A. 可可芋泥低卡蛋糕,你知道制作方法吗
家里没有淡奶油...但挡不住我一颗想吃甜品的心,不仅口感上完全不输,而且更低脂不是吗?芋头真的是很好的饱腹食品,好吃又低卡,哪个女生不爱呢~这款芋泥蛋糕的内馅不用加鲜奶油,操作上更方便,而且吃起来也很清爽,搭上蛋糕真的好吃呦!
蒸熟的芋头250克;砂糖30克;牛奶2大匙;无盐奶油40克;低筋面粉60克;蛋黄3个;全蛋1个;蛋白3个。
做法:
1、制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状,再加入砂糖和牛奶拌匀备用
B. 超低卡巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
低筋面粉 60 g
可可粉 30 g
鸡蛋 2 个
元贞糖 10 g
水 100 ml
水果 适量
超低卡巧克力蛋糕的做法
准备好所有材料,蛋清蛋黄分离,可可粉用水搅匀,烤箱150°预热超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤1
拿一个大碗,倒入可可糊、低粉、蛋黄,搅拌均匀至无颗粒超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤2
蛋清加糖,用打蛋器打发至能蛋白能立起来超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤3
将蛋白与面粉糊混合拌匀,倒入蛋糕模,用力震两下震出气泡超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤4
烤箱150°,烤30-35分钟超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤5
等到凉了后脱模摆上喜欢的水果~超低卡巧克力蛋糕的做法 步骤6
升级版:
❖ 做法:不用蛋黄,只用将蛋清打发和可可面粉糊一起拌匀
❖ 特点:热量更低,大约110kcal/100g
炫酷版:
❖ 做法:两个鸡蛋白加一小勺元贞糖,打发做成蛋清糖霜,均匀抹在蛋糕上即可
❖ 特点:口感绵软,甜甜蜜蜜,造型华丽~
C. 低卡酸奶芝士蛋糕怎么做
食材用料:
六寸固底模具
奶油奶酪125克
鸡蛋[图]鸡蛋两个相克食物
自制酸奶125克
低筋面粉33克
细砂糖35克
我做了两个六寸的蛋糕,用量翻倍
菜谱做法:
酸奶芝士蛋糕的做法图解11.所有食材称重备用。
酸奶芝士蛋糕的做法图解22.把奶油奶酪和酸奶放入料理机里搅打到顺滑无颗粒。
酸奶芝士蛋糕的做法图解33.把奶油奶酪糊倒入大一点的盆中加入蛋黄搅拌均匀。
酸奶芝士蛋糕的做法图解44.蛋清打入无油无水的盆中备用。
酸奶芝士蛋糕的做法图解55.把低筋面粉筛入奶酪糊里,用刮刀搅拌顺滑无颗粒。
酸奶芝士蛋糕的做法图解66.搅拌好的芝士糊。
酸奶芝士蛋糕的做法图解77.模具用黄油涂抹防止蛋糕粘模具。
酸奶芝士蛋糕的做法图解88.烤盘加入3厘米温水,放入下层。上下火,170度预热10分钟。
酸奶芝士蛋糕的做法图解99.蛋清分三次用打蛋器搅打,第一次搅打到有鱼眼状加入三分之一糖,第二次搅打浓稠状加入三分之一糖,第三次搅打有纹路状加入剩下的糖,一直打到图片状尖角有微微弯曲就可以了。
酸奶芝士蛋糕的做法图解1010.挖三分之一蛋白加入奶酪糊里,从底部向上翻拌方式翻拌顺滑无颗粒。
酸奶芝士蛋糕的做法图解1111.把剩下的蛋白倒入奶酪糊里继续翻拌到细腻浓稠无颗粒就可以了。
酸奶芝士蛋糕的做法图解1212.把奶酪糊倒入模具中,轻轻震几下排除气泡。
酸奶芝士蛋糕的做法图解1313.把模具放入烤箱中烤70分钟。
酸奶芝士蛋糕的做法图解1414.烤好后拿出蛋糕放凉后放入冰箱冷藏四个小时就可以了,口感很绵软,入口即化,蛋糕很嫩的。
酸奶芝士蛋糕的做法图解1515.脱模要小心也可以不用脱模用勺子挖着吃。非常好吃,停不下来。也不会太腻。
D. 低卡蛋糕的做法步骤图,低卡蛋糕怎么做好吃
材料
5只鸡蛋,4勺糖,面粉
做法
1、将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
小诀窍
请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致,直到把糊状混合物倒过来也不会流出,这样才算是合格了,要不然做出来会硬的
E. 无油低卡酸奶蛋糕怎么做好吃
