① 蜂巢蛋糕怎么做
蜂巢蛋糕
原材料：
1、鸡蛋2个
2、雀巢炼乳160克
3、无味植物油120克
4、低筋面粉100克
5、小苏打5克
6、蜂蜜10克
7、水180克
8、细砂糖100克
做法：
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，搅拌成为糖水，冷却备用。
2、鸡蛋打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入稀糊里，继续搅匀。
6、分三次倒入冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
7、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。
8、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满。
10、烤箱预热200度，25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒
出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
蜂巢蛋糕的方子参考君之。所以按照君之的tips提醒大家。
1、一、正确的原料比例；正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；烤之前要静置45
分钟。
2、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
4、可以用各种模具，纸杯、蛋挞模等烤成自己喜欢的样子。
5、冷藏后口感更佳，冰冰QQ的。
② 蜂巢蛋糕的制作方法
材料： 全蛋一个；砂糖60克；炼乳60克；黄油30克；蜂蜜5克；低筋粉50克；苏打粉3克；焦糖水80克；椰绒适量
1，黄油，炼乳，蜂蜜混合。
2，搅拌均匀。
3，蛋打好。
4，分三次将蛋加入。
5，将4混合均匀。
6，低筋粉筛过。
7，筛好的低筋粉
8，混合均匀。
9， 20克冷水与砂糖60克小火慢煮。
10，糖化了，冒小泡。
11，待糖变成褐色时，加入60克热水。
12，继续小火煮两分钟。
13，焦糖水放至温度为60度时，加入8里。混合均匀。
14，静置30到40分钟。
15，加入3克苏打粉。
16，继续静置5分钟，这时候可预热烤箱。
17，模具里刷上黄油，撒少许椰绒。
18，烤盘里放少许水，模具放于烤盘里，中层，200度，35分钟。
几个小贴士：
1，如果不喜欢吃太甜的，可以减少炼乳的用量。但也不可太少，少了炼乳，就成不了蜂巢那种胶状的感觉。
2，苏打粉不可少。因为这款蛋糕关键就在与苏打粉所起的沉积作用了。
3，熬焦糖记得一定要小火，在糖融化的过程中，可用勺子均匀搅拌。但后面的过程就不要搅动了，这样会让温度变低，不利于焦糖的熬制。倒热水时，要小心，别被烫到。
4，我用的是长帝25，所以用了200度，放了中层，35分钟感觉刚好。如果大家要做，还是根据自家烤箱功率来吧，耐心点，守在烤箱旁，透过玻璃门随时观察里面的情况，不过记得中间若非必要不要打开门哦。
5，中间将烤盘拿出来换个面，我因为懒，没换，所以烤完后很明显看到一边高一边低。可见要想做出好的作品来，懒是要不得的！
6，模具涂完黄油再涂椰绒是为了脱模方便，没有椰绒也可用面粉代替。
7，这些分量刚好做了一个6寸模。如果没有模具用纸杯也行。
8，最后一点，减肥同胞就别吃啦，比如我。伤心哭泣中。。
③ 蜂巢蛋糕怎么做
蜂巢蛋糕怎么做
只要掌握了三点窍门，就很容易在家里做出漂亮的蜂巢蛋糕了，这三点是啥？看完你就知道啦。
工具/原料
<P>配料： 鸡蛋2个， 炼乳160克 ， 无味植物油120克， 低筋面粉100克， 小苏打5克， 蜂蜜10克， 水180克， 细砂糖100克
<P>烘焙：烤箱中层，200度， 25-30分钟
方法/步骤
1
水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
注意事项
1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单： 一、正确的原料比例，亦即正确的配方；二、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入； 三、烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。 烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。 所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻 拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
4、除了用方形蛋糕模， 也可以用 纸杯、 蛋挞模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏后口感更佳， 又冰又Q软的口感哦。
④ 蜂巢蛋糕的配方是
蜂巢蛋糕的做法参考分量：方形小蛋糕模2个。或圆形小蛋糕若干，视模具大小而定)
配料：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克
烘焙：烤箱中层，200度，25-30分钟
制作过程：
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋，打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。TIPS：
1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：一、正确的原料比例，亦即正确的配方；二、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；三、烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的蜂巢了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的蜂巢。
3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦
⑤ 蜂巢蛋糕的做法步骤图，蜂巢蛋糕怎么做好吃
主料红糖30g水80g玉米油30g炼乳50g低筋面粉40g 辅料鸡蛋1个蜂蜜5g苏打粉2.5g香草精1小勺
步骤
蜂巢蛋糕的做法步骤11.将红糖和水煮沸，然后冷却待用。
