
8. 铺上油纸 倒入烤盘 烤箱预热十分钟一百七十度
9. 一百五十度四十分钟 出炉
10. 将蛋糕切块 按个人口味调整大小
11. 芒果去皮切肉榨汁
12. 一些较硬的果肉切成丁
13. 依次涂抹芒果汁加入果肉
14. 完成啦！ 依照以上尺寸制作可做八人份
1、黑巧克力和黄油切小块
2、隔热水将巧克力和黄油融化，搅拌均匀
3、打一个鸡蛋，单加一个蛋黄，加入细砂糖
4、用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可，不需要打发。
5、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。
5、再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀。
6、搅拌均匀。
7、加入一大勺朗姆酒。
8、将过筛的面粉倒入糊糊中
9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。冷藏好的面糊会比冷藏之前稍微粘稠些。倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙至表面凝固后再稍微烤一会。等不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。