‘壹’ 如何制作香蕉蛋糕
香蕉蛋糕，松软可口，闻香诱人，营养丰富。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
食材
香蕉 3根
自发面粉 适量
鸡蛋 1个
黄油 适量
牛奶 60ml
砂糖 适量
白巧克力 200克
奶油 适量
方法/步骤
1
主料：香蕉3根，鸡蛋1个，自发面粉1CUP。
辅料：砂糖、黄油、牛奶、奶油、白巧克力，适量。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
2
先将烤箱设定在160°预热一下。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
3
接着处理香蕉。香蕉蛋糕，顾名思义香蕉是主角，而选用熟透的香蕉为最佳（香气更浓郁）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
4
香蕉去皮，切片。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
5
再用刀背将其碾碎，待用。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
6
使用自发面粉，用1CUP（量杯）250ml处为准量取。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
7
再加入砂糖，1CUP（量杯）250ml处为准量取（和自发面粉是1:1）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
8
打一个鸡蛋，打匀之后，倒入自发粉和砂糖的混合物中。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
9
再使用50克黄油，放在锅中熬化。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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倒入自发面粉和砂糖的混合物中一起搅拌，视情况加入适量牛奶。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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再将碾碎的香蕉倒入一起搅拌。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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直至搅拌成糊状即可。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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然后，将蛋糕模具中垫上一层烘焙纸（防止粘连模具），再将调制好的香蕉蛋糕的浆液倒入模具中。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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将其放入预热好的烤箱内烘焙30~35分钟（160°）。
注意：每家烤箱的温度是有差异的，比如加开风扇，温度会降低一些，但是温度会更均匀一些。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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如何检验烤制的时间好了？这里有一个小窍门：可以使用一根牙签，戳入烘焙好的蛋糕胚子中，拔出来之后，牙签上是光滑的（没有带出蛋糕碎末）就算成功了，如有粘连物，还需要再烤制一会儿。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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再熬制白巧克力的覆盖层，这是锦上添花的甜衣。先将白巧克力捏碎，倒入锅中，再加入奶油熬制，并不断搅拌（注意不要沾锅了）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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熬制好之后，将其倒入烘焙好的香蕉蛋糕胚子上。