前言
作为一枚全身赘肉的吃货,真是很悲催!满足了嘴巴的欲望,就注定要贴膘,唯一能做到的,就是尽量让这些美味变的健康一点,热量少一点,卡路里低一点,所以为了给三能椭圆模具开光,就放弃了轻奶酪这款经典却富含热量的蛋糕,改做无油的酸奶蛋糕吧。
材料
主料:原味酸奶100g、低筋面粉23g、玉米淀粉11g、蛋黄中细砂糖5g、蛋清中细砂糖25g、鸡蛋2个;
辅料:柠檬汁几滴
无油低卡酸奶蛋糕
1
准备好所有材料。
2
蛋黄里加入5克细砂糖,用手动打蛋器打匀。
3
加入100克原味酸奶,搅拌均匀。
4
筛入23克低粉和11克玉米淀粉,用刮刀拌匀。
5
蛋清中地入几滴柠檬汁,分三次加入25克细砂糖,用电动打蛋器打到湿性发泡即可。
6
取三分之一蛋清加入蛋黄糊,用翻拌的手法拌匀,再倒回蛋清中继续翻拌均匀。此时烤箱预热150度。
7
蛋糕胚倒入模具中,振出气泡。
8
用一个深烤盘装入三分之一的水,蛋糕胚放入烤盘中,用水浴法,在烤箱中下层烤焙蛋糕60分钟。
9
烤了二十多分钟的时候,蛋糕涨起来了。
10
烤到50分钟的时候,为了给蛋糕上色,适当把温度调到165度(我的烤箱温度是偏低的)再烤15~20分钟,(因为我的烤箱不容易上色,所以最好视蛋糕的颜色而定)
11
时间到,蛋糕新鲜出炉了,没有裂,颜色也不错,好香啊!
12
脱模被我弄破相了,郁闷!
小贴士
1.确保水浴法,没用固底模具就在活底模具外包上锡纸。
2.低温烤,时间加长一点就可以。
3.固底模具的底部垫上一张油纸,方便脱模。
F. 低卡魔芋蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
蒸蛋糕的做法
1.将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散
2.在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀
3.分次加入植物油,拌匀
4.加入牛奶,拌匀
5.筛入低筋面粉
6.用橡胶刮刀翻拌均匀,待用
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器将其打出粗气泡
8.分三次加入白糖:先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出,提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角,尖角的顶端有少许弯钩
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中
13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀
14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.断续翻拌均匀
16.将做好的蛋糕糊倒入模具中,七八分满,然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出
17.先在模具口盖上一张厨房纸,再盖上保鲜膜,用棉线扎紧,再用牙签在上面戳几个小孔
18.蒸锅中放入适量的水,大火烧开;然后放入蛋糕糊,盖上锅盖,中火,隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可
G. 低卡蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
铁塔淡奶油 150g
糖 25g
各种水果碎
草莓酱
鲜花
低卡蛋糕的做法
160度烤30分,分层。加水果奶油抹面,插入鲜花。
H. 低卡芝士蛋糕怎么做
食材:鸡蛋 2个 、低筋粉 40g 、Cream cheese 200g 、酸奶 200ml 、柠檬 1个 、糖 20g
低卡芝士蛋糕的做法
1.)蛋清蛋黄分离. 芝士切小块加入蛋黄中,加入低筋面粉,然后将酸奶分次倒入,搅拌均匀至没有颗粒(可隔温水搅拌,帮助芝士融化).
2.)蛋清加糖加柠檬汁打至硬性发泡。
3.)将发泡好的蛋清分次加入步骤1的面糊中,上下搅拌均匀。
4.)电饭锅内胆抹薄薄一层油,然后加入蛋糕糊.一个煮饭程序后,取出放凉,放入冰箱1h。
5.)哒哒哒哒~ 完成
小贴士
口味偏酸,基本无甜味。有浓浓的芝士香。粗略估算一下,一整个蛋糕1250kacl左右。