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面包机蛋糕的做法

发布时间: 2022-01-06 03:23:58

A. 面包机怎么做蛋糕好吃

步骤
面包机版蛋糕的做法步骤11.蛋黄蛋白分开
面包机版蛋糕的做法步骤22.蛋黄中加入牛奶和白糖
面包机版蛋糕的做法步骤33.加入蛋糕粉
面包机版蛋糕的做法步骤44.搅拌均匀
面包机版蛋糕的做法步骤55.蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡
面包机版蛋糕的做法步骤66.将打发好的蛋白加入三分之二到蛋黄糊中翻拌均匀
面包机版蛋糕的做法步骤77.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
面包机版蛋糕的做法步骤88.两者翻拌均匀
面包机版蛋糕的做法步骤99.将蛋糕糊倒入面包桶中
面包机版蛋糕的做法步骤1010.撒上芝麻选择烘烤功能即可

B. 求蛋糕机做蛋糕的方法,不要再介绍用烤箱或是面包机的制作方法了,谢谢

这两天我正在做。蛮好吃的,也不瘪。
我做的材料:低筋粉,泡打粉,糖,鸡蛋,炼奶和油
以上这些是最普通的蛋糕做法
1.首先把低筋粉50g加上泡打粉2.5g加入到碗里搅拌(不要加水)混合后静置20分钟以上。
2.打一个鸡蛋加糖25g打散。打出泡沫即可。
3.静置好的面粉倒入打好的鸡蛋中,加上10g油和10g炼奶加以搅拌。
4.把蛋糕液倒入到蛋糕机的模具中,每个倒8分满。
5.等三分钟左右即可。
我一般等2-3分钟。具体看你的蛋糕机的瓦数和功率来决定了。

C. 面包机蛋糕的做法和配方窍门

面包机做西式蛋糕

用料
鸡蛋 4个
白糖 150克
色拉油 适量
面粉 200克
泡打粉 2勺
面包机做西式蛋糕的做法
在面包机中放入鸡蛋4个
白糖150克(绵白糖哦)要是觉得太甜可以少放一些
放入色拉油 适量就行 平时吃饭的勺子放2-3勺即可 也可以再放一小勺水(放不放均可)
加入面粉200克
在面粉上面的中心点挖个小坑 放两小勺泡打粉
面包机选择西式蛋糕即可

D. 家庭如何制作蛋糕,面包机做蛋糕的方法

主料

  • 鸡蛋4个

  • 普通面粉120克

  • 玉米淀粉20克

  • 绵白糖80克

  • 辅料

  • 泡打粉

    3克

  • 黄油

    20克

  • 面包机蛋糕的做法

    1.

    鸡蛋磕开,这里有两种办法,一种全蛋打发,一种蛋白打发,前者口感相对紧实,后者可以蓬松特别大……我介绍下全蛋的吧,这一步准备好四个鸡蛋

    2.

    貌似应该用低筋面粉,但是没有,所以就120勺普通面粉,20勺淀粉,3勺泡打粉掺和起来(因为没有电子秤,所以我用一个一克的小勺挨个蒯出来的,艰辛),用豆浆机的小筛子筛了一遍准备好

    3.

    其实不加也行,我试过了,但是好不容易有点靠谱的东西,焉有不加之理^_^隔水化开,其实我觉得什么油都行

    4.

    就这个小勺子,80勺分三次加入蛋中打发

    5.

    手动的,纯手动的,累死全家人了……打得,那个名词叫硬性发泡,其实就提起来滴下去不会很快就融合进去就行,我发现这个很重要,一定打的充分,别忘了分次加糖

    6.

    分次筛入,黄油随之加入,最好边筛边混匀,没有硅胶的刮刀我就用电饭煲的饭铲,注意不要野蛮搅拌,不要转圈,好容易打出来的泡泡,从外圈掀起来插到中间,貌似叫切的手法

    7.

    这步挺重要的,我老是忘,预热五分钟

    8.

    不用抹油,面糊倒入,震一下搞出气泡,我没震过也没有发现有什么影响,烘焙四十分钟,期间会涨起来,香气会飘出来~

E. 东菱面包机怎样做出好吃的蛋糕

【材料】:
蛋黄3个,蛋白3个,低筋面粉70g,色拉油20g,水40g,白砂糖50g。
【做法】:
1、分开蛋清与蛋黄,这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具,哪怕只有一点点的水和油,你的蛋白就会打发不起来,导致油水分离。
2、打发蛋清,分三次加入白糖,打至拉出弯钩状,这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。
3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀。
4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里,搅拌均匀至无颗粒状。(以上4步均用打蛋器完成)
5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。
6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中,用刮刀切拌均匀。这个时候,手法是很重要的,由上往下切拌的手法,不能刮圈圈来搅拌面糊,这样,会消泡的。但也不用太小心,只要手法正确,大可放心快速的搅拌面糊。
7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状。
8、面包桶用锡纸包住一下,小心包结实,锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管,以免烧焦,再将面糊倒入面包机桶里,轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.
9、面包机选择12烘烤程序,烧色为浅色,然后预热3分钟,再将面包桶放进去,烤1小时即可。
10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃,很软很好吃啊!

F. 怎么用面包机做蛋糕的方法

用料

鸡蛋4个 低筋70克

玉米油20克 白糖50克

牛奶50克 白醋几滴

面包机蛋糕的做法

  • 蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中,蛋黄的盆里加入白糖20克,牛奶50克。玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀

  • 蛋黄液中,倒入过筛的面粉

G. 怎么轻松上手用面包机做蛋糕,我用的是东菱面包机

用面包机做蛋糕的方法为:依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉,接着放入面粉,酵母放在最上面,记住,酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好选择面包机的揉面程序,揉面程序一般是15分钟即可。

面包机就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。

(7)面包机蛋糕的做法扩展阅读:

面包机的使用介绍如下:

面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式,全麦、米饭面包,还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料,给坚果去壳、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食。

主食白面包的程序,等到面包机揉了20多分钟就会发出BIBI声提示放配料,放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉。面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候,面团差不多揉得出筋了,面团开始进入到二次发酵阶段。

H. 如何用普通面粉在面包机做蛋糕面包

1.首先将鲜奶,鸡蛋,盐,糖分别投入面包桶内,然后筛入混合好的面粉,玉米淀粉和奶粉,在面粉中间刨个坑投入酵母。
2.选择做面包程序时间最长的那项,浅烧色,1000g,启动,开始揉面过程。
3.面包机第2次发酵完成后倒入食用油(建议用无味的),这时一定不要打开面包机的盖子了,否则油会溅出来。
4.当听到面包机蜂鸣提醒时加入葡萄干,然后就可以静待香甜的面包吃啦。
小贴士
普通面粉加点玉米淀粉就可以调制成高筋面粉了,我就用这个比例做了一个,很成功,比只用普通面粉不加玉米淀粉做出来的蓬松,起发的也好,拉丝效果和高筋面粉相比只差一点儿。提醒大家,面包熟后最好立刻取出,别等凉透的时候就装袋子里,留个小缝透气面包就不会硬啦