㈠ 怎么在电饭煲里做蛋糕
电饭锅怎么做蛋糕
将电饭煲插上插头,按下煮饭按钮,只要一分钟就跳了,这是对电饭煲进行预热。
将电饭煲锅底中加入一定量的色拉油,这样做的目的是防止蛋糕糊在锅底倒不出来,然后将准备好的糊浆倒入电饭煲中。
按下煮饭按钮,不到2分钟,电饭煲就会自动调至保温,不用管,用布将电饭煲上面的出气孔堵上,焖20分钟,然后再按一次煮饭按钮,继续焖20分钟就可以了。
电饭煲做蛋糕注意事项
有条件的话可以将面粉筛一下,避免产生大的颗粒。
装蛋黄和蛋白的碗千万不能有水或者是油,不然不能打发。
打蛋白要一直打,而且要顺着一个方向,这样有利于蛋白的打发。
最后面糊拌在一起的时候千万不能转圈,不然蛋糕不会膨胀。
做蛋糕要准备什么
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)
打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。
将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,不能打出面筋,若打出面筋,将影响蛋糕的发涨效果。
㈡ 怎么制作蛋糕电饭煲
准备：
两个大碗，一个电饭锅，一个打蛋器（市场有卖，如果没有就准备三根筷子）
材料：
鸡蛋4个，面粉100克（大概有三到四汤匙），糖100克（三汤匙左右），牛奶适量（不易太多，主要是增加蛋糕的香味，三到四个汤匙），一点点盐（不用多，捏一点盐就行，加入盐有助打发）
步骤：
1.把鸡蛋分成蛋白和蛋黄装；蛋白放入2汤匙糖，顺时针打几下，起些小泡泡后，再放如盐；
PS：之后的15分钟就是艰苦的打发时间，能不能做成柔软的蛋糕这个就是关键，顺时针的打发吧，连续打15分钟可随便是开玩笑的，如果手累了就防慢点速度；
15分钟后的效果应该是，可以把筷子立在你打好的蛋白里，而筷子不会倒下，这个就是最好的效果；努力吧，这个就是做蛋糕的关键；
2.打蛋黄，蛋黄加入剩下的糖，面粉，牛奶，这个就没什么要注意的了，顺时针打，成乳白色就行了；
3.搅拌，这个也是关键，先把打好的蛋白一半倒到蛋黄里，注意的是要由下往上搅拌，也就是由下往上翻蛋黄，不能乱翻；搅拌均匀后，再把剩下的一半蛋白倒入，按照刚才的搅拌方法，搅拌均匀即可；
4.电饭锅预热3分钟左右，在电饭锅内抹上一层花生油（以免沾锅），打好的蛋液倒入锅内，顿几下锅（说白了就是拿起锅子往桌子上震几下，不用太大力，这样的目的是要把蛋液里的不规则气泡震出来，以免影响口感），觉得麻烦，不震也可以；
5.最后一步，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦！
PS；这个蛋糕，如果觉得麻烦可以不放牛奶和盐，最好是放，可以帮你减少打发的力气，和增加蛋糕的味道。如果想吃巧克力味道的，可以去买点巧克力粉，放到面粉里搅拌均匀，成灰黑色的就行了！！！
㈢ 用普通电饭煲如何做蛋糕
先将鸡蛋给他打发，打发以后加入低筋面粉混合均匀，以后放入电饭锅中，电饭锅要提前刷油，然后再按蛋糕键或者是煮饭键，等开了以后再按一次，然后等它烤熟了以后就可以出锅了
㈣ 怎样用电饭煲做蛋糕
电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃。
中文名称
电饭煲蛋糕
英文名
Electric rice cooker cake
主要食材
低筋面粉或蛋糕粉 鸡蛋 白糖
分类
大众小吃
口味
甜
工具
电饭煲、小盆
调料
白醋
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蛋糕最省事的做法，电饭煲蛋糕，配方比例全在这里
食品材料
工具:电饭煲一个; 小盆两个; 手动打蛋器一个。
原料:
1、鸡蛋4个
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);
3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)
4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
烹饪方法
做法一
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。)
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到"3"中搅均(不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次)
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
㈤ 用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。
㈥ 用电饭煲怎么做蛋糕简单做法
食材
电饭锅 筷子 盘子 适量
糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉 适量
1
准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。
三根筷子比两根筷子效果来得快。
方法/步骤
㈦ 电饭煲制作蛋糕的方法与步骤
电饭煲做蛋糕，很简单，也只要12个步骤。
【电饭煲蛋糕】
【需要材料】面粉、鸡蛋、色拉油、黄油、白糖、葡萄干
【制作方法】
1.把鸡蛋打开，然后将蛋黄和蛋清分离，放在两个不同的碗里；
2.将蛋黄那碗里再加入纯牛奶、白糖和色拉油，然后进行搅拌；
3.接着放入面粉，最好买的时候跟店家说是用来做蛋糕的那种；
4.然后继续搅拌均匀；
5.接着把蛋白那碗进行搅拌，如果有打蛋器的就用打蛋器，没有的只能手工比较累；
6.也添加点白糖；
7.等蛋白打成白泡沫的时候就可以了，这个会影响蛋糕的蓬松程度；
8.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中，进行搅拌，第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；
9.把电饭锅加热弄干水份，然后加入黄油；
10.再把刚弄好的面糊倒入锅内，不用搅拌了，直接弄平就可以了；
11.为了让蛋糕漂亮点可以加点葡萄干，核桃，红枣这些点缀下。
12.十几分钟就好了，可以出锅了