㈠ 请问生日蛋糕不放冰箱放室内超过两个小时会不会融化变质
蛋糕能放多久，要视蛋糕的种类、所处季节（包括气温）、存储方式来具体分析：
一、生日蛋糕类（夹馅/裱花类蛋糕）：
以夏季为例，如果是夹馅类含奶油的生日蛋糕、裸蛋糕等，即便是冰箱冷藏储存也不要超过两天，时间长了，蛋糕的奶油会发硬，水果会氧化变色，然后细菌容易侵入。因为里面的奶油遇热会融化，不建议放在室内存储。
二、普通蛋糕胚：
如果是不夹馅、不含奶油的蛋糕（如海绵、戚风蛋糕），冰箱存储三天还是可以的，但是随着存储时间加长，口感下降。如果常温的话，现在三十度，刚烤出来，第二天吃应该是可以。如果冬季，室温放3天没问题。
三、慕斯冻芝士蛋糕等免烤蛋糕：
如果是慕斯类蛋糕，本身含吉利丁，吉利丁在30度左右就开始融化，失去凝固效果，蛋糕会开始出水；所以放在室内肯定不合适，建议这类蛋糕就放在冰箱存储，原则还是2-3天吃完，有水果的2天内吃完。
四、轻芝士、重芝士蛋糕
一般也是烘烤完以后，室温完全冷却后，放冰箱冷藏一晚，第二天口感更佳，建议三天内吃完。
五、面包类
如果不夹馅含水量少的硬质面包，冬季一般室温保存一周都没问题，夏季三天可以的。夹馅类的面包，一般需要放冷藏，但是面包冷藏老化速度是很快的，一般2天内吃完最佳。
面包类产品，如果吃不完可以冷冻保存的。吃之前拿出来解冻，可以在面包表面喷点水，然后微波加热几秒，就又能恢复蓬松了。包括做的酥皮面团等都是可以冷冻的。一般如果直接购买蛋挞的挞皮，都是冷冻保存的，室温回温后一样用。冷冻是延缓面团老化的良好途径。
六、饼干类
饼干类烤完以后，用密封罐保存（特别是铁盒这种密封性好的、避光的更佳），里面可以放上1-2块方糖吸湿。一般来说饼干是最容易保存的啦，春秋季15天可以，冬季甚至保存一个月都可以，时不时拿出来尝一尝，看看有没有哈喇子味，有没有变味、长毛就可以了。特别放了坚果类的饼干，是最容易变质的。
材料越简单的饼干越不容易变质。饼干类产品做完面团也可以先不烘烤，放置冰箱冷冻1-3个月再回温烘烤也可以，具体保存时间视冰箱的卫生环境和饼干的密封情况。
㈡ 慕斯蛋糕常温可以放多久
慕斯蛋糕在常温不超过2小时，会变质。最好在常温不超过半小时，应及时入冻
㈢ 做好的慕斯放在常温下可以保存多久
慕斯蛋糕在常温的情况下大约0.5到1小时左右。有的时候会更低主要是看原料中的吉利丁的含量而定。如果吉利丁越多它放的时间越长。如果越少它放的时间越短。也看室温如何如果是冬天室温偏低它放的时间能长一些，如果夏天室温偏高，放的就短一些。希望能帮助到你。
㈣ 慕斯蛋糕很多人喜欢吃，慕斯蛋糕容易融化吗
一、一般情况之下，慕斯蛋糕是不太容易融化，因为他不是完全依靠奶油来做成，拥有非常稳定的形状，不太容易变软。
一般蛋糕都是放在冷藏室里保存，只有把他送到客人手里面的时候，才会取出来在常温天气下存放。这个过程基本上在3到4小时之内，这样的时间基本上不会影响慕斯蛋糕的形状。但是如果天气本就非常炎热，慕斯蛋糕里面也没有存放很多冰块，在常温天气下保存一天的时间，就可能会造成慕斯蛋糕变质或者出现稍许融化的现象。
㈤ 慕斯蛋糕冷冻两天后拿出来会化吗
冷冻两天后从冰箱拿出来肯定会慢慢融化的！只是时间的长短而已！
㈥ 慕斯蛋糕可以放多久不化掉
夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。
㈦ 我想买提拉米苏蛋糕，不知道一个多小时 会不会化掉，谁可以用白话解释下，提拉米苏和慕思蛋糕有什么区别么
提拉米苏是慕斯蛋糕的一种，一般情况下，一个小时是不会化的。
慕斯是使用鱼胶等凝固剂冷藏后定型，不需要烘烤的，馅料一般使用鲜奶油，及调味果汁等；
提拉米苏其实就属于慕斯蛋糕，同时也属于奶酪蛋糕，它用的是意大利特产的马斯卡彭奶酪。
㈧ 慕斯蛋糕不在冰箱能保存多久
一般在常温下，放两个小时慕斯蛋糕时会融化。
做慕斯蛋糕的关键就是要有吉利丁片或者鱼胶粉。
做抹茶慕斯蛋糕的关键除了要有吉利丁片或者鱼胶粉，还要准备抹茶粉。
抹茶慕斯蛋糕所需原料：
蛋糕部分：鸡蛋2个、白糖35克、低筋面粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。
慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。
做法：
1.白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温。这样比较容易打发。
2.用打蛋器将鸡蛋打发。
3.筛入各类粉类。
4.切拌均匀。
5.倒入植物油拌均匀。
6.倒入模具中，震荡几下，避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟。
7.将烤好的蛋糕到处模具晾凉、切片。
8.抹茶粉和糖放入酸奶中搅匀。
9.打发淡奶油，将淡奶油倒入绿茶酸奶中拌匀。
10.将吉利丁片用凉水泡软，隔水加热至融化，倒入绿茶酸奶糊中。
11.在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子，把准备好的绿茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3个小时。3小时候将已经凝固的慕斯取出。
㈨ 慕斯会不会化得很快 我订的蛋糕店离家有点儿远 一个小时左右的路程 会不会到家就化了...
慕斯不会化，因为他里面含有食用胶，所以会变软，一个小时按现在的天气没有什么大问题，因为他给你的是放在冷冻冰箱的，没事
㈩ 奶油蛋糕不放冰箱会化吗
如果奶油蛋糕不冷藏，它可以在室温下保存3-5天而不变质。 如果天气炎热，一天内不会变质，但尽量在当天食用。 但这里指的是植物性黄油，因为植物性黄油不易融化，所以可以放置更长时间。 如果是动物奶油，不管冷热都应该当天吃，因为在常温下容易融化，味道也不好。
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的。久而久之就会塌陷，口感也会受到很大影响。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化。为了保证奶油蛋糕口感，建议没吃完的话最好是冷藏。如果你没有冷藏条件，你可以向商店索要保温袋和干冰，这样可以保存更长时间。
动物奶油必须存放在 2-8 摄氏度的冰箱中。 雀巢奶油需要在室温下储存并在使用前冷藏。鲜奶油开封后，用酒精棉球擦拭消毒包开口处。 由于动物鲜奶油的特殊性，一般在2-8摄氏度之间密封保存（雀巢除外），并注明开封后3-7天内使用效果最佳。