Ⅰ 麻薯的做法家庭做法
主料：麻薯预拌粉100g；
辅料：黄油20g、盐1g、鸡蛋40g、牛奶35g、黑芝麻6g
麻薯
1
原料备用。
小贴士
烘烤的时候时间一定要到位，最好中间不要开烤箱门，不然会回缩。
Ⅱ 麻薯面包的做法步骤图，麻薯面包怎么做好吃
主料：麻糬面包预400g、抹茶粉300g、红豆馅1000g；
辅料：植物油 100g、蛋液60g、水320g、白砂糖6g
麻薯面包
1
材料备齐
2
将麻糬面包预拌粉 蛋液 水 白砂糖依次倒入盆中 揉搓约5分钟至面糊中无干粉
3
再加入抹茶粉 搅拌至如图所示的状态
4
揉至均匀，加入植物油，搅揉面团
5
揉好的面团按每个约30克的分量分好，摆放在铺有锡纸的烤盘上
6
将分好面团擀成皮，包入红豆
7
揉搓成团
8
烘烤时间 25分钟后，亦可使用（亦可以根据个人口味在表面加入芝麻）这样口感更好
Ⅲ 麻薯包的做法和配方
【所需材料】
麻薯包：麻薯预拌粉200克、全蛋液35克、牛奶110克、植物油50克、草莓冻干粉15克、红丝绒液2滴
夹馅：熟紫薯150克、牛奶60克、淡奶油20克、炼乳20克、糖粉10克
装饰：淡奶油100克、细砂糖8克、草莓适量
【步骤】
1 全蛋液、牛奶、植物油倒入容器里，混合均匀。植物油建议用玉米油、葵花籽油，不可用花生油、茶油、大豆油、橄榄油等颜色或气味过重的油。如果想要增加奶香味，也可以将植物油换成融化至液态的黄油，但是温度不能太高，容易把蛋液烫成蛋花汤。
2 加入草莓冻干粉和红丝绒液，充分搅拌均匀。
3 麻薯预拌粉放入大碗里，倒入混合好的液体材料。
4 用硅胶刮刀翻拌均匀，此时的面糊，状态是较为浓稠且粘手的。
5 面糊装入大号裱花袋里，在烤盘上挤出9份小面糊，如果面糊顶端有小揪揪，可以用手指蘸取适量清水，将面糊整理成大小相近的球状。
6 放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25—30分钟。烤好后在烤箱里焖5分钟再取出。
7 紫薯提前蒸熟，与牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉一起放入料理机。
8 搅拌成细腻的紫薯泥，装入裱花袋备用。
9 麻薯包的底部戳一个小孔，挤入紫薯泥。
10 淡奶油与细砂糖混合，打至8分发，装入裱花袋。
11 麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可。
【小贴士】
1 烘烤的时间和温度为参考值，可根据实际情况进行调节。
2 由于紫薯的含水量不同，内馅材料中牛奶的用量，可以根据实际情况调节。
3 内馅的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢爆浆流动感强烈的，就在内馅里适当增加液体的用量。
Ⅳ 求教麻薯即糯米糍的做法
主料
糯米糍/麻薯
烤麻薯（烤糯米糍）的做法步骤
1.
变硬的糯米糍或没变硬的糯米糍均可哦，放入烤箱，预热，上火170/下火150，烤15分钟
2.
