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9寸的蛋糕大概多少磅 2024-12-25 14:43:56

蜂蜜蛋糕的做法电饭锅

发布时间: 2022-01-05 15:35:34

A. 电饭锅蜂蜜蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1.
将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内,将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中
2.
锅内注入1/2量的凉水,将打蛋盆放置在水上,开小火开始加温。(术语称隔水加温)一边加温一边不断用手动打蛋器搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合
3.
当蛋液温度达至36度约人体温度时,端离热水,开始用电动打蛋器搅打
4.
搅打后的状态,气泡很大,蛋液的色泽是黄色,蛋液体积比原本(图3)略大少许
5.
.继续用3档搅打约1分钟,,此时的气泡变成中等大小,色泽仍然是黄色。提起打蛋头,蛋液马上滴落,无法形成连续的锻带形
6.
.继续搅打约3分钟,此时的蛋液体积不再变大,但是气泡已经变的细小,色泽已开始慢慢转白。搅打的过程中,蛋液会起些微纹路
7.
.一直打至提起打蛋头,蛋液呈锻带形的,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失,这时的全蛋打发就完成了
8.
先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中,然后用橡皮刮刀由底部向上翻起,将面粉与蛋液粗略拌匀
9.
再筛入剩下1/2的面粉,继续用橡皮刮刀由底部向上翻起,直至面粉与蛋液充份溶合,看不到颗粒状的面粉。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)
10.
将沙拉油20克,鲜奶20克,盐1/8小匙,在另一小盆内混合,用手动打蛋器搅至油水溶合
11.
取1/5的蛋糕糊加入碗内与沙拉油等拌匀。拌匀后再倒回剩下的4/5蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底拌匀。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)
12.
最后拌好的蛋糕糊,要马上使用,否则会消泡
13.
将打好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆内
14.
盖上锅盖,按下“煮饭键”当跳至“保温键”时不要理会,等待20分钟,再按一次“煮饭键”再度跳至“保温键”时再等待20分钟
15.
这时打开锅盖,用手触碰蛋糕表面不粘手了,拍拍比较结实就表示熟了
16.
用汤匙的把手沿着锅边把蛋糕的边小心的分离,再将蛋糕取出来,将表面未上色的一面反扣在电锅里
17.
再次按下“煮饭键”再度跳至“保温键”时,戴上隔热手套马上把电锅内胆取出,反扣在盘子上,蛋糕即完成了

B. 大同电锅烤咖啡蜂蜜蛋糕的做法

蒸蛋糕和电饭锅蛋糕的做法

  • 牛奶和玉米油倒入搅拌盆,搅拌均匀

C. 电饭锅蜂蜜蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1. 将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内,将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中

2. 锅内注入1/2量的凉水,将打蛋盆放置在水上,开小火开始加温。(术语称隔水加温)一边加温一边不断用手动打蛋器搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合

3. 当蛋液温度达至36度约人体温度时,端离热水,开始用电动打蛋器搅打

4. 搅打后的状态,气泡很大,蛋液的色泽是黄色,蛋液体积比原本(图3)略大少许

5. .继续用3档搅打约1分钟,,此时的气泡变成中等大小,色泽仍然是黄色。提起打蛋头,蛋液马上滴落,无法形成连续的锻带形

6. .继续搅打约3分钟,此时的蛋液体积不再变大,但是气泡已经变的细小,色泽已开始慢慢转白。搅打的过程中,蛋液会起些微纹路

7. .一直打至提起打蛋头,蛋液呈锻带形的,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失,这时的全蛋打发就完成了

8. 先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中,然后用橡皮刮刀由底部向上翻起,将面粉与蛋液粗略拌匀

9. 再筛入剩下1/2的面粉,继续用橡皮刮刀由底部向上翻起,直至面粉与蛋液充份溶合,看不到颗粒状的面粉。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)

10. 将沙拉油20克,鲜奶20克,盐1/8小匙,在另一小盆内混合,用手动打蛋器搅至油水溶合

11. 取1/5的蛋糕糊加入碗内与沙拉油等拌匀。拌匀后再倒回剩下的4/5蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底拌匀。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)

