淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法
面粉过筛2次备用
淡奶油隔水温热后加入蜂蜜、玉米油混合成乳化状，备用。
拌匀的奶油面糊全部倒回主面糊中搅匀。
烤箱170度进行预热。将面糊倒入纸杯中，放入预热好的烤箱内，中层上下火烤20分钟。
㈡ 做500克的蜂蜜小蛋糕需要多少料
主料
低筋面粉60克
鸡蛋2个
调料
蜂蜜
30克
细砂糖
30克
玉米油
10毫升
蜂蜜小蛋糕的做法
1.准备好所用食材，鸡蛋打散后，加入蜂蜜和细砂糖打匀
2.锅里倒热水，把盛鸡蛋的碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发
3.开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，直到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，花纹保持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了
4.在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉
5.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡
6.取一部分面糊与玉米油拌匀后，倒入剩余的面糊中拌匀
7.将面糊盛入小纸杯中，入预热170度的烤箱，中下层，上下火，烤12分钟左右，表面呈金黄色即可
烹饪技巧
1、全蛋在40摄氏度左右的温度最容易打发，所以采用将打蛋碗坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性；
2、全蛋的打发比蛋白的打发要困难，推荐用电动打蛋器，如果用手动打蛋器，很难打发到位；
3、必须使用无味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切记不要使用花生油、橄榄油之类味道特殊的油，否则做出的蛋糕口感会很怪异；
4、鸡蛋的打发要彻底，和面粉的拌匀的时候，一定要注意手法。如果打发不当或拌法不当，会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。
㈢ 怎样用烤箱做蜂蜜小蛋糕
原料：
色拉油20g、蜂蜜30g、砂糖20g、全蛋两个、低筋面粉50g、泡打粉1/4小匙。
做法：
1、主料备用。
2、色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加热的方法，用汤匙搅拌均匀。
3、全蛋加入砂糖，用搅拌器搅打。
4、速度由慢到快，颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟。
5、同时筛入低粉和泡打粉，用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。
6、倒入做法1的所有材料。
7、用橡皮刮刀刮拌均匀。
8、将油纸托铺在模具内。
9、面糊倒入模具8分满，放在室温下静置5分钟左右。
10、烤箱预热，上火180度，下火160度。（如果不能设置上下火，170度左右）
11、小蛋糕在烤箱内膨胀。
12、烤15-20分钟左右，至蛋糕上色即可。
㈣ 鸡蛋蜂蜜无水蛋糕的做法
无水蛋糕是一种用料简单，无需加水，并且也没有花哨外表的小蛋糕，吃起来柔软香甜，特别的美味，虽然现如今的蛋糕小甜点是非常多样的，但是还是忘不了这种无水小蛋糕，这大概就是人们所说的越简单的越美味，以前想吃无水蛋糕的时候，只能在超市里面买着吃，一个个的独立包装，外皮有些焦脆，吃起来非常的美味，现在家家户户也都买上了烤箱，那么我们就可以自己在家烤制了。
无水蛋糕不像其他的一些小甜点，吃起来虽然美味，但是制作起来也是非常复杂的，这很容易让人没有耐心，无水蛋糕则是属于一种简单的美味，这也是我们需要追求的，鸡蛋、白糖、蜂蜜、低筋面粉等，这些都是我们日常饮食中经常会用到的，所以这就解决了食材采购的问题，有了我的食谱，大家制作起来也会是非常容易的，厨房小白也是可以轻易做出来的，下面我便将这款无水蜂蜜蛋糕分享给大家，供大家参考。
正宗无水蜂蜜蛋糕的做法：
备用食材：鸡蛋3个，白糖60克，蜂蜜60克，低筋面粉120克，玉米油30克，泡打粉半勺，白芝麻适量；
制作过程：第一步，准备出来一个无水无油的盆，将3个鸡蛋磕进去，加上准备好的白糖和蜂蜜；
第二步，拿出来一个比之前装鸡蛋液要大的盆，装上75度的温水，把鸡蛋液的小盆放进去，开启打蛋器打发，开始我们会发现泡泡很大；
第三步，打发一会之后，气泡就开始慢慢变小了；
第四步，继续打发，直至气泡小时，蛋液变得细腻，提起打蛋头，落下的液体缓慢的消失，这表示打发好了；
第五步，接着分两次筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀；
第六步，再加上提前准备好的玉米油，搅拌均匀，将拌好的面糊装在裱花袋中；
第七步，挤在事先准备的小纸杯中，撒上白芝麻，放在烤箱中，160度中层火烤20分钟即可。
烹饪小技巧：1、全蛋大发放在温水中，比较容易打发一些，在打发好之后，搅拌面糊的时候，力道要稍微轻一点，防止消泡。具体的火烤时间以及温度，大家可以根据自家烤箱以及纸杯的大小来定，注意不要烤糊即可。
2、这款无水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的，保证你做出来的口感跟外面买的一模一样，而且制作起来零失败，用料做法都是非常简单的，吃起来柔软香甜，营养丰富，是一种老少皆宜食用的小蛋糕。
㈤ 蜂蜜小蛋糕怎么做
蜂蜜养颜润肠，用蜂蜜制作出来的蜂蜜小蛋糕不仅可以当做饭后甜点，也还能在平时代替一些小零食来吃。这里介绍一种蜂蜜小蛋糕的做法。蜂蜜小蛋糕不仅松软可口，香甜美味，而且养颜还不上火，制作过程也超简单。
原料
蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3个、细砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。
蜂蜜小蛋糕做法
1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中
2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化
3、端离温水，用电动打器打发
4、搅拌至体积增大，颜色变浅
5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失
6、直接筛入低筋面粉
7、切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次
8、植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合
9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀
10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀
11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满
12、进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
备注：
1、全蛋打发时最好选用未冷藏的室温鸡蛋，如果室温较低，可将打蛋放在常温下变直常温，再拿出继续搅打，这样更易打发；
2、全蛋打发的状态即颜色变浅成乳白色，拿起打蛋头，蛋糊滴落后约2秒以上才会消失。
㈥ 蜂蜜小蛋糕做法及配方
原料
80g 低筋面粉
2个 鸡蛋
40g 蜂蜜
40g 细砂糖
30g 玉米油
步骤/方法
1
将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。
注意事项
在打发鸡蛋的时候，一定要会电动打蛋器，不然打发的难度相当的大，在打发的过程中，一定要适当的加温打发，因为打全蛋的时候，温度在40度比较容易打发。在打发的开始可以先用低速搅拌，等打开比较有细腻的乳沫以后，再换高速打发，打到非常浓稠的状态，把起打蛋器，蛋糊挂在蛋头上保持2到3厘米也不会滴落就打好了。