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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裁去多余的烘焙纸，再敷上一层保鲜膜，将其放置在冰箱中冷藏一夜，第二天即可食用。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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闻着是香香的，入口是凉凉的，咬一口是甜甜的，咀嚼后是爽爽的。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
END
‘贰’ 香蕉蛋糕的制作方法和步骤
鸡蛋 2个
植物油 50克
白糖 50克
低筋粉 80克
芝士粉 20克
泡打粉 2克
香蕉 1-2根
椰丝 适量
（模具：15*15cm）
香蕉蛋糕的做法
鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀
1、植物油要用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以
2、加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，不用过度搅拌
‘叁’ 无蛋芝麻香蕉蛋糕怎么做
用料：
1、熟透香蕉3根 面粉200g
2、细砂糖50g 植物油40g
3、牛奶60ml 小苏打3g
4、泡打粉5g 白醋5ml
5、香草精2ml
制作步骤：
1、香蕉用叉子捣碎，也可以直接用料理机打碎；
2、加入牛奶和植物油混合均匀；
3、加入面粉，糖，泡打粉，小苏打，香草精，白醋混合均匀，倒入六寸模具。烤箱180度预热十分钟后，将蛋糕模具放入，烤45分钟；
4、冷却后脱膜；
5、切块食用。
注意：
1、香蕉：面粉=1:0.6-0.8左右是比较合适的配比；
2、加入白醋可使成品更松软；
3、每家烤箱温度不一样，判断蛋糕有没熟透的方法就是用牙签或者筷子插到蛋糕底部，拔出没有粘黏说明熟透了，有粘黏则需适当延长烘烤时间。
‘肆’ 香蕉做什么甜点最好吃
香蕉脆糕】 原料: 玉米淀粉 70克 豆浆1杯 椰奶3勺 鹰唛炼奶 6勺 水1杯 香蕉(压成茸) 2只 裹浆料: 面粉1+1/4杯 淀粉2勺 发酵粉 1+1/2杯 水1/2杯 鸡蛋1个 油1勺 做法: 1.用水将玉米淀粉拌匀,放入椰奶和鹰唛炼奶. 2.锅内洒上食用油,加热并倒入豆浆,煮沸后慢慢加入步骤1的原料,并不断搅拌,直至煮成糊状,再放入香蕉茸拌匀. 3.在容器内壁涂少许油,倒入香蕉糊凉凉,然后放到冰箱伱冷冻至凝固. 4.把水掺入面粉.淀粉以及发酵粉中搅拌,加鸡蛋和油调成裹浆. 5.把已凝固德香蕉糕取出切成条状,沾丄裹浆用热油炸成金黄色即成. 牛奶冻 【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 特点： 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力 简易果冻 【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒 【方法】把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚 冰糖西瓜露 【原料】西瓜、白糖 【制法】 把6公斤西瓜洗净去皮去籽，将去皮去籽后的瓜瓤切成小方块，连汁与方块放入盆内，并放进冰箱冻1小时。取一干净铝锅，放入清水3公斤，冰糖100克，白糖400克，放在火上熬，待糖熬化后除去浮沫，倒入盆内，再放进冰箱冻1小时。分别将冻好的西瓜瓤小方块和冰糖水舀入碗中，即可出售食用。 草莓冰淇淋 【原料】草梅1公斤，白糖1公斤，热水2公斤 香精少许 【制法】草莓清洗 切碎(1/2～1/4) 混合搅拌 制作 成品 产品特征:色粉红，组织细腻，酸甜爽口，富有草梅芳香，诱人食欲。如此方法还可用苹果做。 苹果葡萄 【原料】葡萄、苹果 【制法】葡萄干洗净用水浸着，然后将苹果（一个就差不多了）削皮，切块，可以根据你自己喜欢切大块还是小块，大块的吃起来过瘾，小块的看上去精细。然后就将葡萄干和苹果块一起用水煮上。