A. 煎饼是中国传统食品之一，正确的做法是什么
煎饼是我国北方的传统食品之一，也是我国北方传统的基本食品之一，在我国也有广泛的分布，主要分布在山东、东北、河北等省；煎饼是中国的传统食品之一，是由糊状和混合面食做成的。它们大多由粗粮制成，但也由细面食制成。在蛋糕中煮熟后，水分较少，相对干燥。看起来像牛皮。它可以是粗细的。折叠起来很容易。味道很浓，吃后能忍饥，一般圆圆的，煎饼分为粗粮煎饼和白面煎饼，都很好吃，下面就来说说白面煎饼的制作方法。加入一个中等面筋粉，一克重碳酸氢盐，8两水，顺时针搅拌，到我小时离开。再加入7两水，搅拌均匀。把PanelA换成小火。
摊煎饼看似容易，但实际操作起来却有点困难，对于那些吃东西的MIM人来说，想吃的就要往前走，最近我在网上买了一整套的煎饼摊，首先要准备面粉、玉米粉、豆粕三个一塌糊涂。今年的新玉米晒干后，我们要挑选一些整粒玉米，用机器磨成饼糊。小时候，我还是用手工的方法。先用磨盘磨碎玉米，然后把碾碎的玉米放入石磨中，边推边加水。
B. 做蛋糕的面粉可以煎饼吗
蛋糕粉很多人都知道，这种食材通常是用来做蛋糕的，但是食物的制作一定要会变通，蛋糕粉也可以用来做许多其他的食物也会给人带来不一样的口感和口味。许多人都喜欢吃煎饼，这也是传统食物之一。而制作煎饼的主要食材也包括了面粉，除此之外蛋糕粉也可以做煎饼吗？
1.做法一
准备好鸡蛋、牛奶、普通面粉、白糖、细盐和白醋。将蛋清与蛋黄分离（注意不要将蛋黄掺到蛋清里去，最好拿只小碗单个区分）在蛋清里放一勺糖，一点点盐（突出甜味），一滴白醋（去蛋腥味）。然后将蛋清打至奶油状（筷子夹起来不掉下去）。在蛋黄里加3勺面粉，3勺牛奶和1勺糖（都用大勺！）然后搅拌均匀，将蛋清分两次倒入蛋黄中，上下搅拌均匀，将电饭煲预热两分钟，然后在锅底涂上食用油（防止粘锅。
2.做法二
鸡蛋加糖搅拌均匀，如果想快点，可以放在温水中，糖溶解快一点。倒入无特殊气味的色拉油，搅拌均匀。如果用黄油，需加热融化，筛入面粉，搅拌均匀至无颗粒的糊状，加入少许葱花，搅拌均匀，也可以用黑芝麻，把一部分面糊倒入不沾平底锅中，晃平，不要太厚。等大约起泡，边缘略黄时，翻面，继续煎至边缘略黄，就可以了。不要焦了，全程小火，切成喜欢的形状，即可。
3.做法三
鸡蛋用手动打蛋器打散、加入糖继续打、换电动打蛋器搅打到膨胀约原来的2.5倍体积以上、加入过筛的低粉和奶粉拌匀、倒入油、加入玉米泥拌匀、加入少许盐混合均匀。热平底锅电陶炉300w，打一勺至平底锅约1分钟内翻面，超过会焦掉；状态是饼面冒气孔了，也可以看到有一些干、粘状说明此时可以翻面（火力不同翻面时间也是不一样，看状态最好掌握）；翻面后煎的时间比较短，到后面面糊会越来越消泡煎的饼皮会比较扎实没有前面的蓬松了，那是正常的，因为没有添加剂，如果有加泡打粉状态就不同了。
C. 煎饼怎么做
烫面薄饼
平时喜欢吃卷饼的朋友，一定不要错过这道烫面薄饼的做法，这个是做卷饼的基础。学会后，卷上薯仔丝或者酱肉，就是非常美味的一餐。当然，单做主食来吃也很不错哦~
第六步：往压好的小圆饼上抹一层油。
第七步：再放一个小圆饼上去。如图
第八步：为了在擀的时候，两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。如图
第九步：擀成圆形薄饼。如图
第十步：平底锅加热，然后将薄饼放入锅内。（也可以用电饼铛来做）
第十一步：小火烙制一面微黄，然后翻面。如图，当饼中间鼓起来的时候，饼就熟了。（全程要用小火。另外，因为饼较薄，千万不要烙太久，否则饼容易干硬）
第十二步：将烙好的饼上下层分开即可。
D. 面粉鸡蛋煎饼蛋糕怎么做如何做好吃
主料
中筋面粉适量 白砂糖适量
水适量 鸡蛋2个
面粉鸡蛋煎饼蛋糕的做法步骤
1. 所有材料倒在盆里，搅成绸绸的糊状
2. 平底锅放油，多放点，把油烧热后关小火，忘记拍了
3. 把面糊倒锅里，先把面的一面煎好再翻面，煎至两面金黄，我用木铲在锅里切好了，也可以整个拿出来用刀切
4. 家人吃得好开心呀，都没几片了
E. 做煎饼的配方
制作过程：
1．在粉里加水、使之粘稠。
2．在里面放入打碎的蛋（对过水的）一起和。
3．放入些葱花、再压成圆形。
4．锅里放一点油，摇动锅子、让油在锅底部和上面都有。
5．放入压好的圆饼、有让油8成在放。
6．一面差不多、在另一边。
F. 做蛋糕煎饼之类用什么牛奶好
自己吃的的话建议 使用纯牛奶！不是那种纸袋子装的 纯牛奶哦！选择真正的纯牛奶真心不容易!