蜂巢蛋糕的做法步骤22.将鸡蛋打入容器中，然后打散。
蜂巢蛋糕的做法步骤33.加入炼乳搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤44.再加入蜂蜜搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤55.加入玉米油搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤66.低粉和苏打粉混合过筛，然后倒入步骤5中拌匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤77.加入香草精拌匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤88.倒入晾凉的红糖水拌匀。
蜂巢蛋糕的做法步骤99.彻底搅拌均匀的蛋糕糊盖保鲜膜，室温静置45分钟。
蜂巢蛋糕的做法步骤1010.最后倒入模具中。
蜂巢蛋糕的做法步骤1111.入烤箱中层，200度上下火烤18分钟。
蜂巢蛋糕的做法步骤1212.晾凉脱模切片即可
⑥ 蜂巢蛋糕怎么做
蜂巢蛋糕怎么做蜂窝蛋糕主要是？蛋糕里加蜂蜜直接发好面蒸出来，像蜂窝一样的热力叫蜂巢蛋糕。香奈好吃美味
⑦ 蜂巢蛋糕的做法和配方视频
核桃蛋糕不但非常的美味，营养价值也非常的不错，蜂巢蛋糕的主要的原料就是低筋面粉，蜂蜜，鸡蛋以及炼乳等等，做法也比较简单，要按正确的原料比例来进行制作，比例如果差很多，往往会导致蛋糕制作失败，所以说在这方面一定要有所注意，尤其是对于初学者来说，配方比例一定要严格按照说明来做。
蜂巢蛋糕的做法和配方
用料主料:低筋面粉100克、植物油120克、炼乳160克、鸡蛋2个、小苏打5克、蜂蜜10克辅料：水180克、细砂糖100克
1.水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。大碗里打入鸡蛋,打散。加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。继续拌匀,成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
2.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构
烹饪技巧
1.做蜂巢蛋糕,诀窍很简单：一.正确的原料比例,亦即正确的配方；二.正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入；三.烤之前要静置45分钟；2.蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是松软的蛋糕结构,而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的“蜂巢”；3.搅拌面糊的时候,我们可以直接用打蛋器画圈搅拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,这是因为面糊很稀,不用担心面糊起筋,即使轻微起筋,对成品影响也不大；4.除了用方形蛋糕模,也可以用纸杯.蛋挞模等烤成小蛋糕哈；5.冷藏后口感更佳,又冰又Q软的口感哦。
⑧ 柠檬蜂巢蛋糕的做法
柠檬蜂巢蛋糕
材料
细砂糖 45g,水 120cc,无盐奶油 20g,蛋 2个,蜂蜜 15g,炼乳 75g,柠檬 1颗,低筋面粉 90g,小苏打粉 1小匙
做法
蛋糕模型涂油洒粉备用。柠檬用小刀削下皮，皮切成细小块、柠檬挤汁备用 无盐奶油微波30秒至融化后，分次加入蛋拌匀后，再加入糖、蜂蜜、炼乳、水、柠檬汁及柠檬皮拌匀 筛入低筋面粉及小苏打粉拌匀后，倒入烤模中，室温静置10分钟 放入预热好的烤箱中，180度烤25分，再于烤箱内闷3~5分钟，放凉后即可脱模食用 可依个人喜好淋上炼乳（食谱份量外）增添风味~ 成品
蜂巢蛋糕
主料
低筋面粉 ：100小苏打 ：5玉米油 ：100细沙糖 ：100水 ：180炼奶 ：170鸡蛋 ：2-3个（看大小）
辅料
具体步骤
第一步
1. 烤箱190度预热，细砂糖和水加热至砂糖完全融化成为糖水，放凉备用。
第二步
2. 鸡蛋两个打散后加入炼奶搅拌均匀
第三步
3. 加入100g玉米油搅拌成糊状
第四步
4. 小苏打和低粉混合过筛，搅拌成均匀面糊
第五步
5. 分次将步骤1的糖水加入，无比搅拌均匀后再加直至完全混合
第六步
6. 将面糊盖上盖子或保鲜膜静止1小时。倒入模具，模具底部最好垫一下油纸，入预热好的烤箱中层烤制40分钟。
第七步
7. 出炉后冷却脱模，从蛋糕体中间横剖开，露出内部蜂巢组织。
第八步
8. 冷藏后口感更q。（ps：高油高糖不宜多吃）
⑨ 德式蜂巢蛋糕自己在家怎么做
今年过年，由于特殊情况，大家都待在家中，时间久了，难免会觉得无聊，其实这时候你可以拿出家中的面粉和鸡蛋，与家人一起动手做一些蛋糕，就会觉得时间过得很快，也非常有趣哦!
今天就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕，这个蜂巢蛋糕吃起来是软韧Q弹的，而且里面有好看的气孔，样子像极了真的蜂巢。
⑩ 蜂巢蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
蜂巢蛋糕的做法步骤
1. 水和细砂糖倒入锅里煮开，关火大碗里打入鸡蛋，打散。
2. 并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
3. 加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4. 加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5. 低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6. 继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
7. 分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8. 搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
9. 模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
10. 把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。