❶ 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕的做法。在材料处理上，一种是红枣切丁，然后作为辅料拌入面糊中；另一种是将红枣制作成枣泥，然后将其作为面糊的主材料之一。我个人更倾向于将红枣制作成枣泥，这样的红枣蛋糕枣香更为浓郁，百吃不厌。
1、黄油提前融化，面粉提前过筛两次备用。
2、将枣泥与黄油混合均匀。
3、干净干燥的打蛋盆，打入4只全蛋，加入黄糖和盐。先不开打蛋器，略搅拌一下。
4、将打蛋盆放入温水中，开动打蛋器，高速打发全蛋，打发至蛋液呈现浓稠的乳白色，提起打蛋器头用蛋液画8字，纹路不消失即可。
5、将过筛的面粉分两次与全蛋液混合，J字形翻拌至无干粉即可。
6、先取2勺全蛋面糊与枣泥黄油糊混合，然后再倒回剩余的全蛋面糊中，翻拌均匀即可。
7、将面糊倒入模具中，表面略整理平整，震模几次，放入提前预热的烤箱中，170度40分钟左右。
8、出炉以后震模几次，然后倒扣，冷却后脱模切块食用即可。
❷ 红枣蛋糕烤箱做法大全窍门
烹饪技巧
1. 此模具体积较小，只能做2人份，若用其它深形烤盘，份量得增加一倍以上。
2. 此模具比较好脱模，如果用其它模具，最好垫一层油纸，以便于脱模。
❸ 香甜松软的枣糕可以在家里制作吗有哪些诀窍
不要用手揉面，不要用烤箱，在家容易做枣糕，3块钱成本，零厨艺。这段时间大家都待在家里，所以很多热爱美食的朋友都在学习烹饪技巧。通常我没有时间做意大利面。现在全网都在晒面食，连超市的酵母都断货了。前几天流行做凉面，吃货都是网上烤的。最近电饭煲蛋糕又开始流行了。我听说它们是何炅老师制作的。今天，我还在晒我奶奶做的枣糕。孙女很喜欢，但是奶奶每天都做。它又甜又软，看起来很油，胃口特别好。一上来就放在光盘上。抛砖引玉，希望更多高手出手，我会向他们学习。
不碰手揉面只需要4步。房子好做枣糕，甜甜的，软软的，真的是气血芬芳
枣糕很好吃，但是很多人不知道枣糕的来历。先说一下。枣糕是清朝的御制糕点。曾被誉为宫廷第一糕点，满汉全席十大糕点之一。红枣有200年的生产历史，香甜温润，健脾养胃，养血益气。枣糕口味独特，口感细腻，老少皆宜。枣糕含有维生素C、蛋白质、钙、铁等。民间有“吃红枣饼健康爽口”、“百岁食三枣不显老”的说法。
❹ 红枣蛋糕的家庭的做法大全
主料
红枣50g（去核）
牛奶90g
玉米油50g
红糖70g
鸡蛋3个
低粉100g
辅料
白芝麻少许
红枣蛋糕的做法步骤
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1.红枣去核，准备好牛奶
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2.红枣加牛奶加玉米油，用料理机搅打
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3.搅打成泥备用
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4.全蛋三个打入盆里，加入红糖
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5.隔水搅打至蓬发，提起蛋糊三十秒不消失
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6.红枣泥倒入碗里，加入四分之一的蛋糊，翻拌混合均匀
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7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的，所以手法一定是翻拌，轻盈快速
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8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉，也用翻拌法快速轻盈翻拌
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9.混合前面的7、8步糊糊，也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀
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10.准备好方形模具，垫好油纸
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11.倒入蛋糊，轻震去气泡，撒少许白芝麻在表面，烤箱预热160℃，30分钟表面上色即可
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12.枣泥和红糖的完美结合
❺ 红枣蛋糕烤箱的做法窍门
红枣蛋糕最简单的做法，蓬松柔软，香甜可口，看一遍
