㈠ 奥利奥蛋糕奶茶怎么做
配方:蛋糕30g、馥苏阿萨姆三角茶包1个、馥苏奶茶专用植脂末30g、馥苏糖浆30ml、奥利奥饼干碎15g、冰块250g
制作步骤:
1.蛋糕放入出品杯中,做挂壁效果;
2.三角茶包放入萃茶壶中,加入开水200ml,刻度#3,萃两次,将茶汤倒入量杯中,加入植脂末,搅匀;
3.雪克杯中依次加入冰块、糖浆、步骤2,雪克摇匀后倒入出品杯中;
4.奥利奥饼干碎放在出品杯表面即可。
蛋糕打法: 惟益蛋糕粉80g+雀巢淡奶油200g+盐2g,打发至变稠变硬即可。
原物料采购要求(鲜果蔬):根据实际情况购买原材料
㈡ 奶茶蛋糕怎么做
材料
300毫升清水、2个红茶包、60毫升鲜奶、40毫升炼乳
做法
1、取小锅,倒入300毫升清水,煮开后放入两个红茶包,盖上盖子焖一会,然后取出茶包,茶汁备用。
2、另取一小锅,倒入60毫升牛奶,将牛奶煮到将沸时关火。
3、调入40毫升炼乳,搅匀。
4、将牛奶和炼乳兑入茶汁中,搅匀,倒入茶壶即可。
㈢ 奶茶(抹茶)蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
砂糖(总共,要分2部分加) 100g
水 10ml
盐 1小撮
黄油 90g
低筋粉 90g
奶茶粉(抹茶粉,咖啡粉) 5g
温牛奶 350ml
奶茶(抹茶)蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离,3个蛋黄里加入30g砂糖,水,一小撮盐打蛋器打匀,再加入彻底融化的黄油(微波炉融化)。
低筋粉混入奶茶粉(抹茶粉,咖啡粉)倒入蛋黄糊里至完全糊化,再分次倒入温牛奶搅匀待用。
3个蛋白加入70g砂糖硬性打发,把打发好的蛋白拌入面糊拌匀。倒入铺了烘焙纸的长方形模具。
烤箱预热150度,烤45-50分钟即可。烤好的蛋糕非常绵软,不适合马上吃,自然冷却后放入冰箱冷藏2-3小时,即食。
㈣ 奥利奥蛋糕奶茶的做法步骤图,怎么做好吃
奥利奥蛋糕奶茶的做法
1 将红茶、牛奶、糖制作成奶茶。
2 将蛋糕粉、淡奶油制作成蛋糕。
3 将蛋糕涂在被子内壁,将奶茶倒入杯子,加上奥利奥
㈤ 港式蛋糕奶茶是怎么做的
港式蛋糕奶茶做法
材料:散装精选红茶、全脂奶粉、糖
冲泡方法:
1、 按1:1的比例各放6匙散装红茶入茶袋,加入烧开的水冲均匀茶粉,将火调大,晃动茶袋,这是第一次拉茶。
2、 将茶袋放入另一个红茶壶中,再用第一次的茶汤,将茶粉冲均匀,这是第二次拉茶。
3、 再拉第三次,
4、 在茶汤中加入全脂奶粉。
5、 依个人喜好加入适量糖,搅拌后即可饮用。
㈥ 蛋糕奶茶怎么做
在奶茶表面标上打发的奶油花,使之形似蛋糕,由于加了奶油,奶茶也会带有奶油的味道,和蛋糕的奶油风味相似,综合这二者,这就取了"蛋糕奶茶"这样的名称。