⑴ 草莓酸奶芝士蛋糕怎么做
用料
消化饼干 80g
黄油 30g
奶油奶酪 250g
草莓酸奶 200g
鸡蛋 一个
玉米淀粉 20g
细砂糖 30g
草莓酸奶芝士蛋糕的做法
消化饼干弄碎（我是放到保鲜袋里用擀面杖敲碎的😂😂😂😂 加入融化的黄油搅拌均匀 倒入6寸蛋糕模具中 用勺子压实。放入冰箱冷藏半小时。
奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑状，依次加入细砂糖、草莓酸奶、鸡蛋，搅拌均匀
奶酪糊中筛入玉米淀粉 搅拌均匀至顺滑
倒入模具中 上下火175度 烤约一小时（我用了55分钟）
⑵ 草莓经典芝士蛋糕怎么做
主料
细砂糖
90克
黄油
50克
原味酸奶
100克
全蛋
1个
玉米淀粉
10克
低粉
20克
柠檬汁
1大勺
蛋黄
1个
辅料
南瓜子全麦饼干
100克
自制草莓果酱
适量
步骤
1.饼底材料：南瓜子全麦饼干100克、黄油50克 。
2.模具内涂上溶化的黄油，铺上油纸。将饼干放入塑料袋中压碎，黄油溶化备用。
3.加入饼干碎拌均。
4.将拌好的饼底倒入模具中铺平，放入冰箱冷藏备用。
5.将室温软化后的奶酪放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑。
6.加入细砂糖中，搅拌至光滑。
7.加入黄油继续搅拌。
8.加入酸奶搅拌均匀。
9.将打散的蛋液分次加入，每一次都要搅拌均匀才能再次加入。
10.最后加入过筛的低粉、玉米淀粉及柠檬汁拌匀即为面糊。
11.在饼底先放一层草莓果酱。
12.将拌好的面糊倒入模具，铺平，170度，烤40-45分钟。
13.表面装饰：酸奶油250克、糖粉20克。
14.将酸奶油搅拌至光滑，再加入糖粉拌匀。
15.在出炉略微冷却的蛋糕上倒入表成装饰的酸奶油，再入炉150度烤10分钟。出炉至完全冷却后，冰箱冷藏一夜脱模。
小贴士
1、不同的烤箱，温度及时间需做相应调整。
2、草莓酱可以换成其他任何一种口种，或者是放新鲜的蓝莓也可以。
3、不喜欢酸奶油的，可以不做表面装饰。
⑶ 8寸草莓冻芝士蛋糕怎么做如何做
用料
奥利奥饼干碎 160g
老酸奶 320g
鱼胶 8片（40g）
淡奶油 200ml
牛奶 80ml
黄油 60g
柠檬 一个
雪碧 400ml
桃子味儿气泡水 100ml
奶油奶酪 320g克
草莓 根据自己喜好来
蓝莓 根据自己喜好来
糖 70g
草莓冻芝士蛋糕（八寸）的做法
奥利奥饼干碎混合黄油60g压实，草莓对半切开围一圈儿（贴紧点儿），然后放冰箱冷藏定型
⑷ 草莓芝士蛋糕的做法，草莓芝士蛋糕怎么做好吃
丁先用冰水泡软
软化奶油芝士并打至细滑加入细砂糖搅至奶油呈光滑状分三次加入牛奶
吉列丁隔热水溶化
淡奶油慢档打发，不能打得太硬
将打发好的淡奶油分几次拌入奶油芝士中加入溶化了的吉列丁
将事先用黄油拌好的消化饼模从冰箱拿出
倒入芝士糊，抖动下再将余下的芝士糊倒入模中
放入冰箱大约5个小时，取出倒上已溶化好的QQ糖，再涂上果酱。
⑸ 草莓奶油芝士慕斯蛋糕8寸怎么做如何做好吃
主料
奥利奥饼干140g 奶油芝士250g
无盐黄油60g 原味酸奶90g
草莓果酱180g 淡奶油200g
辅料
柠檬25g 吉利丁片5片
草莓20个
草莓奶油芝士慕斯蛋糕8寸的做法步骤
1. 纯净水泡软吉利丁片，预热黄油，压碎饼干，然后把热好的黄油混饼干，铺底压平，放冰箱
2. 把奶油熔化打至无顺滑，倒入一小部分草莓果酱，搅拌均匀，再倒入剩下果酱搅拌均匀。加入酸奶搅拌均匀，再加柠檬汁搅拌均匀。把泡吉利丁片的水倒掉，隔水熔化，分两部分与奶油混合。把淡奶油打至4分发，分部分混合。倒一半下模具，然后就放草莓粒，然后再把剩余部分倒入，冰箱放4个小时就能吃了
3. 脱模，装饰
⑹ 草莓芝士蛋糕（6寸）怎么做
奶油奶酪切块，室温软化。（冬天气温比较低，所以软化很慢，我的做法是隔水放在热水盆子里软化）
黄油50克，也室温进行软化。(我试了几次发现50克黄油配一条奥利奥饼干是最好的，如果黄油太少的话，铺饼干底的时候就有点困难）
耐心地把一条奥利奥饼干的白色夹心拿掉。
（感谢我亲爱的手模:老陈同志）
黑色饼干放进保鲜袋，大致地压碎（我用了擀面杖，过程中要小心保鲜袋，防止破掉）
用料理机把饼干碎打成粉（没有料理机的话，就用擀面杖耐心地把饼干压成粉，效果一样的，就是耗时间）
将饼干粉和融化的黄油均匀搅拌
将饼干黄油的混合物倒入模子（新手可以在底部放一张模子一样大小的圆形油纸，方便最后底部脱膜。当然不放也无妨）
铺底的工具可以用一个小勺，按，按，按，把底铺地均匀又结实
（感谢我亲爱的手模:老陈同志）
草莓头切平，然后对半切开，如图一个个码在模子边缘。然后把模子放进冰箱。（注意，草莓一定要贴紧模子，草莓的高度要尽可能一样高，不要挑太高的草莓）
奶油奶酪和糖霜用电动搅拌器打顺（冬天温度比较冷，我是全程隔着热水操作的）
如图，打到顺滑、微微留痕
稀奶油隔水加热，不要煮沸，七八十度就行
吉利丁粉和冷牛奶搅拌到融化（必须是冷牛奶！）
吉利丁粉全部融化以后，就把刚才加热的稀奶油倒进去混合
稀奶油混合物，分3次倒入搅拌好的奶油奶酪里面。加一次，搅拌均匀，再加一次，再搅拌。注意，每次都要用电动搅拌器充分搅拌均匀、完全融合了，再倒入新的稀奶油混合物。
模子从冰箱取出，倒入搅拌好的芝士糊，淹没草莓（所以草莓不能太高）
然后把模子包上保鲜膜，或放入保鲜袋，放入冰箱冷藏（注意不是冷冻！）在冰箱里起码放4个小时（放一晚上当然更好）
一夜过后，将芝士蛋糕从冰箱取出，用吹风机的热风在模子外面吹一下，可以方便脱模
将活底模放到一个比较高的器皿上，然后从上往下小心地脱模，如图
脱模的时候可能会遇到一个小问题，就是制作过程中有的草莓没有贴紧模具，导致白色的芝士糊渗在了草莓外面。不要担心，只要用小刀小心地将渗出的芝士蛋糕刮干净就行了。如图
把蛋糕移到托盘上，进行一下装饰
大功告成