水可多可少，当然至少得把这两样原料都浸着，不然就成干烧苹果了。煮的时间也可长可短，煮长久一点，葡萄干会大颗一点，但没那么甜，苹果也会烂一点，但没那么脆。 油炸冰淇淋 【原料】中冰砖1块 鸡蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 豆腐衣4张 花生油适量 【制法】 将中冰砖剥去纸，切成4块，再放进冷冻室冻硬。将鸡蛋打入碗内，放入白糖，用蛋甩搅打，待蛋液呈乳白色，体积增加1倍以上时，加入面粉用竹筷搅匀，把豆腐衣边缘剥去。在锅内放花生油，加热烧至油温200℃左右，从冰箱中取出切小的冰砖，迅速用豆腐衣包好，沾上一层蛋糊，立即放入油锅中，用旺火氽至表面呈淡金黄色即可。 鸡蛋奶饮 【原料】牛奶150毫升，鸡蛋1个，香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1个，香草糖浆1汤匙，碎冰块少许，胡椒粉少许。 【制法】①牛奶加热灭菌后晾凉，放入电冰箱中镇凉。鸡蛋磕破后打散，②在容器中加入鸡蛋液、香草糖浆、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰块，用筷子或打蛋器充分搅拌抽打至有较多的泡沫，倒入高脚玻璃杯中，在液面上撒一点胡椒粉。插入饮管2根，即可饮用。 番茄果冻 【原料】 番茄汁400毫升 粉末明胶15克 白砂糖100克 柠檬汁40毫升 冷开水190毫升 甜橙半只 盐少许 【制法】将明胶放入碗中，加入清水90毫升，让其充分吸水膨胀，然后隔水炖烊。将番茄汁、白砂糖、盐和冷开水90毫升 起放入锅中，用中火煮至糖溶化。离火，徐徐加入明胶液拌匀。待上述溶液稍凉后，加入柠檬汁混和，注入模型中。为便于脱模，宜先将模型的内侧用冷开水冲洗一下。将注满番茄明胶液的模子，小心放入电冰箱中冷冻。1小时后取出，倒扣在盘中。甜橙切成船形，在果冻面上装饰。
‘伍’ 黑芝麻酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
食材
食谱热量：164.52(大卡)
主料
鸡蛋2个
雪雀全麦粉33克
黑芝麻酱调制
1
要购买纯天然的黑芝麻酱，我买的是超市里玻璃瓶装的，看起来油和酱分离的，如果完全是均匀膏状没有一点浮油的说明生产中经过了氢化。
2
芝麻酱加入糖、盐和水，水一定要少量少量加，每加一次都要搅匀至吸收了再加，直到加至调起来顺滑易于涂抹为止
芝麻酱的甜度或咸度请根据自己的喜好调整
黑芝麻酱的口味可根据自己喜好调整。
要购买正规超市的天然黑芝麻酱，玻璃瓶装的看起来油、酱分离的是正常的。
注意事项
‘陆’ 香蕉蛋糕的配方和做法
我们自己在家是可以用香蕉做蛋糕的，用香蕉做出来的蛋糕有浓浓的香蕉味，非常诱人，下面给大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。
这款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黄油、普通中筋面粉、鸡蛋和红糖，黄油不用打发，用小苏打和泡打粉作为发泡剂，特点是油量大，糖量大，面粉量大，口感绵软扎实。做好的蛋糕一口咬下去会感觉到最外层脆甜，有浓浓的黄油香，内里是香蕉绵软的口感和香味，非常美味，不过由于配方热量比较高，就不推荐给减肥的小伙伴们了哦。
【食材】
香蕉3根，碧根果75克，红糖95克，泡打粉4克，无盐黄油120克，小苏打2克，鸡蛋2个，中筋面粉300克，盐2克。
【做法】
①把3根熟透了的大香蕉剥皮后用叉子捣碎。
②无盐黄油用微波炉高火1分钟或者隔水融化。
③把融化的黄油（黄油不要一次性都倒进去，留一小勺备用）加到捣碎的香蕉里，再加90克红糖，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
④搅拌好之后加入300克中筋面粉（不用过筛），2克盐，2克小苏打，4克泡打粉，搅拌到看不到干粉为止，然后加入60克碧根果果仁（果仁用小火不倒油焙3分钟更脆，大家也可以选择自己喜欢的其它干果），搅拌均匀。
⑤准备模具，选好之后把面糊倒进去，用刮刀把表面抹平。
⑥把剩余的15克碧根果果仁均匀撒在上面，用刮刀把果仁压到面糊里，这样烤的时候果仁依托在面糊里不容易烤糊，再撒5克红糖，最后倒上剩余的黄油。
⑦用铝箔纸把模具轻轻封起来。
⑧烤箱175度预热，上下火烤1个小时，到时间后拿掉铝箔纸继续烘烤15分钟就做好了。
【厨娘说】