考好的糯米糍有一层焦皮，脆脆的，里面恢复了刚做好的软糯口感，和凉的比更有一番滋味哦！以后做好的糯米糍可以大胆的放冰箱啦，大不了可以烤着吃嘛！
小贴士
1.如果是硬的糯米糍，烤好放凉还会硬哦。因此要趁热吃，每次吃多少烤多少。2.图上的糯米糍小小的，是包的蔓越莓啦，每个里面包1-3个蔓越莓干，一口一个，不要太爽哦。3.有的馅料烤的时候会爆浆哦，解决办法是在上面用牙签扎个洞透气
Ⅳ 麻薯烘焙做法有哪些
麻薯包的做法
黄油隔水加热使其溶化麻薯包的做法。
把麻薯粉，黄油，全蛋，牛奶全混在一起倒进同一个盘子里麻薯包的做法。
用橡皮刀搅拌均匀，达到无颗粒状态麻薯包的做法。
烤箱要提前预热十分钟
200度麻薯包的做法。
在烤盘上加上一层油纸麻薯包的做法。
由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性，建议用一次性手套或者保鲜袋麻薯包的做法。
然后大概弄成类似糯米糍大小的形状放到烤盘上，表面可不用弄得光滑，因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑麻薯包的做法。
然后放进烤箱，200度烤20分钟左右
示自家烤箱为定。
Ⅵ 麻薯糕点的做法步骤图，麻薯糕点怎么做好吃
用料
麻糬预拌粉 200g
饮用自来水 170g
高麦芽糖浆（80%） 75g
白奶油 10g
麻薯糕点的做法
麻糬预拌粉加入饮用自来水搅成粉团
在盘子中摊薄
置于蒸柜中大火蒸15分钟
同时麦芽糖浆预先隔热开水成流动状态、
流动的高麦芽糖浆和白奶油加入蒸好的糕团里慢慢搅拌均匀
搅拌均匀的糕团用保鲜膜裹住于0度至10度，静置30分钟或放在桌面冷却至室温
取出面团包上自己喜欢的馅料
收口，滚一圈熟粉，并且把多余的粉拍掉
Ⅶ 手工麻薯的做法
主料
水磨糯米粉（袋装）250克 澄面100克
温水350ml 油2茶匙
牛奶100ml
辅料
豆沙馅300克 花生馅（自制）150克
抹茶粉1小勺 红曲粉或枸杞子粉1小勺
南瓜泥1小块 咖啡1小勺
熟糯米粉1碗
台湾麻薯的做法步骤
1. 水磨糯米粉，就是做宁波汤圆的水磨粉，这个口感细腻，250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后，倒入350ml温水和100ml鲜牛奶，再加入2茶匙色拉油，搅拌均匀成浓稠的面糊。
2. 搅拌好的面糊就是这个样子嘀!盘子铺上保鲜膜，将面糊糊倒在盘子里。
3. 隔水大火蒸20分钟。
4. 蒸熟后取出盘子，在盘子上再覆盖一层保鲜膜，让面糊自然冷却待用。
5. 自制花生馅：将炒熟的脱皮花生米在料理机里粉碎，加入细糖粉，甜度自行掌握，再加入一茶匙的熟猪油，一茶匙炒熟的白芝麻，揉捏成团分成小块，再揉圆。另外将豆沙馅分成块，体积是花生馅的一倍大，也揉圆备用。
6. 将豆沙馅按扁，放上花生馅，用刀铲起放在手心。
7. 轻轻捏拢，包好馅中馅。
8. 馅中馅包好后待用。
9. 开始包麻薯了，将蒸熟冷却后的糯米粉团取出，装入食品保鲜袋中，一手握住袋口，另一手揉糯米粉团，直至揉到粘性非常大的糍粑为止。用戴塑料手套的手抓，分成乒乓球大小的小块。
10. 将糍粑放置在保鲜袋上，再盖上一层保鲜袋，压扁糍粑成饼型，放入一个豆沙花生馅中馅。
11. 连同底下的保鲜袋，取起糍粑放于手心，轻轻合拢，将馅包入糍粑中。
12. 最后收口捏紧揉圆，取掉保鲜袋，将做好的麻薯投入熟糯米粉中滚匀，以防粘连。熟糯米粉需事先准备好，就是把干的水磨糯米粉倒入碗中，包好保鲜膜，上锅蒸15分钟即可。
13. 麻薯做好了!如果需要做成不同的颜色，则在冷却的糍粑装入袋子揉合时，分别加入适量的抹茶粉、咖啡、红曲粉或者粉碎的枸杞子粉，或加入适量的南瓜泥，分别可以揉制出浅绿、粉红、浅咖色、淡黄色的糍粑。