A. 婴儿鸡蛋羹的做法
方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！ 忌: (1) 忌加生水和热开水。 (2) 忌猛搅蛋液。 (3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。 蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。 (5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸， (6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严
B. 婴儿鸡蛋羹的制作方法与步骤
婴儿鸡蛋羹的做法继续婴儿的鸡蛋羹和成人的鸡蛋羹也没有太大的区别，只是在水量的要加多一些，这样鸡蛋糕做出来才会很嫩很嫩，如果是水生火锅鸡蛋糕它会很硬，不吃了会不容易消化。
C. 婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法
1.虾仁鸡蛋羹
先将虾仁煮好，之后切成碎末放于一小碗内，然后打入一个鸡蛋进行搅拌，待拌匀后再加入温开水，可以放一点盐与油再搅匀，放于蒸锅中蒸熟即可。家长要注意6个月内的宝宝做鸡蛋羹内最好不加盐，油或者是少加，因为盐油让宝宝不好消化。
2.蔬菜鸡蛋羹
可以将一些蔬菜洗净切成碎末，再与鸡蛋搅拌，可以加入的蔬菜有胡萝卜、青菜与虾仁等等，将混合后的蛋液放到锅蒸中蒸上8分钟即可。
3.香菇鸡蛋羹
大一些宝宝，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不错的选择。把虾仁、鸡蛋与肉末、香菇混合。先将虾仁与香菇处理好，鸡蛋打散放于一边。将肉末、虾仁和香菇放于油锅中翻炒，把炒好的食材放于鸡蛋液进行搅拌，再加入一些香葱、温开水放于蒸锅中蒸上10分钟就可以了。
D. 鸡蛋羹的做法宝宝吃
鸡蛋是日常生活中我们经常食用的富含蛋白质较高的食物，6个月以上的宝宝，也可以吃鸡蛋来获取更多营养了，注意是蛋黄，一岁以内的宝宝不要吃蛋清，蛋清易引发过敏。
今天兜妈就来教大家宝宝的第一口鸡蛋羹做法，做法简单，成就感十足！
一、准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
蛋清蛋黄分离
二、取蛋黄，加入三个半蛋壳温开水
注意：是温开水哦，可以用宝宝冲奶粉的温度。
蛋黄中加入温开水
三，搅拌均匀后，撇去上面的泡沫，这样鸡蛋蒸的没有蜂窝。
撇去浮沫
四、盖上保鲜膜，扎上几个小孔。
盖上保鲜膜，扎上几个小孔
五、冷水上锅蒸10分钟，闷2分钟。这一步非常重要哦，时间长了，蛋羹就老了。
冷水上锅蒸10分钟
六、好了，看看成品吧，非常滑嫩！可加点辅食油给宝宝吃！
宝宝的第一口鸡蛋羹
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E. 八个月宝宝鸡蛋羹的做法
首先把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。然后加入凉开水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。如果你想要让这个蛋羹更美观，可以用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
不过请注意几点1、不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用滚烫的开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。2、蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。3、蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
不过你煮给宝宝吃，那最好只吃蛋黄，一岁半到两岁，可以4日吃一个鸡蛋，年龄稍大一些后，才可以每天吃一个鸡蛋。这样，既可满足婴幼儿营养需要，又能避免因食用过量而影响健康，主要是影响肾脏的发育。要注意，如果婴儿的粪便中发现有形状如蛋白的潺质，这表明孩子未消化吸收蛋白质，这时要把蛋黄拌煮到其他食物（如健儿粉、糕干粉、米粉、菜汤、米汤）中一起喂食，这样既有营养又不会过敏。或用鹌鹑蛋代替鸡蛋。
F. 婴幼儿吃的鸡蛋羹怎么做
婴幼儿吃的鸡蛋羹做法
1.鸡蛋在碗中用筷子打散，一定要先打散，打得越匀越好。加一点点盐，宝宝吃的别放太多，对肾不好。
2.兑晾好的白开水，一定要是白开水而不是水龙头直接放出来的自来水哦。再打匀。我妈做的时候加鸡蛋的1.5~2倍水，就是用打鸡蛋那个一样的碗来添，好计量。这个蒸几回把握一下自己的感觉，放多少白开水合适。
3.蒸锅里水先烧热，放蒸锅的蒸屉上，上面反扣一个盘子。盖锅盖。我怕蒸汽烫着，我妈弄得时候是烧开了的。
4.开火蒸，水听到开了之后拧成小火，把锅盖稍微挪开一个小缝，再蒸个12~15分钟左右吧，我家的锅差不多这个时间，要是一直大火就蒸不匀，里面有硬有软，还有泡泡。
5.整好了之后垫块布端出来，撒几滴芝麻油，一点点生抽，如果有宝宝酱油就给他用宝宝酱油。宝宝太小就不要给他放葱花了，防止他卡在嗓子里。再大点再来点切得很碎的小葱花，好看。