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柠檬磅蛋糕的做法

发布时间: 2022-01-05 15:17:13

‘壹’ 扎扎实实柠檬磅蛋糕!(无泡打粉)的常见做法

做法

蛋加砂糖先稍微搅拌均匀,放到大锅子里面隔水加热,并且一边搅拌,加热到手摸蛋液有点烫手即可,不可以太烫喔!!过程约3~5分钟~

用电动打蛋器将全蛋打发~打发到有皱褶且不马上消失~

加入柠檬皮屑及柠檬汁拌匀

加入低筋面粉,用刮刀拌匀,不可以太大力,会让打发的蛋消泡太严重,会发不起来~缓缓加入融化的奶油,一次加入差不多两匙的量,用刮到拌匀之后再加入。一样不能太用力!

倒入烤模,170度C烤10分钟后,刀子沾点水,在上面轻轻划一刀,会有很漂亮的裂痕(此步骤可省略)出炉后,在表面淋上自己调制的糖霜(将材料混合到浓稠状即可)再撒上一点点柠檬皮屑,放凉后就会凝固,之后可以用铝箔纸包起来,冰冰箱后隔天回温后再切会更好吃,或者放凉后包起来,放在室温也可以唷!

磅蛋糕又称为奶油蛋糕,到了隔天回油会更好吃,所以不用急着吃掉唷!!!室温可以放三天,冷藏数十天唷~~

‘贰’ 请介绍下柠檬糖霜磅蛋糕应该怎样做

柠檬糖霜磅蛋糕食材:

无盐奶油 100克,糖粉 100克,鸡蛋 2颗,低筋面粉 100克,柠檬汁 20克,装饰果干 适量,柠檬糖霜 适量。

‘叁’ 怎么自己做柠檬磅蛋糕

‘肆’ 法式柠檬磅蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

法式柠檬磅蛋糕的做法

  • 准备材料,柠檬皮提前搓成屑,可以用糖腌上15分钟

  • 小贴士

    玻璃糖霜的做法:糖粉200g,朗姆酒20ml,水30ml。将三种材料混合,涂抹在蛋糕上,放入烤箱220度烤一分钟至表面干燥就可以了。

‘伍’ 蜂蜜柠檬磅蛋糕的做法

蜂蜜柠檬蛋糕的做法其实很简单,具体方法如下:
第1步选择新鲜的面粉,柠檬,还有蜂蜜面粉,按照一定的比例勾兑成蛋糕的底料。
第2步然后在蛋糕上面,放上适当的蜂蜜还有柠檬片,作为装饰。
第3步把做好的蛋糕放到烤箱里面,烤25分钟左右,这样味道就会香甜美味,而且营养价值也很高。

不同的食材,烹饪的技巧,方法多种多样,所以想要日常做得更美味一些,多跟专业人士学习沟通和实践是很重要的。

想要多跟别人进行交流学习需要注意以下几点:

1、谈话时要适时回应.

首先我们要懂得回应,如果别人很有兴致地说了一大堆话,你也没有任何表示,那会让人觉得很尬尴或者是没意思,这样淡话也只能草草收场,而且对你的语言沟通没有什么帮助,所以平时和别人谈话 的时候就要适时的回应别人。

2、沟通态度,尊重对方.

沟通时的态度也是很关键的,在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流,而且在交谈时要尊重对方,在交谈过程中身体要保持身体前倾,不可以后仰,而且不可以将整个身体靠在椅了上,那样整个人会 显得懒散。

3、谈话时要懂得倾听.

倾听也是沟通中要注意的一个点,在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受,还要倾听对方表达的东西,这样才可以更好的进行语言沟通,否则就像“鸡和鸭讲一样”,这样沟通根本就达不到效果,而 且还很容易会产生误解。

4、不要总是以自己为中心.

