A. 蔓越莓戚风蛋糕的做法有哪些
前言
在网上买了几袋蔓越莓果干，酸酸甜甜的味道很好，在做蛋糕里加了一些，虽然有些沉底了，但整个成品却是相当不错，没有塌腰，没有开裂，用了水浴法来烤，好吃，不上火。
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉80g、糖40g、牛奶80g；
辅料：玉米油30g、蔓越莓干30g
蔓越莓戚风蛋糕
1
蛋白蛋黄分开
蛋黄中加入牛奶、油，10克糖，搅打均匀。
2
筛入低粉拌成蛋黄糊。
3
蛋白分三次加入30克糖，打至硬性发泡。
4
蔓越莓干加少许面粉拌匀（此面粉量，不在配料内）
5
取三分之一打发蛋白与蛋黄糊混合，上下切拌均匀。
6
再倒入余下的2/3蛋白中，上下切拌均匀。
7
倒入蔓越莓干拌匀。
8
倒入模具中。
9
模具底部包两层锡纸，烤盘内放水
烤箱预热150度，中层，烤50分钟。
小贴士
上色后要加盖锡纸。
B. 蔓越莓戚风蛋糕的做法，蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃
原料
蛋黄4个、油40克、蔓越莓干40克、水68克、糖20克、低粉90克、蛋白4个、糖70克。
步骤
1、取20克蔓越莓倒入搅拌杯中，加水，搅打成均匀的液体（除去损耗，最后倒出83克），另20克蔓越莓倒入湿磨杯中，打几下，成细小碎粒；
2、分离蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入油，蔓越莓液体，20克糖和蔓越莓碎粒．过筛低粉两次；
3、蛋白加70克糖打至干性发泡；
4、用电打继续搅打蛋黄液，打匀后，筛入低粉，再打匀；
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；
6、倒入模具中，震几下出大气泡；
7、烤箱150度（提前预热好），中下层，48分钟，取出震出热气，马上倒扣至凉透再脱模。
C. 蔓越莓玉米戚风蛋糕的家常做法
前言
蛋糕怎么会让我们一家人这么喜欢，原来常做馒头，自打会做蛋糕后，偶滴老公儿子都不吃这馒头了，也是一个馒头吃了觉得好饱，两块蛋糕吃下去都不觉得，蓬松的口感，加上淡淡的糖，少量的油，热量并不高呢！
材料
主料：低粉100g、玉米粉20g、鸡蛋5个；
辅料：玉米油20g、蔓越莓干适量、白砂糖40g、牛奶50g
蔓越莓玉米戚风蛋糕
1
分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中备用。
2
将低粉和玉米粉过筛备用。
3
蛋黄加入玉米油，熟芝麻，牛奶，糖10克拌匀。
4
加入所有粉类。
5
拌至无颗粒的面糊备用。
6
蛋清分三次加糖打发至如图的温性蛋白。
7
取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
8
拌入蔓越莓干轻震几下。
9
送入已经预热的烤箱中层150度40分钟。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。
D. 蔓越莓戚风蛋糕的做法
前言
想烤个完美的戚风确实挺难，为了想烤出不开裂的蛋糕，专门尝试了初期低温，后期高温的方法，结果是不开裂了，可居然拿出来的又回缩了，真是郁闷，以前我还真没有遇到过回缩的问题，以前只是开裂，现在结果好了，相反了。
材料
主料：色拉油50g、鸡蛋4个
、糖80g、牛奶60g、低粉90g；
辅料：柠檬汁适量、蔓越莓适量
蔓越莓戚风蛋糕
1
把牛奶、20克糖、色拉油混合。
2
蛋黄和蛋清分离，蛋黄放到液体容器中。
3
用蛋抽搅匀。
4
筛入低粉。
5
加入切碎的蔓越莓。
6
蛋白里加入少许柠檬汁。
7
把60克糖分次放入，打成硬性发泡。
8
把蛋白一部分混入蛋黄里，搅匀。
9
再把搅匀的蛋糊倒回打蛋白的容器内，继续拌匀。
10
混合均匀后，倒入模具中，震出气泡。
11
140度先烤25分钟，然后转170度烤25分钟。
12
出炉后立刻倒扣晾凉。
小贴士
加入柠檬汁是帮助蛋白更快速打发，也可以去掉鸡蛋的腥味。
E. 自制蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃又简单，做
主料
牛奶：24
玉米油 ：24
低筋面粉：50
鸡蛋：3个
绵白糖：54
蔓越莓干 ：适量
第十三步
13.待到完全冷却脱模。
1.当打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就是干性发泡时，立即停止。如再打就过了。2.蔓越莓干可以浸点牛奶，不会烤焦干；表面撒蔓越莓干时用力不要过重，蔓越莓干沉下去，会有陷坑，我这也是做过了才知道。3.各个烤箱的温度都是不准确的，多试几次才能掌握。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
195
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F. 蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法，蔓越莓戚风蛋糕8寸怎么做
步骤
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤11.准备好所有材料；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤22.准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤33.在分离好的蛋黄中先加人加入65g玉米油（家里没玉米油的，也可以用色拉油代替)，用硅胶刮刀搅拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤44.加入牛奶，搅拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤55.再将低筋面粉筛入蛋黄液里，用硅胶刮刀翻拌或者十字切拌均匀，至无颗粒：(千万别画圈圈，那样容易起筋，影响蛋糕口感）
