将25g淡奶油、250g 牛奶 和50g无盐黄油放锅里煮至快沸腾，慢慢倒入2的蛋黄糊中 边倒边不停搅拌 。搅匀后倒回锅中， 用小火加热， 边不停用蛋抽搅打以防止粘糊，直到呈现浓稠感像软化的奶油奶酪时离火。抖音上最火的半熟芝士蛋糕，甜而不腻，关键是做法超级简单。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
❷ 想学抖音做蛋糕，但是总是失败，想问下最简单面包怎么做
我校现在下午在抖音会有相关的西点产品直播，感兴趣可以去看看。
❸ 抖音怎么制作生日蛋糕
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准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
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将蛋白和蛋黄分开。
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将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。
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全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
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蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
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再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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把蛋糊搅拌至无颗粒。
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加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
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将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。
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放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。
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取出马上倒扣在烤网上。
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半小时左右脱模。
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准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。
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淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。
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将蛋糕切成三片。
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取一片放蛋糕盘上，底下放转盘。（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）
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抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。
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第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。
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加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好。
❹ 抖音能拍蛋糕制作过程吗
可以，你拍完以后，要剪辑成短视频，要发的那种就可以，只用留一些比较重要的步骤就行了，不然的话时间太长，发不出去。
❺ 抖音电饭锅做蛋糕的方法有哪些
抖音电饭锅做蛋糕的方法：
材料准备：首先材料，咱们只用最基本原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉。还有就是准备一个电饭煲、鸡蛋3到4个，牛奶250ml半盒、白砂糖、普通面粉（中筋粉、低筋粉都行）。
制作方法：
1. 将蛋黄和蛋清将其分别放到干净的大碗中。
2. 筷子三根，将2到3汤匙的白糖加到蛋清里，再加一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一部分非常关键，蛋糕成不成就看它了！（如果有打蛋器最好，没有就用三根筷子打）
3. 将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。之后用汤匙在拌好的蛋糕湖上划十字，另一手同时转动大脑，这样可以给蛋糕液消泡，如果你有足够的耐心，可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
4. 电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
5. 然后倒入一半量的奶油状的蛋清注意，上下搅拌而不是打圈倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡戳破。煮饭开关再跳的时候不要理他，等15-20分钟，再按一次。
第三次跳闸后，约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检查一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕就ok了，就可以拿出来了。（如果还带点蛋糕沫或者蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅)
等防凉后，就可以在上面挤一些奶油放上自己喜欢吃的水果或者别的都可以，按照自己的口味来，这样就做完了。
❻ 在抖音里面看到的网红蛋糕，好漂亮，哪里可以学
这个建议是去专业的西点蛋糕培训学校去学习比较好的。
自己可以去学校实地考察一下，看看校园环境，品尝一下学员产品的口味，
还有就是老师的师资力量是否很强。
❼ 抖音做蛋糕没有牛奶怎么办
没有牛奶的话，可以用等量的水代替。
或者用水加入奶粉，也能起到和牛奶一样的增香的效果的。
但是比例最好能自己掌握一下。
❽ 抖音方便面蛋糕怎么做
主料：方便面1小袋 1、准备好电磁炉插好电后倒上开始煮 2、把准备好的面块打开待水煮开后放入锅中 3、水开后把准备好的鸡蛋打入开水中然后调到中小火，再根据自己的口味，是想吃嫩一点的鸡蛋就等鸡蛋有点不易破的时候放面饼煮就行了，相反，晚点放面饼，那么鸡蛋的口感就会老一点 4、然后放入面块然后煮一会用筷子搅搅 5、然后准备好方便面里面的各种小料 6、好后把面捞入碗里面一碗香喷喷的面就做好了
❾ 抖音爆浆流心蛋糕怎么做
主料
蛋糕底：鸡蛋2个 色拉油33g
牛奶36g 低筋面粉45g
白糖45g 卡仕达酱材料：
蛋黄2个 牛奶250g
细砂糖20g 玉米淀粉25g
奶盖材料： 白糖20g
海盐4g 淡奶油100g
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
爆浆流心蛋糕的做法步骤
爆浆流心蛋糕的做法图解11. 将蛋清和蛋黄分开，蛋清静置备用
爆浆流心蛋糕的做法图解22. 蛋黄中加入色拉油和牛奶，用蛋抽搅拌至乳化
爆浆流心蛋糕的做法图解33. 过筛加入低筋面粉
爆浆流心蛋糕的做法图解44. 用蛋抽Z字拌至细腻后，备用
爆浆流心蛋糕的做法图解55. 分三次加入细砂糖，将蛋清打发至提起有大弯勾状态。如图状态
爆浆流心蛋糕的做法图解66. 分两次将蛋黄糊和蛋清拌匀
爆浆流心蛋糕的做法图解77. 倒入模具六分满即可
爆浆流心蛋糕的做法图解88. 上火140，下火150烤至膨胀。约8-10分钟。然后转160/180烤至上色
爆浆流心蛋糕的做法图解99. 冷却后会自然回落。等待的时候可以制作卡仕达奶油酱
爆浆流心蛋糕的做法图解1010. 将蛋黄加入低筋面粉和淀粉，拌匀。将牛奶煮开，缓慢倒入拌匀的面糊。搅匀后倒回锅内小火煮至浓稠（此处忘记拍照了^_^下一步可以看到卡仕达酱的浓稠度）
爆浆流心蛋糕的做法图解1111. 将淡奶油加入细砂糖，打至七成发，然后加入刚刚制作的卡仕达酱，用打蛋器再次打匀。
爆浆流心蛋糕的做法图解1212. 打匀后会比淡奶油稍稀一点
爆浆流心蛋糕的做法图解1313. 将蛋糕中心轻轻切个十字，将卡仕达奶油酱挤入蛋糕，然后铺满整个蛋糕表面，再做装饰即可。
爆浆流心蛋糕的做法图解1414. 如果做北海道戚风，可以用泡芙嘴将卡仕达奶油酱挤入蛋糕中心，筛上糖粉即可。