1. 如何判断纸杯蛋糕是否烤熟
1、观察按压法（推荐）
戴上隔热手套，拿一根筷子（或用手）伸进烤箱，按压一下蛋糕中心表面，若弹性很好，回弹明显，则说明蛋糕已经成熟了，可以从烤箱中取出来了！反之若塌陷明显，回弹不够则说明还未完全成熟。（有轻微的沙沙声并不一定代表蛋糕还没有成熟，重点是看弹性，完美成熟的蛋糕内部组织弹性是很大的。）
2、牙签检验法
在用牙签法的时候，要戴上隔热手套，将手伸进烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕组织粘在牙签上被带出来，可以说明蛋糕里面还比较湿，没有完全成熟，如果牙签表面干净，则说明蛋糕基本烤熟了。
2. 如何判断蛋糕，面包是否烤熟
判断蛋糕和马芬是否烘焙好的方法很简单，就是用一根牙签插入糕体的顶部，若拔出来的没有粘物，则表明烘烤完成，
又或者是用指尖轻轻按压蛋糕的顶部，如果很快恢复原位，则蛋糕烘焙好了。
对于曲奇，判断的方法就更简单了，
你通过目测其色泽判断，如果不放心，你可以同样地用手轻轻触碰饼干边缘，如果变坚硬，那么证明饼干烤熟了。
但是，对于面包是否烘焙好，则不那么容易。它们有一层厚外壳，你既不能用眼观察到面包内部，也不能跳过外壳用手感受，
最糟糕的是，如果误以为烤好了，等了数小时面包才完全冷却下来，此时切开面包竟发现面包原来还没烤熟。
专业的面包师傅因为烘焙了许多个面包，他们无需靠任何工具便能准确判断面包是否烤熟。而对于大多数的我们，
均依照烹饪书上说的“轻巧面包底部，若发出的响声像空洞的声音，则面包烤熟了”的方法，显然这方法并不完全准确。
而有些人表示依照配方上给出的烘焙时间来烘烤面包准没错，但是要注意每个烤炉的烘焙性能是不一样的，所以哪怕烘烤的时间跟配方要求的一样也不代表面包烤熟了。
3. 怎么看戚风蛋糕熟没熟
可以用竹签插在蛋糕胚的中间，然后拿出来，如果竹签上有液体的话，就是没熟；如果没有沾液体，就是熟了。
4. 如何判断蛋糕是否烤熟了
①看成色、膨发情况一般来说，蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型;再看上色情况，上色均匀表示此蛋糕可能已成熟。②戳孔看是否有粘液可以用牙签或者是竹签戳进去蛋糕里面，拔出来后看看是否有粘液，如果成熟了的蛋糕是不会沾有粘液的，反之没熟透的则会有。③轻拍听回声用手快速拍打蛋糕体，如发出“沙沙”的声音，则表明蛋糕还未完全熟透。④轻按看弹性手指轻轻按下蛋糕表皮，看按下部分是否会快速的弹起，如若是则表示蛋糕已熟透，弹性良好，如果缓慢弹起则仍需再烘烤一会。