❶ 烤箱做蛋糕烤多少分钟
烤蛋糕温度和时间多少,要看你烤滴是什么蛋糕,不一样蛋糕时间也不一样,还有就是烤箱牌子不一样别人滴时间也是仅供参考滴,多观察烤箱里的蛋糕上色情况,自己适当调整一下时间和温度最好。
比如戚风蛋糕8寸的烤制时间得大约40-50分钟以上,无水蛋糕大约25分钟左右,我们做滴纸杯小蛋糕也就20分钟吧,蛋糕不一样,烤时间就不同啦。
今天说个无水无油鸡蛋纸杯小蛋糕:鸡蛋5个,白糖100g,低筋面粉150g玉米淀粉15g。
蛋清蛋黄分,盆里要无水无油,把白糖倒入蛋清盆里,放几滴白醋,用打蛋器先低速打发2-3分钟在高速打发,大发到提起打蛋器有小尖角,把蛋黄倒入翻拌混合。
在筛入低筋面粉玉米淀粉分次筛入,翻拌到没有颗粒,放入裱花袋,挤入准备好滴纸杯7分满。
烤箱提前预热5分钟,放入蛋糕,上火180℃,下火160℃烤大约20分钟即可。
❷ 烤箱做蛋糕烤需要多长时间
烤箱做蛋糕预热大概5分钟就可以了 烤的话30-35分钟。
❸ 鸡蛋糕一般需要烤多久才能做到软绵绵的
序言:鸡蛋糕的制作方法是非常有讲究的,不仅要注意手法,也要注意时间,这样做出来的鸡蛋糕才能软绵绵的口感也更加的细腻。鸡蛋糕这种食物的原材料一定要有鸡蛋,浓郁的鸡蛋香味,做出来的蛋糕才会更加的美味。
三、注意打发状态
面糊的温度要在50度左右,注意要分次加入蛋黄和鸡蛋混合液,不要一次性加完,要将整个蛋黄糊成普通酸奶的状态,这样的浓稠度才是最好的,在打发的时候也要注意顺序,要顺时针打发,把蛋白柠檬汁加进去,白砂糖也要分三次加进去,打发到中性发泡状态即可。
❹ 用烤箱烤鸡蛋糕烤几分钟合适
这个要看楼主是做什么蛋糕,以及蛋糕的大小而定的。时间短的如脆皮蛋糕,10分钟就够了,奶酪蛋糕超过1个小时都有。
具体可以上网找一下配方,上面有注明温度和时间的。
❺ 用烤箱做鸡蛋糕要多几分钟
烤箱鸡蛋糕
材料
配料:低筋面粉80克(2/3 cup),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克(1/4 cup),细砂糖40克(1/4 cup),色拉油(无味植物油)30ML
烘焙:烤箱中层,上下火190度 (375F),15分钟。
做法
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉。)
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙1分钟左右,表面金黄色即可出炉。
❻ 烤箱做蛋糕烤多长时间啊
烤箱做蛋糕预热大概5分钟就可以了 烤的话30-35分钟。
❼ 烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少
170度,40分钟。
烤箱蛋糕方法
用料:低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。
1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。
❽ 烤箱做蛋糕一般几分钟
40分钟,烤制之前提前预热20分钟。准备低筋粉90克,砂糖80克,鸡蛋5个,牛奶60克,玉米油50克。蛋清蛋黄分离,牛奶和玉米油分别倒入装蛋黄的盆中,再筛入低筋粉,用手抽搅匀蛋黄糊,用上下或者左右方向十字搅拌。搅拌以后就可以烤了。