① 6寸牛乳蛋糕怎么做
主料
低筋面粉67g
细砂糖50g
鸡蛋4个
牛奶40g
色拉油40g
辅料
白醋
3滴
6寸牛奶威风蛋糕的做法
1.
将蛋黄、蛋白分离，用手动打蛋器将蛋黄打散，加入15g糖（或糖粉）
2.
将称好的牛奶和色拉油倒入蛋黄液里不停搅拌，直至均匀呈乳白色
3.
筛入低筋面粉搅拌均匀
4.
蛋黄糊做成了，放一边备用。
5.
开始制作蛋白霜
6.
在蛋白里加入三滴白醋，方便蛋白打发，注意不要加多了哦，就是三滴刚倒入的时候，也会有股酸味，别担心，打发好了，就没味道了。
7.
用自动打蛋器转动打发蛋清，打发至粗泡时，加入三分之一糖或糖粉，继续打发。
8.
打发到出现白色西泡沫的时候，再加入三分之一的糖，继续用自动打蛋器高速打发
9.
继续搅拌打发至提起打蛋器，可以拉出很长的弯勾时，加入剩余的三分之一细砂糖。
10.
低速打发至湿性发泡，也就是：停止搅打后，用打蛋器在蛋白霜里划圈后提起，出现尖角，但尖角稍微有一点弯勾，但不会掉下来。此时预热烤箱，上下火140度。
11.
混合：取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀快速翻炒搅拌（不能旋转搅拌，防止消泡）
12.
将步骤11里拌好的混合物倒入剩余的三分之二的蛋白霜里快速翻炒搅拌
13.
倒入模具里，在台面上轻轻震动几下，震出里面的气泡
14.
将模具放入烤箱倒数第二层，140度上下火烤60分钟（功率不同烤箱需要的时间不一样，初次尝试做可以先调少一点，取出用牙签试一下里面有没有液状混合物。）
15.
烤熟后立即取出，在蛋糕架子上倒扣晾凉
16.
待彻底晾凉后，将蛋糕脱模，脱模时可以用刮平刀在模具周围划一圈，底部脱模也是如此，用刮刀将模具与蛋糕
17.
切片食用
② 牛奶蛋糕怎么做
用料
食材:鸡蛋 4个
幼砂糖 91克
玉米油 32克
牛奶 32克
黑芝麻 适量
低筋粉 130克
柠檬汁 12滴左右
牛奶全蛋小蛋糕的做法
1.按量称好所有食材，注意鸡蛋必须是常温好打发，如果是冰箱拿出来的，最好常温放置1小时以上再操作
小贴士
1.我用的是12连的蛋糕模具，面糊倒进去刚刚好。
2自用烤箱75升，不同品牌烤箱温度不同，注意观察蛋糕状态。
3.最好用没有气味的玉米油。
4.鸡蛋必须常温，模具必须刷一层油！！
③ 牛奶小蛋糕的做法
用料 鸡蛋白 2个 牛奶 45克 低筋面粉 45克 玉米油 15克 白糖 30克 牛奶小蛋糕的做法 将玉米油，牛奶，面粉刮刀拌匀。将鸡蛋白放入无水无油的盘子里，打发至硬性发泡！将三分之一的蛋白加入面糊里拌匀，之后把剩下的蛋白再加入拌匀！倒入小纸杯里，轻镇下气泡，表面撒上蔓越莓干。烤箱预热5分钟，155度上下火，20分钟。小贴士此分量是中号小纸杯4个！
④ 牛乳蛋糕怎么做
牛奶蛋糕是一道美食，主料是蛋、面粉，配料是牛奶，调料为白砂糖等，主要通过烘焙的方法制作而成。
牛奶蛋糕：准备面粉200克，玉米面150克，白糖50克，牛奶200克，酵母3克，倒碗中加水搅拌...
牛奶蛋糕：打入六个鸡蛋，只要，蛋黄，加入玉米油，牛奶搅拌至面糊状，加入牛奶，锅中刷油，上锅蒸熟.
⑤ 牛奶蛋糕简单的家常做法
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 55g
牛奶 20ml
玉米油 20g
白糖 60g
材料超简单的鸡蛋牛奶纸杯蛋糕的做法
材料统统准备齐全，分别放置在小碗中。避免初学者手忙脚乱哦。剂量可用小电子秤，建议量准确。
1、注意蛋白要打到十成，提出打蛋器时蛋白会露出硬硬尖角的样子。
2、放入蛋白时，是翻拌，翻拌，绝对不是划圆圈，那样会造成蛋白消泡的。