主料蛋糕片 白砂糖(蛋黄用)20g 白砂糖(蛋白用)32g 鸡蛋3个 玉米油20g 牛奶20g柠檬汁3滴 低筋面粉30g 奥利奥咸奶油 淡奶油300g 白砂糖25g 奥利奥饼干碎(奶油里用)30g 奥利奥饼干碎(蛋糕用)60g 盐1.5g
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法步骤
1. 蛋糕片的全家福
2. 蛋清,蛋黄分开,蛋黄放入白砂糖,搅拌均匀,蛋白备用
3. 加入玉米油和牛奶,搅拌均匀
4. 这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊
5. 筛入低筋面粉
6. 搅拌均匀,蛋黄糊完成
7. 蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖,继续打发
8. 打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖,继续打发
9. 打发至有纹路在加剩下的白砂糖,继续打发
10. 打至湿性发泡即可,这样蛋糕片做出来比较软
11. 蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜,搅拌均匀
12. 把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里
13. 搅拌均匀
14. 28*28的烤盘,铺上油纸,放入烤箱170度15分钟(忘记拍入烤箱前的样子了)
15. 放凉,切成小片备用
16. 淡奶油加入糖和盐打至八分发
17. 有纹路,感觉有阻力,差不多就是八分发了
18. 加入30g奥利奥碎(放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎,最好不要有颗粒)
19. 这是打好的奥利奥奶油
20. 奥利奥奶油装入裱花袋
21. 开始组装,先铺一片蛋糕
22. 挤上奥利奥奶油,随便大家怎么挤都行
23. 在撒上一层饼干碎(这个饼干碎可以不用弄的特别碎,有点颗粒口感好)这样反复在重复一次即可
24. 组装好以后放入冰箱冷藏,过夜口感更好,饼干会吸收没有的水分
㈡ 超简单的盒子蛋糕怎么做
用料
淡奶油 200g
奥利奥 ...1袋
糖 20g
牛奶
超简单的盒子蛋糕的做法
淡奶油➕糖打发,奥利奥用牛奶泡软,在盒子里放入泡软的奥利奥,再放入奶油,放满冰箱冷藏2小时
㈢ 奥利奥咸奶油盒子怎么做
主料
淡奶油
150g
奥利奥饼干碎
80g
戚风蛋糕片
3片
糖
15g
辅料
盐
1g
步骤
1.取15g奥利奥碎用擀面杖压碎
2.淡奶油入盆中,加入糖进行中度打发
3.至淡奶油浓稠时加入奥利奥粉继续搅打至裱花状态
4.戚风蛋糕片切成盒子大小,一片入盒
5.挤入一层奥利奥奶油霜
6.铺一层饼干碎
7.依次是蛋糕胚,奶油,饼干碎,总共是3层
8.吃起来口感真是一级棒
9.有没有诱惑到你啊?
小贴士
1、盐一定不要太多
2、奥利奥可酌情增减
㈣ 怎么做好吃,奥利奥咸奶油盒子蛋糕的家常做
主料鸡蛋4个(蛋糕体)牛奶40g(蛋糕体)玉米油40g(蛋糕体)低筋面粉40g(蛋糕体)白糖10g(蛋糕体)可可粉10g(蛋糕体)盐1.5g(奶油层)淡奶油400g(奶油层)奥利奥碎40g(奶油层)白糖35g(奶油层)辅料黄金烤盘一个(28×28)蛋糕盒子3个(709ml)奥利奥碎适量(铺奶油上用)花嘴一个5齿的
步骤
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤11.烤盘铺好油纸备用。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤22.准备好蛋糕坯材料。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤33.面粉和可可粉混合均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤44.鸡蛋分离蛋黄和蛋清。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤55.玉米油和牛奶搅拌均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤66.放入白糖混合均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤77.低筋面粉过筛翻拌至无干粉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤88.分次加入蛋黄,用之字手法搅拌均匀备用。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤99.蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋。预热烤箱150度。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1010.蛋白打至硬性发泡即可,提起打蛋器有长长的直角。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1111.取1/3蛋白到蛋黄糊,翻拌均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1212.将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白里。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1313.翻拌成细腻的蛋糕糊。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1414.倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1515.放入预热好的烤箱150度上下火中层烤25分钟。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1616.出炉后立即取出,拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1717.准备好奶油层材料。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1818.取40g奥利奥碎用擀面杖压碎,不然裱花的时候会堵住,奶油出来就不会流畅的。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1919.淡奶油入盆中,加入白糖和盐打到7分发。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2020.到人奥利奥碎。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2121.在打到9分发即可,切记不要打过头了,加入奥利奥碎在打几下就可以了。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2222.装入裱花袋。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2323.蛋糕片切成6片。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2424.盒子下面先放一片蛋糕坯。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2525.挤上一层奶油层。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2626.在放一次奥利奥碎。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2727.在放一片蛋糕坯。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2828.在挤上一层奶油层。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2929.最上面撒上一层奥利奥碎,周围挤上奶油花。放入冰箱冷藏2个小时就可以食用了。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤3030.好吃到爆的奥利奥咸奶油盒子蛋糕就做好了。