⑴ 抹茶红豆戚风蛋糕的常见做法
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 80g
抹茶粉 一勺（大概10g）
白砂糖1 25g（蛋黄里加)爱吃甜可以多加
白砂糖2 50g（打发蛋白）
牛奶 50ml
玉米油 50ml
泡打粉 2-3g
蜜豆 适量
抹茶红豆戚风蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离。蛋白里一定不能混入蛋黄
蛋黄里加入25g白砂糖用手动打蛋器打匀，再加入牛奶打均匀，最后加入玉米油边加边搅拌至均匀。
成功！
⑵ 红豆蒸糕的做法
红豆蒸糕糕，首先要把红豆煮烂了，以后加糯米粉一起，蒸熟即可
⑶ 红豆糕点在家制作方法
主料
红豆250g 食用油25g
葡萄糖40g 红糖10g
红豆糕的做法步骤
1. 红豆洗净放压力锅焖四十分钟
2. 焖好的红豆防到料理机打碎，得添一些水。因为红豆也是淀粉类豆 越搅越稠越黏糊，很不好打碎 但一定要注意水量 不然炒干时太费劲了
3. 把红豆刮出来，因为实在是太稠了
4. 这次偷懒了，红豆直接放锅里了 全部倒出后开火炒红豆沙 直接放的油，没有热锅热油
5. 把糖粉放进去
6. 一直炒到水分收干 成块
7. 摊开晾凉
8. 分剂子开始入模具压吧。为了不沾我都是压完一个把模具浸下水的。这是绿豆糕时的经验，不需要抹油然后放冰箱冷藏就可以吃了。一定记得尽快吃完，红豆馅很容易变质
小贴士
红豆糕我做的时候炒的略湿 其实还是自己懒了 导致模具的时候不太好弄 大家还是要炒干一些哈 再次提醒各位 我怕胖 油糖的量都少 各位可以加倍都差不多的 根据自己需要来哈
⑷ 红豆糕做法
红豆糕
用料：红豆250克，猪油（尽可能别换其它油)80克，冰糖（打粉）80克，麦芽糖50克
做法：
1，红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水。
2，选合适的锅将豆子都煮烂。比如用电炖锅。
3，将煮透的红豆略滤干放凉（略滤干)。
4，倒入料理机，加入适量滤出的红豆水，搅打成泥。
5，选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖，不停翻炒，一直炒至红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)。
6，按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）。模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。成品密封冷藏保存，尽快吃完。
小贴士：红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。红豆具有很强的减肥功效，对瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不错的效果。同时还有效降血压、降血脂、调节血糖等作用。
⑸ 红豆糕最简单的做法
用料
主料：红豆150克、白糖40克、糯米粉30克、面粉20克、
辅料：开水50克
1、首先大家要选对红豆，红豆的形状是圆柱形的，也就是说并不是圆形的，并且它的外观要稍微的扁一些，两端比较平，差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右，而且，红豆看上去并不是单纯的红色，是一些比较暗的红色，或者是发紫的红色，要从颜色上来进行区分。
⑹ 如何做红豆糕
菜系及功效：甜品/点心 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 工艺：粉蒸清甜红豆糕的制作材料：主料：赤小豆100克,荸荠粉350克
调料：冰糖150克,植物油20克
清甜红豆糕的做法：
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
清甜红豆糕的制作要诀：本菜制作过程中的所用的油为熟油。食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
第二篇 作料】 红豆250克 沸水4杯 水1／2杯 糖3／4杯或随量粘米粉1／2杯 澄面粉1／4杯 油2汤匙 【准备】
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70％火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌
出豆汁，红豆留用。 3、大碗内加水1／2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。 【做法】
1、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
2、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
二、
1准备好马蹄粉和水，比例大概是1：4，红豆适量
2用一半的水和红豆，一起放入高压锅，大概煮上15分钟（记住这个步骤不能落糖，要不，红豆就3点都煮不软了。不知道为什么，试了几次都这样）
4把红豆倒出来，红豆水加糖煮至糖溶
5另外一半的冷水，混合马蹄粉，搅拌至无粉渣
6把混合好的马蹄桨倒入刚煮开的甜的红豆水中，不断搅拌至完全混合
7容器倒少许油（方便做好后容易倒出），加入马蹄浆蒸，每次加入一勺左右，蒸至变透明后，再加一勺，这样蒸出来后就变成千层糕了。最后一层放红豆，蒸热后就变成可爱的红豆相思马蹄糕了：）
8另外不用红豆的话，还可以用马蹄碎，那就是名副其实的马蹄糕了！
⑺ 蛋糕里的蜜红豆怎么做
食材食谱热量：3545(大卡)
主料红豆500克水适量
方法/步骤
1
红豆提前5个小时左右用清水泡好。（缩短煮红豆的时间，这样做出来的蜜红豆皮保留得比较完全，也完全熟了，中间粉糯。）
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。（让豆皮腥味煮散发出来。）
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
捞出红豆过2遍凉水。。（洗掉豆皮腥味，这样做出来的蜜红豆口感更好。）
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
煮沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。（用焖的方法也是为了让红豆煮出来的皮保留完全些）
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
煮熟的红豆滤干水份。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法