12. 最后拌好的蛋糕糊,要马上使用,否则会消泡

13. 将打好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆内

14. 盖上锅盖,按下“煮饭键”当跳至“保温键”时不要理会,等待20分钟,再按一次“煮饭键”再度跳至“保温键”时再等待20分钟

15. 这时打开锅盖,用手触碰蛋糕表面不粘手了,拍拍比较结实就表示熟了

16. 用汤匙的把手沿着锅边把蛋糕的边小心的分离,再将蛋糕取出来,将表面未上色的一面反扣在电锅里

17. 再次按下“煮饭键”再度跳至“保温键”时,戴上隔热手套马上把电锅内胆取出,反扣在盘子上,蛋糕即完成了

D. 蜂蜜蛋糕的做法

材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。
1、将木框准备好(包纸)
2、面粉过筛备用
3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)

4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀)
5、拌入(面粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并于入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡)

9、于4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色,再用另一烤盘覆盖上表面,最后将蛋糕闷熟。

E. 简单蜂蜜蛋糕的做法

准备鸡蛋,面粉,蜂蜜,白糖。

2
把食材称重。

3
把鸡蛋打入干净无水无油的盆里。

4
加入白糖和蜂蜜。

5
先用电动打蛋器低速打出大泡。

6
再转高速把鸡蛋打发,打到画出纹路不易消失就打好了。

7
然后筛入面粉,最好是分两次筛入。(这个时候把烤箱160度预热5分钟)

8
上下翻拌均匀,不能有面疙瘩,不要转圈搅拌。(这个过程要尽量快一点要不然会消泡)

9
取无油无水的模具。

10
把拌好的鸡蛋糊倒进模具。

11
再撒上芝麻。

12
然后放入预热好的烤箱,160度烤20分钟即可。要根据自己家烤箱情况,最后五分钟要时刻观察蛋糕的变化,烤到表面微黄就好了。

13
香味四溢的蜂蜜蛋糕就出炉了。

F. 怎么用电饭锅做蜂蜜蛋糕图解

主料

鸡蛋5个 蜂蜜半勺

低筋面粉6勺 牛奶13勺

白醋(或柠檬汁)3滴或4滴 盐少许(放白醋不用放)

白砂糖5勺 植物油少量

蜂蜜蛋糕(电饭锅版)的做法步骤

1. 用鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分别分在两个盆子里(全过程不能沾水)

8. 画十字搅拌好后再把余下的蛋清加进去。

9. 搅拌好后,电饭锅预热5分钟

10. 加入油

11. 加入蛋糕液

12. 摁下煮饭键,它跳的时候不管,继续摁到煮饭键,当它再次跳到保温键时,用湿布盖在出气孔。

13. 保温20分钟后,再摁下煮饭键,20分钟后,蛋糕就可以出锅了!

G. 可以只用鸡蛋和蜂蜜做蛋糕吗用电饭锅

我也是在网上看到的制作方法,自己曾经做过好多次,希望对大家有用。
做法如下:
1. 材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
2. 用到的容器:一个用来装蛋清的汤盆,最好用瓷质的,还有一个放蛋黄的盆子
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
3. 按量打蛋,我一般我用了4个鸡蛋,蛋清分离。然后用三根筷子准备打蛋清。
4.打二三下蛋清就起沫了。为了突出甜,放一点点盐 ,一勺糖。然后顺时针继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。大约15分钟后,蛋清就会变成奶油状,而且粘在筷子上的不会掉下来,这个时侯就可以了。 这个过程比较关键,15分钟连续打,很累的。
5. 开始来调蛋黄,在蛋黄里放两勺糖,3勺(我是用家里一般喝汤的汤勺)冒尖的面粉(我没用玉米淀粉,如放可以试下2:1的比例),6勺牛奶,然后搅拌均匀后,倒入一半奶油状的蛋清,用长柄的调羹再搅拌。注意:此时是上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
6. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,锅内倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。我家的电饭锅是防粘的,不过我还是放了一点油的。这样做出来蛋糕底颜色比较金黄。
7. 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。这时侯也可以在表面撒几个干葡萄干,或者核桃仁。
8. 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住电饭锅的通风口,焖20分钟,然后再按下煮饭键,就不用管了,过20分钟后就OK啦。
9. 如果怕没熟,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦。由于锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深的。