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤66.加入蔓越莓干，翻拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤77.接来下就要开始最重要的一步啦！那就是打发蛋白。（蛋白的打发成功与否，都将影响纸杯蛋糕成品）先把柠檬汁滴入蛋白中，3滴就够了哦！如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤88.先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤99.继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1010.等看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1111.将电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打，直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1212.用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到面糊中，然后快速把面糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和面糊彻底融合在一起。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1313.然后再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1414.将拌好的面糊倒入模具中；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1515.然后拿起蛋糕模放在台面上轻敲两下，让面糊均匀的平整开来；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1616.将长帝智能贝贝CRWF32AM烤箱提前145度预热5分钟，然后把模具送入烤箱，145度烤45分钟即可；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1717.取出烤好的蛋糕，趁热倒扣，直至完全凉透，脱模切块，即可食用！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1818.成品！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1919.去掉泡沫、塑料膜，请出烤箱，第一眼就被这沉稳大气的外观所吸引，32L容量，突破内传统内胆比例，食物与发热管距离适中，不怕烤焦；四层卡位设计，可根据美食不同高度，灵活选择合适层高；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2020.上下4管独立控温，灵活分层加热，随您做出个人喜好的烤色和口感！透过烤箱隔热玻璃让我们可以从外面清晰看到炉内食物的变化。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2121.独立触控感应照明灯，随时可以开、关照明灯，更节能！还有旁边的独立触控立体热风循环风机，推动内胆温场更均匀，热流迅速渗透食物各处，避免局部烤焦！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2222.多面散热排风，在烤箱上方、左右两侧面、还有背面有多个散热孔，避免机体过热损坏，有效保持机身合理温度，避免机身损坏，更使烤箱持久耐用！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2323.烤箱门把手结实而宽大，耐高温材料打造，时间再紧张再不小心，也不怕开关门的时候烫手了...
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2424.赠送的附件包括一个旋转烤叉，一个烤网，一个用于取下旋转烤叉的工具，一个托盘，一个接渣盘，以及一个用于取烤网和托盘的把手，产品使用说明书；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2525.操控面板简洁明了，功能菜单齐全，可以同时实现烤箱和手机端同时操作；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2626.WiFi使用方法：
按照说明书提示，打开已下载的阿里小智APP,进行注册，注册成功后进入APP,然后手机在烤箱右侧扫描，连上家庭WiFi，烤箱接通电源，按开始/停止按钮，长按3秒，滴5声，烤箱进入自动配置WiFi模式。按照提示说明连接WiFi后，进入烤箱控制页面。烤箱操作面板具有的功能都能通过手机操控。
G. 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
蔓越莓戚风蛋糕的做法
蛋黄加细砂糖用手动打蛋器拌匀
蓬松柔软