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有什么和蛋糕胚手感相似 2024-09-19 06:41:17

抖音上的蛋糕怎么做

发布时间: 2022-01-06 03:01:48

A. 在抖音里面看到的网红蛋糕,好漂亮,哪里可以学

这个建议是去专业的西点蛋糕培训学校去学习比较好的。
自己可以去学校实地考察一下,看看校园环境,品尝一下学员产品的口味,
还有就是老师的师资力量是否很强。

B. 抖音爆浆流心蛋糕怎么

主料
蛋糕底:鸡蛋2个 色拉油33g
牛奶36g 低筋面粉45g
白糖45g 卡仕达酱材料:
蛋黄2个 牛奶250g
细砂糖20g 玉米淀粉25g
奶盖材料: 白糖20g
海盐4g 淡奶油100g

用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
爆浆流心蛋糕的做法步骤
爆浆流心蛋糕的做法图解11. 将蛋清和蛋黄分开,蛋清静置备用
爆浆流心蛋糕的做法图解22. 蛋黄中加入色拉油和牛奶,用蛋抽搅拌至乳化
爆浆流心蛋糕的做法图解33. 过筛加入低筋面粉
爆浆流心蛋糕的做法图解44. 用蛋抽Z字拌至细腻后,备用
爆浆流心蛋糕的做法图解55. 分三次加入细砂糖,将蛋清打发至提起有大弯勾状态。如图状态
爆浆流心蛋糕的做法图解66. 分两次将蛋黄糊和蛋清拌匀
爆浆流心蛋糕的做法图解77. 倒入模具六分满即可
爆浆流心蛋糕的做法图解88. 上火140,下火150烤至膨胀。约8-10分钟。然后转160/180烤至上色
爆浆流心蛋糕的做法图解99. 冷却后会自然回落。等待的时候可以制作卡仕达奶油酱
爆浆流心蛋糕的做法图解1010. 将蛋黄加入低筋面粉和淀粉,拌匀。将牛奶煮开,缓慢倒入拌匀的面糊。搅匀后倒回锅内小火煮至浓稠(此处忘记拍照了^_^下一步可以看到卡仕达酱的浓稠度)
爆浆流心蛋糕的做法图解1111. 将淡奶油加入细砂糖,打至七成发,然后加入刚刚制作的卡仕达酱,用打蛋器再次打匀。
爆浆流心蛋糕的做法图解1212. 打匀后会比淡奶油稍稀一点
爆浆流心蛋糕的做法图解1313. 将蛋糕中心轻轻切个十字,将卡仕达奶油酱挤入蛋糕,然后铺满整个蛋糕表面,再做装饰即可。
爆浆流心蛋糕的做法图解1414. 如果做北海道戚风,可以用泡芙嘴将卡仕达奶油酱挤入蛋糕中心,筛上糖粉即可。

C. 抖音怎么制作生日蛋糕

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准备材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。

2/20
将蛋白和蛋黄分开。

3/20
将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。

4/20
全部糖加入后打至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成立三角形即可

5/20
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀

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再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

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把蛋糊搅拌至无颗粒。

8/20
加三分一的蛋白中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

9/20
将拌好的蛋糊倒入模具里,在桌面大力震动几下。

10/20
放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟,转170度25分钟。

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取出马上倒扣在烤网上。

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半小时左右脱模。

13/20
准备蛋糕装饰材料,将水果切成你要样子。

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淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。

15/20
将蛋糕切成三片。

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取一片放蛋糕盘上,底下放转盘。(我是用过年的糖果盒当转盘,原来很好用)

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抹上一层奶油,加上切好的水果,再抹上一层奶油。

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第二层同样操作,再盖上最上面的一片蛋糕。

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加奶油在蛋糕表面,然后抹平,蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹,再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照,这步就省了,巧克力花要提前做好。

D. 抖音能拍蛋糕制作过程吗

可以,你拍完以后,要剪辑成短视频,要发的那种就可以,只用留一些比较重要的步骤就行了,不然的话时间太长,发不出去。

E. 抖音网红蛋糕做法是怎么样的

将25g淡奶油、250g 牛奶 和50g无盐黄油放锅里煮至快沸腾,慢慢倒入2的蛋黄糊中 边倒边不停搅拌 。搅匀后倒回锅中, 用小火加热, 边不停用蛋抽搅打以防止粘糊,直到呈现浓稠感像软化的奶油奶酪时离火。抖音上最火的半熟芝士蛋糕,甜而不腻,关键是做法超级简单。

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

F. 抖音方便面蛋糕怎么做

主料:方便面1小袋 1、准备好电磁炉插好电后倒上开始煮 2、把准备好的面块打开待水煮开后放入锅中 3、水开后把准备好的鸡蛋打入开水中然后调到中小火,再根据自己的口味,是想吃嫩一点的鸡蛋就等鸡蛋有点不易破的时候放面饼煮就行了,相反,晚点放面饼,那么鸡蛋的口感就会老一点 4、然后放入面块然后煮一会用筷子搅搅 5、然后准备好方便面里面的各种小料 6、好后把面捞入碗里面一碗香喷喷的面就做好了

G. 今天在抖音上看见了欧米奇的直播,想自己做蛋糕,没有工具行不行

没有工具肯定是不行的呀,巧妇难为无米之炊,如果你光有食材没有工具,怎么做出来呢?当然也不是肯定的,如果你真的技术很好的话,当然也可以自己搞定。

H. 抖音电饭锅做蛋糕的方法有哪些

抖音电饭锅做蛋糕的方法:

材料准备:首先材料,咱们只用最基本原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉。还有就是准备一个电饭煲、鸡蛋3到4个,牛奶250ml半盒、白砂糖、普通面粉(中筋粉、低筋粉都行)。

制作方法:

1. 将蛋黄和蛋清将其分别放到干净的大碗中。

2. 筷子三根,将2到3汤匙的白糖加到蛋清里,再加一点盐,朝一个方向划圈打,直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一部分非常关键,蛋糕成不成就看它了!(如果有打蛋器最好,没有就用三根筷子打)

3. 将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止。之后用汤匙在拌好的蛋糕湖上划十字,另一手同时转动大脑,这样可以给蛋糕液消泡,如果你有足够的耐心,可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

4. 电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。

5. 然后倒入一半量的奶油状的蛋清注意,上下搅拌而不是打圈倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡戳破。煮饭开关再跳的时候不要理他,等15-20分钟,再按一次。

第三次跳闸后,约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检查一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕就ok了,就可以拿出来了。(如果还带点蛋糕沫或者蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅)

等防凉后,就可以在上面挤一些奶油放上自己喜欢吃的水果或者别的都可以,按照自己的口味来,这样就做完了。

I. 抖音的拉钱蛋糕怎么做

摘要 你好!这个可以直接到蛋糕店定做,现在的蛋糕店基本都会做。希望能帮到你