需要如下设备：
1.蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。
和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。
2.烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。
3.面包醒发柜，12盘那种，一千左右。
4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。
5.裱花间需要的物品：打奶机，绘画喷枪，转台，保鲜柜，空调各一台。
6.然后是烘焙间的：烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，台车，各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。
7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。
8.还有一些小的：量杯，走锤，擀面杖，抽子(打蛋用的），刮板，各种原材料等。
(1)蛋糕房过滤机器如何选扩展阅读
蛋糕店选址
家庭人口及收入水平
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来商店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
人口密度
一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口，即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。
购买力
商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的，因此，商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。比如北京西郊某商厦在立地之初，就对周围商圈一至二公里半径的居民按照分群随机抽样的方法，抽取出家庭样本2000个。
⑵ 蛋糕店的全套烘焙设备需要多少钱
烤箱拉，搅面机肯定是要的
设备还是有很多的，要看你做什么类型的，针对怎样的顾客，还有发酵机、冰箱、操作台等等
象烤箱真不好说进口的康福登，法格，等几个牌子万能蒸烤箱大概10万左右一台，国产的4、5万，这个真不好说
⑶ 一套基本的蛋糕房设备大概多少钱
燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元，打蛋机20升恒联1700元，面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元，烤盘厨宝的15元，鲜奶机1700元，蛋糕展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作台不锈钢的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高温纸10元，刮板应该是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荆70元，面包粉红紫荆750元，蛋糕油奥特67元，塔塔粉奥特35元，鲜奶油金钻的12元，吉士粉奥特38元，裱花软膏20元，巧克力戴妃40元，鲜奶精奥特38元。
主要原料就是这些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了，以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格，个人意见，仅供参考
⑷ 做蛋糕需要什么机器
是开生日蛋糕的店吗？是的话你就需要买一个烤箱是必须的，是烤蛋糕底用的，还有一个搅拌机，一个鲜奶机，
⑸ 开蛋糕房的设备，是买新的还是买二手的纠结。。
没有发票就比较危险，你的售后服务找谁进行啊？？？？你可以让对方至少再打个半折。所谓9.5成新，这也不可靠。
钱够，你就买全新的。
如果预算紧张，还是那句话让对方再打个5折，他卖给收旧货的价格就更低了。
有关系的，厚薄均匀，材料符合国家规范的模具能作出品质更稳定的产品。
烤箱就更不用说了，
就我个人使用过的烤箱而言：
最稳定是我在沃尔玛工作时的烤箱，基本上出品品质很稳定。是不稳定是近期这份工作的烤箱，同样的产品原始的设定温度是上火180下火150，而这个烤箱，我设定温度是上火150下火130，但有时候能烤出颜色正好，中心也熟透的产品，有时候中心熟透了，表皮颜色就感觉太嫩，有时候表皮烤焦了，结果中心还没有熟透，我说是同一款产品，相同的温度和时间条件，烤箱在使用过程中表现的相当不稳定。所以，我得花更多的时间去盯着烤炉中的产品，导致效率非常低下，结果还是没有办法有效的控制。而如果烤箱是稳定的话，我只要设定好时间，时间到了才需要去观察产品的情况。
⑹ 开蛋糕店需要什么机器机器的价格