在交谈时也要注意一个重要的点,不要总是以为自己说的话、做的事很重要,总是以自己为中心,别人的就不重要,这种情况是要杜绝的,这样很容易会造成别人的反感,而且还会给别人留下不好的印 象。

‘陆’ 柠檬磅蛋糕的家常做法 怎么自己做柠檬磅蛋糕

用料
黄油 80克
糖粉 80克
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
柠檬汁 25克
泡打粉 2克
盐 少许
柠檬皮 2个量
细砂糖 5克
糖浆
细砂糖 15克
水 25克
柠檬汁 25克
君度橙酒 10克
柠檬磅蛋糕的做法
柠檬洗干净,皮擦成柠檬皮屑(不要擦到白色部分,会苦),加入5克糖,混合放置15分钟,让柠檬皮的香味挥发出来。柠檬半切开榨汁备用
柠檬磅蛋糕的做法 步骤1
全部材料准备好,黄油切小块室温放置后使用
柠檬磅蛋糕的做法 步骤2
糖粉和盐过筛,加入到黄油中
柠檬磅蛋糕的做法 步骤3
打蛋器打发至黄油发白
柠檬磅蛋糕的做法 步骤4
鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发,每次都要混合均匀再放蛋液(一定要少量多次,不然容易造成油水分离)
柠檬磅蛋糕的做法 步骤5
加入柠檬皮再打发均匀
柠檬磅蛋糕的做法 步骤6
低筋面粉和泡打粉混合后过筛
柠檬磅蛋糕的做法 步骤7
用刮刀切拌混合
柠檬磅蛋糕的做法 步骤8
最后加入柠檬汁,混合好面糊
柠檬磅蛋糕的做法 步骤9
倒入磅蛋糕模具中柠檬磅蛋糕的做法 步骤10
用勺子将蛋糕抹成中间凹两边高
柠檬磅蛋糕的做法 步骤11
放入烤箱中层180度40到45分钟,蛋糕顶部焦黄,牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了(这个模具比较瘦高,宽一点的模具可以适当调整时间)

柠檬磅蛋糕的做法 步骤12
烤蛋糕的过程中,我们准备刷蛋糕的糖浆:将15克糖,25克水放进奶锅中,煮至水沸腾,立刻关火柠檬磅蛋糕的做法 步骤13
关火后加入柠檬汁和君度橙酒
柠檬磅蛋糕的做法 步骤14
45分钟后,看到蛋糕顶部呈现略焦的颜色即可将蛋糕取出,用牙签从蛋糕顶部插进去,没有湿面糊就表示蛋糕已经好了,蛋糕倒出放晾网上
柠檬磅蛋糕的做法 步骤15
蛋糕放凉至温热,用毛刷将糖浆刷到蛋糕的底面,四周,还有从中间的裂缝刷进去,可以看到蛋糕会迅速吸收,使劲刷吧,不要怕
柠檬磅蛋糕的做法 步骤16
刷好糖浆的蛋糕用保鲜袋装好,放冰箱第二天切块食用(其实磅蛋糕放3天更好吃!)

‘柒’ 法式柠檬磅蛋糕怎么做

材料
用量
黄油 100g
糖粉 100g
低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
牛奶 20ml
泡打粉 5g
盐 少许
香草精 少许
柠檬皮 1/4个

做法
1. 准备材料,柠檬皮提前搓成屑,可以用糖腌上15分钟
2. 黄油软化有,加入糖粉,盐,香草精,柠檬皮搅拌至发白蓬松状
3. 分4次加入鸡蛋液,每次都要搅拌至无颗粒
4. 低筋面粉和泡打粉分两次加入,用切拌法搅拌均匀
5. 最有加入牛奶,搅拌均匀
6. 模具内抹黄油,撒一层高筋面粉。或者裁减油纸,放到模具内。将面糊缓缓刮入。在桌面上轻敲出大气泡
7. 放入180度的烤箱中,当材料中间膨胀起来的时候,用沾水的小刀划一刀。再放入继续烤至表面金黄。用牙签插入,没有粘料,即可