⑴ 猫耳朵的详细做法
“猫耳朵”是杭州的名小吃，它是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。配料:
面粉、虾仁、火腿、鸡脯肉、香菇、干贝、笋片、绿菜叶、绍酒、葱段、姜片、鸡汤、鸡油
制作方法:
1. 面粉加水揉成面，搓成指粗的长条，切成小剂，在面粉中略拌，再将剂直立，用大拇指按于剂上向前推搓成猫耳状；
2. 取一碗，放入用猪油划过的虾仁，加干贝、绍酒、葱段、姜片和水，上笼蒸熟。将鸡脯肉、火腿切成丁，香菇切成片；
3. 将鸡汤放入炒锅，加虾仁、干贝、鸡丁、火腿丁、香菇片、笋片，沸时，下“猫耳朵”，待“猫耳朵”浮起，撇去浮沫，加盐、绿菜叶，淋上鸡油，盛入碗内即成。
风味特点:
面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。
⑵ 猫耳朵的做法是
主料：面粉300g、红糖50g。
辅料：食用油适量、热水适量、玉米油适量、盐适量。
炸猫耳朵的做法
1、准备食材。
⑶ 猫耳朵做法，有什么诀窍最近想给孩子做着吃
今天给大家分享一个在家里制作猫耳朵的做法，做出来的猫耳朵脆脆滴香香滴的，很好吃，孩子一定会很喜欢的！
制作猫耳朵需要用到的食材有：面粉、食用盐、芝麻、清水、红糖、食用油。
第一步、首先，我们要将红糖加入一些水做成红糖水，接下来，我们开始和面。在一个容器内放入适量的面粉，然后用刚才泼好的红糖水。加入进去，和成红糖面团！
最后一步、们在锅中倒入多量的食用油，油温五成热之后，把刚才切好的猫耳朵放进锅里用小火，慢慢的炸，炸到猫耳朵的两面是黄颜色是，就可以捞出来了。上面可以撒上一些孜然粉来提味儿呢！
这就是一个家庭版的小零食就制作完成了，吃不完的猫耳朵一定要装进塑料带儿里，密封保存哦！
⑷ 猫耳朵的做法是什么
主料：白砂糖15克、低筋面粉260克、牛奶100克、红糖30克。
辅料：食用油150克。
步骤：
1、白砂糖，牛奶，面粉，搅拌成絮状，揉成面团，醒15分钟。
⑸ 猫耳朵怎么自制要详细
面和好了就一小块放在手心用另一只手大拇指一捻就好了。