如果不包括房租再内的话，一般需要，搅拌机一般再1000至2000元具体要看你买多大功率的了，烤箱2000到5000，因为有很多种，有电的有气电两用的，还有纯气的，所以价格都不样具体说不清，还有大小价格也不一样，建议请好师傅后叫她开个清单给你，安她需要的去买，这样也能让她的工作做的顺手，顺手的工具是很重要的，我自己就是厨师，压面机1000至1500，还有很多小工具就不细说了，一般工具全到位的话10000元差不多了，具体要根据你店子的大小来决定的，我也说不太清，一般师傅工资在每个地方都是不一样的，像我们这属于消费中等的城市一般师傅在1800到2500之间，如果是大城市的话应该还会高一点。
⑺ 想开蛋糕房需要什么机器
呵呵，你好像问错地方了，但你又问对人了，我知道，告诉你一下，需要：烤箱、打蛋器、发酵箱、和面机、不锈钢案子、各种蛋糕模具，有些可以不用买，像和面积机，人工和就可以。
⑻ 若想挑选出一个好的电动打蛋器需要了解哪几点
动打蛋器是家庭烘焙必备工具之一。
手持电动打蛋器
这样的我们通常称为手持电动打蛋器，满足家用绝大多数需求。
坐式打蛋器
这样的我们通常称为坐式电动打蛋器，功率更大，可以用来揉面，通常为蛋糕房或私房烘焙业主选用。
手持电动打蛋器通常用做打发蛋白、奶油，量少时优势尤其明显。既然是手持，您可以随意调节角度、深浅，盆壁上残留的奶油也可以打到。
那么应该如何选择一款合格的电动打蛋器呢？
1.功率
建议选择200W~250W。功率有点类似汽车排量，排量太小有小马拉大车之嫌。
汽车小，排量太大也实属没有必要，费油。
2.电机
电机也叫马达是打蛋器的核心部件，直接决定了打蛋器的耐久度。纯铜电机应为第一选择。铜的转子磁感力强 ，熔点高。不纯的大多为铝制， 熔点低、 价格低 。当然作为消费者来说，很难在第一时间了解内部结构。
那么品牌就成为第一手判断标准。小编在某宝选购商品，某宝首页搜索栏下会默认有品牌选项。这些品牌相对来讲知名度较高，销量较高，质量较有保障。
随便选择几个品牌，看看高销量商品下的评论，如果反映同一个问题的人很多，那么大概率这个商品确实存在问题。
市场是检验产品的利器，销量可以刷出来，但口碑不会骗人。
第二个就是价格。您可以这样想，一个电机，一堆齿轮、连接件、风扇、打蛋头，外边还得配一个外壳，最外边还有包装。给您销售还得有客服，甚至还包邮。一个打蛋器卖您20元，商家能赚钱嘛？没有利润哪来的服务！
即便买回来可以用，1个月后报销了。可能你又要后悔当初不如买那个60块的了……
6.防尘
尘土太多会影响润滑油效果。
7.防止受潮
和所有电器一样，有水的情况下有可能造成短路、漏电等事故。如不小心接触水，应及时断电，等确认彻底干透后再使用。
正常家庭使用，频率3天一次，一个打蛋器用一年应该不存在问题。
⑼ 关于面包蛋糕店的设备问题
如果小店很多辅助加工的设备不需要采购，那么大概清单如下，供你参考：
1、烤箱：1层2盘（烤箱每层可以放入2个60X40烤盘），至少买2层（1层约1400，如果销量好，你可以再买一层）。价格约2800元左右。
2、多功能搅拌机20升，可以搅拌蛋糕、饼干及面包面团，如果每次打面的产能10斤左右面粉可选这个，价格1900-2800元左右。
3、醒发箱，价格900元以上。如果预算允许，最好买好一点的。
4、面团搅拌机，面包面团专用搅拌机。20升左右，价格1900-2800元左右。这个如果面包产能不大，购置一台上述2多功能搅拌机就可以。
5、烤盘架，为不锈钢制品，建议买两台，一台放生的半城品，一台放熟的成品，这样可以有效管理空间，并防止交叉污染。每台800-900元左右，合1800元左右。
6、平冷工作台（含冷冻、冷藏功能），可以作为加工的案台，且保存半成品也很方便。价格3800元左右每台。
7、不锈钢工作台，可以定制，价格在1500元以内。
8、不粘烤盘，不粘土司模具等不粘模1500元以内。量大可以再添置。
9、普通生日蛋糕模、普通烤盘、一些小工具等1000元以内，足够。
10、净水器（选配）：这个有条件购置，最好是配起来。价格1100左右，干净的水对于制作面包很重要。
11、消毒柜（选配）：价格1500左右或以上。清洁设备
12、两星或三星池：几百元。清洁设备。
13、洗手池：几百元，这个需要当地市场上看。
14、土司切片机：3000元以上。这个看需要，最好是要有。
以上不包括裱花间的设备。总价在2万以内，由于属于低配置，建议选择当地规模较大的供应商，能实现在当地的售后服务。
⑽ 蛋糕店需要装污水净化器吗
可以根据污水排放是否超标来判断要不要装污水净化器。
法律分析：
1、排入GB3838类水域（划定的保护区和游泳区除外）和排入GB3097中二类海域的污水，执行一级标准。
2、排入GB3838中、类水域和排入GB3097中三类海域的污水，执行二级标准。
3、排入设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，执行三级标准。
4、排入未设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，必须根据排水系统出水受纳水域的功能要求来执行规定。
5、GB3838中、类水域和类水域中划定的保护区，GB3097中一类海域，禁止新建排污口，现有排污口应按水体功能要求，实行污染物总量控制，以保证受纳水体水质符合规定用途的水质标准。
6、法律依据：《中华人民共和国环境保护法》第六十条企业事业单位和其他生产经营者超过污染物排放标准或者超过重点污染物排放总量控制指标排放污染物的，县级以上人民政府环境保护主管部门可以责令其采取限制生产、停产整治等措施；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。