① 不用牛奶怎么做蛋糕简单又好吃
不用牛奶怎么做蛋糕简单又好吃？做蛋糕的话其实有面粉跟蛋就可以。可以不用牛奶直接用一些。别的东西代替。放些糖在里面的话，我觉得这种蛋糕就特别的好吃。
② 不加牛奶做蛋糕能做吗
不加牛奶可以做蛋糕，具体做法如下：
准备材料
鸡蛋：4个、细砂糖：75克、玉米淀粉：6克、黄油：50克、低粉：80克、奶油：80克。
1、分离出蛋清和蛋黄，确保放蛋清的盆无油无水。
③ 在家做蛋糕的过程中，不用牛奶能做出来吗
现在很多厨房家用小电器的研发，让很多原来都只能在商店里购买的饰品，都可以在家制作，比如说蛋糕原来只能在蛋糕店购买，现在很多人就学会了在家里制作，那么在家里做蛋糕的过程当中，如果不用牛奶，也可以做出来，具体的制作步骤如下：
三、烤蛋糕的时候注意温度和时间。
一般戚风蛋糕设定在140-150度之间，大概烤45分钟就可以烤好。到最后的时候，可以拿锡纸在蛋糕模具上盖一下，以免烤出来上层太糊。这就是不用牛奶也可以烤出来蛋糕的具体步骤了，希望可以帮到大家。
④ 在家做蛋糕的时候，不用牛奶可以吗
先来讲第一点，有一些蛋糕除了本身就没有添加鸡蛋以外的液体材料，比如我之前分享的海绵纸杯蛋糕的配方，很多小伙伴来问我，怎么没有添加牛奶或水，其实这个配方就是没有牛奶或水的，本身海绵蛋糕中的液体材料会比戚风蛋糕要少。所以没有额外添加液体，也是正常的。一些蔬菜汁等等，甚至于什么都没有的情况下，用清水等量替换掉牛奶，也是没有问题的。戚风的包容性很强，由一个基础的方子，我们可以做出不同的颜色、不同的味道来。
网上你也能找到不少戚风的配方，大多数原味戚风的配方里都是有牛奶的。牛奶在戚风蛋糕里是属于液体材料，它使蛋糕体更加湿润。同时，液体与油性材料（比如蛋黄、色拉油）乳化均匀之后，也能保护蛋糕糊中的空气，这也就是戚风为什么口感柔软、湿润、轻盈。
⑤ 为什么可以不用牛奶做蛋糕
可以的，不用牛奶的话也可以替换成清水，但是口感会差一点，风味也会清寡一些
⑥ 不用牛奶做的蛋糕
不用牛奶做的海绵蛋糕
【准备食材】：
鸡蛋6个、低筋面粉180g-190g、白糖100g
清水60g、玉米油60g
注：1、关于面粉的用量：如果想多放点儿面粉，180g-190g效果都不错，最多不可以超过200g，否则口感会太实了，没有蓬松感。2、关于白糖：100g我觉得刚刚好，不建议再少，否则不利于全蛋打发；喜欢甜点儿的可加多20g。3、清水可用同等量的牛奶代替！4、本配方适合于8寸圆模，6寸模具所有份量减半。
【准备工作】：
1、将模具四周围上一层油纸，底部也要垫上一层哦，要不然不好脱模的哦；
2、烧一盆热水，40度左右，也就是手指放进去有些烫手，但又可以承受的程度。
【正式开始制作】：
1、将6个鸡蛋全部打入盆中，一次性倒入所有的白糖，用打蛋器搅拌均匀；
打蛋器这个时候不需要打开，要不然白糖会四处飞溅~
2、将蛋液盆坐入热水盆中，开始打发
保持高速打发状态，随时打发时间的延长，蛋液会变得越来越蓬松，颜色也会变得越来越浅；
打发至差不多发白的状态，可改为1-3档打发，直至打发完成。
打发好的蛋糊，提起打蛋器，蛋液滴落缓慢，并且在上面滴落的形状是不会消失的。
3、将低筋面粉分三次筛入蛋糊中；
每次用翻拌+切拌的手法拌至看不到面粉后，再加下一次；
（不用等到拌得特别均匀，但一定要分三次加，而且看不到面粉后再加）
拌成面糊；
4、将玉米油与清水混合均匀后；
分两次加入上步做好的面糊中，每次也是同样的用翻拌的手法，拌好后再加下一次；
两次拌完后蛋糕糊就完成了，质地还是非常细腻的哦~
5、将做好的蛋糕糊从离模具20厘米左右高的地方，缓缓的倒入模具中；
（高一些的地方倒蛋糕糊，可以消除大气泡）
再轻震几次，震出气泡。
6、将蛋糕糊放入预热好的烤箱，150度，烤40分钟左右即可。
每个人烤箱的温度有一定差异，所以烤到最后要注意观察表面上色情况；可以多烤两分钟，比下图的颜色再稍微深一点儿，对口感影响不大，但注意不要烤过了。
烤好的蛋糕是非常好用的裱花蛋糕胚。
⑦ 没有牛奶可以做蛋糕吗
可以的。
不用蛋奶做柠檬纸杯蛋糕
主料
低筋面粉300g
豆浆或其他植物奶400ml
方法/步骤
1准备一个烤盘，铺上蛋糕纸杯，备用。
2将柠檬洗净，用细刨子刨柠檬皮屑，，刨3大勺的量，备用。
3准备一个钢盆（大的容器），倒入豆浆（或其他植物奶），400ml相当于1杯+1/2杯+1大勺+2茶勺。
4然后倒入苹果醋、柠檬皮屑、植物油（150ml相当于1杯+1大勺+2茶勺）、香草精、柠檬萃取液（即柠檬香精，如果没有加3茶勺香草精）、亚麻籽粉和细幼砂糖。
5将4中的材料搅拌均匀，放在一边备用。同时启动烤箱，预热到175度。
6另准备一个容器，称300g面粉（不高兴称的，就加2+1/3杯面粉），倒入筛子，筛入步骤5里搅拌均匀的液体中。
7然后继续在6中加入小苏打和泡打粉。
8用刮棒或者用搅拌机搅匀，直至没有明显结块，（用搅拌机的话时间不要过长，以免出筋影响口感）。
9用冰激凌勺或其他容器，将搅拌好的面糊舀入纸杯中，大概到7，8分满的样子。
10将烤盘放入预热好的烤箱中层，175度烤25-30分钟(或用牙签插入蛋糕中，慢慢抽出，牙签抽出来干干净净的就是好了）。烤好的蛋糕放5-10分钟，就可以从烤盘里拿出来，放在铁架上继续放凉。直到冷却后就可以食用，刚烤好的蛋糕还含有比较多的水分，马上吃口感未必是最佳的，继续放凉，可以让蛋糕的余温蒸发掉多余的水汽，吃起来会更松软。
注意事项
1茶勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=250ml。
没有苹果醋的可以用白醋代替。
没有低筋面粉的可以用普通面粉+玉米淀粉（或是粘米粉），以7：3的比例混合，以降低面粉的筋性。
植物油以没有味道的为佳，比如玉米油、葵花籽油或是芥花油等。
柠檬萃取液也叫柠檬香精，没有的就全部加香草精。
⑧ 在家做蛋糕不用牛奶可以吗
可以的
不一定都要用牛奶的
牛奶主要是提个味
也可以只用鸡蛋和白糖