香蕉不用压特别碎，有些许颗粒也没有关系。如果香蕉不太熟，可以剥皮后用微波炉中高火微一会，建议一分钟一分钟往上加时（如果一次性设置的时间比较长，容易发生喷溅），直到达到想要的软度。
红糖如果颗粒比较大，建议大家提前用擀面杖捣碎一下，最后撒的那5克红糖最好用筛子过一下，要细细的那种红糖粉末。
模具尽量大一些，要不烤的时候会溢出，不利于蛋糕攀爬，也容易使烤箱不好清洗，建议有吐司盒的用吐司盒，做出来的形状好看，可以切成片吃。圆形蛋糕盒这个量最少也要用八寸的。
烤出来放凉后室温密封保存，第二天再切，它和中式点心一样，有个回油的过程，会变得软一些，当然当天吃味道也是非常好的。
买黄油的时候建议大家选择那种小包装的，一袋10克，大包装打开后吃不完容易在冰箱里串味。
这个蛋糕要烤1个多小时，盖上铝箔纸可以防止果仁烤糊，也可以防止蛋糕烤得太干，不过不要盖得太严，蛋糕需要攀爬的空间，烤的时候也要随时观察，有必要的时候可以松动下铝箔纸。
去掉铝箔纸烘烤的时候要随时观察，不要把干果烤糊了。由于每家烤箱温度不尽相同，大家可以根据自己家烤箱的实际情况调整温度和时间。
第一次做的小伙伴们建议不要改方子，做一次之后再根据自己的口感适度修改哦。
其实不管我们用什么配方，有时候不需要额外添加什么食材，留几个材料放在上面，烤出来不仅仅是样子好看，更主要的是会给蛋糕增加一个口味上的层次对比，吃的时候由淡转甜，由脆转软，反而会更觉得美味。
‘柒’ 婴儿香蕉蛋糕怎么做
婴儿香蕉蛋糕
用料
鸡蛋 2个
芝麻香蕉 1根
低级面粉 25g
奶粉 10g
婴儿香蕉蛋糕(无糖无油无水版)的做法
香蕉掰成小块和奶粉放入料理机，将两者充分打匀。
将蛋黄和蛋白分开至两个容器中
将奶粉香蕉液倒入蛋黄中，搅拌均匀。
将面粉用筛子筛入上一步的混合物中，一边筛一边搅拌。
打发蛋白，电动打蛋器，中档，三分钟。器皿内无水无油才能打发出需要的效果。
将打发好的蛋白倒入蛋黄混合液，慢慢的轻轻的搅拌均匀，不要用力，否则会消泡。
倒入模具，放入烤箱上层，上下200度。蛋糕上色即可关火，蛋糕就熟了。我家的烤箱大约需要12分钟。烤箱需要提前预热十分钟。
‘捌’ 香蕉黑芝麻戚风蛋糕的做法有哪些
前言
香蕉还未解决掉，再来个什么呢？
发现妃娟的书中有一道香蕉黑芝麻戚风蛋糕。这个蛋糕的做法跟平日里看到的真是不一样。蛋黄糊里不加糖，多了一个朗姆酒，加酒的戚风还真没试过。可惜，没有朗姆酒，白朗姆。要不就换成白兰地？最最最不一般的是，蛋黄糊的制作步骤。往日做的顺序都都是蛋黄，糖，牛奶，油，最后才加面粉拌成面糊。而这个戚风，却是，香蕉，牛奶，油，酒，面粉，最后才加入蛋黄，调成面糊。这可叫人很好奇，这个顺序有什么讲究呢？做出来的戚风会有什么区别呢？试了才知道。
加了黑芝麻的香蕉戚风别有一番香味，不过香蕉的用量并不大，折算成一个6寸圆模，也仅仅只用掉30克香蕉，大约不过1/3根。。。。剩下的香蕉，还是直接吃掉吧。
材料
主料：香蕉30g、牛奶8g、玉米油12g、白兰地3ml、低筋粉30g、蛋黄30g、蛋白70g、细砂糖36g；
辅料：熟黑芝麻7g
香蕉黑芝麻戚风蛋糕
1
香蕉30克，牛奶8克，玉米油12克，白兰地3毫升，低筋粉30克，蛋黄30克，蛋白70克，细砂糖36克，熟黑芝麻7克
2
将芝麻放入塑料袋，用擀面杖擀碎
3
香蕉取30克，放入碗中
4
捣碎
5
加入牛奶，玉米油，白兰地
6
搅拌均匀
7
筛入面粉
8
拌匀
9
加入蛋黄
10
拌匀
11
倒入黑芝麻，
12
拌成均匀面糊
13
蛋白搅打成粗泡，分三次加入细砂糖搅打
14
成带小弯勾的9分发状态
15
取三分之一蛋白到蛋黄糊中
16
拌匀
17
倒回蛋白中
18
拌匀
19
倒入6寸圆模
20
震平表面，磕出大泡
21
放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟
22
出炉后立即倒扣
23
冷却后翻面
24
脱模
25
切块食用
小贴士
香蕉宜用熟透的，口感更佳。
黑芝麻使用前先擀破，更易释放香气。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
‘玖’ 请问黑糖香蕉蛋糕应该怎么做
材料
松饼粉 150g,香蕉 1根,黑糖 2大匙,牛奶 50ml,沙拉油 1大匙,鸡蛋 1
做法
1、牛奶加热（微温就好）后加入黑糖搅拌至融化
2、把香蕉打成泥后倒入松饼粉、鸡蛋、沙拉油，打（搅拌）均匀
3、边搅拌边慢慢的倒入先前备好的 黑糖牛奶
4、烤盘抹点奶油，将搅拌均匀后倒入烤盘（蛋糕模），烤箱180度先预热5分钟后，放入烤箱，烤20~25分钟，用竹签戳戳看没有湿湿的面糊即可