大家好，我是青豆妈，今天和大家分享红枣蛋糕的做法；
红枣蛋糕是一款非常经典的蛋糕，主要原材料是红枣和低筋面粉，而且为了让蛋糕松软可口会往里面加入鸡蛋，这样做的蛋糕营养价值也丰富，非常适合家里的老人小孩，重点是自己在家做蛋糕不会添加防腐剂，还可以根据自己的需求控制糖和油的用量，吃起来会更加健康；
今天青豆妈就和大家分享一个家庭版红枣蛋糕的做法，适当增加红枣的用量，吃起来枣香味更浓郁，减少了糖的用量，而且需要的食材都很简单，一般家里都有，想吃就可以做，喜欢的朋友可以试试！
准备好的红枣给它剪下果肉，去掉枣核，全部剪好之后给它切碎，可以切得稍微碎一点，切好之后的红枣碎大约是200g；
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切好的红枣碎倒在奶锅中，加入少许清水，大火煮开，然后转小火煮，把红枣煮到软烂就可以了，红枣切得越细，煮的时间越短；
煮好之后把红枣碎过滤出来，把红枣倒进搅拌机，加入准备好的250ml牛奶，给它搅成红枣泥，如果喜欢吃红枣果肉的，可以省略这一步；
在准备好的盆中加入鸡蛋，红糖、盐，用打蛋器高速打发，打至红糖充分化开，蛋液出现非常多的小气泡就可以了；
然后加入准备好的120ml食用油和枣泥，枣泥可以过滤一下，会更加细腻，再次用打蛋器高速充分搅打均匀；
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搅拌均匀之后筛入300g低筋面粉、5g泡打粉、用刮刀翻拌均匀，这一步不能过度搅拌，避免起筋；
准备好的模具底部可以垫上一张油纸，边缘刷上少许食用油，更方便脱模，把搅拌均匀的面糊倒入模具中，表面均匀的撒上白芝麻，震一下，震出大气泡；
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烤箱170提前预热10分钟，把烤盘放入烤箱，上下火170度烤40分钟，最后几分钟要注意观察，每家烤箱的温度都不一样；
出炉后震出热气，脱模，这样松软可口的红枣蛋糕就做好了；
红枣蛋糕的做法总结：
1、原材料：红枣200g、牛奶250ml、低筋面粉300g、120g红糖、6个鸡蛋、泡打粉5g、玉米油120ml、盐2g、芝麻适量；
2、烘烤的时间可以根据自家烤箱的温度而定，糕点越大烘烤时间越长；
3、红枣是去核之后的重量，红枣越多，枣香味越浓；
4、红糖的用量不多，蛋糕甜度适中，喜欢吃甜的可以适当增加红糖用量
❻ 红枣蛋糕的配方和做法
准备食材：
鸡蛋6个，红糖80g，牛奶60g，低筋面粉150g，玉米油60g，盐3g，无铝泡打粉3g，小苏打2g，红枣100g。
做法：
1，
准备食材，红枣去核切碎，放入锅中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，关火加红糖，利用余温搅拌至红糖全部融化变浓稠。
2，将红枣倒入搅拌桶中晾凉，打入6个鸡蛋，高速打发至原来体积的三倍大，划8字15秒不消失就打发好了，时间大概6-8分钟左右。
3，
筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，用刮刀翻拌均匀后，加入玉米油，再次翻拌均上下
匀。
4，模具中铺入油纸，倒入面糊，再震动几下，去掉大气泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前预热5分钟放入烤盘，中层上下火150度烤35分钟。
6，
时间到，取出切块，松软可口，枣香味浓郁的枣糕就做好啦！这个糕点老少皆宜，女人也要多吃哦！
❼ 红枣蛋糕的家庭的做法
首先，大家需要准备鸡蛋7个、红糖70g、低筋面粉150g、橄榄油60g、红枣40个、泡打粉5g、纸杯。
接着，大家先把红枣用热水泡30分钟，然后用清水把红枣洗净，并且把红枣沥干，最后用小刀把红枣切成枣丁留作备用。然后，大家再把7个鸡蛋和70g红糖放到一起，之后大家用打蛋器打发25分钟左右，这个过程一直持续到打蛋器滴下的蛋液痕迹不会消失。接着大家再把150g低筋面粉分5次倒入打发的蛋液中搅拌均匀。然后，大家往里面加入橄榄油，并且和红枣丁搅拌均匀。最后，大家把烤箱加热到180℃，同时把搅拌均匀的蛋糕液倒进纸杯里面，烤15分钟就行了。
这个红枣蛋糕的做法非常简单，唯一一个需要注意的地方就是打蛋器打发的时间，如果这一步没有做好的话，非常影响做出来的口感。所以大家对于这一步要注意好时间，不能太长，也不能太久。其他的地方，除了烤制时间外，并没有什么特别需要注意的地方。大家只要掌握好时间，相信做出来的红枣蛋糕会非常好吃，大家赶快回家做做看吧。
❽ 红枣蛋糕的配方和做法是什么
主要材料：红枣80g，黄油100g，红糖90g，鸡蛋2个，低筋面粉125g，泡打粉3g。
1、材料备好。
❾ 枣蛋糕的制作方法窍门
用料
主料
烹饪技巧
1. 此模具体积较小，只能做2人份，若用其它深形烤盘，份量得增加一倍以上。
2. 此模具比较好脱模，如果用其它模具，最好垫一层油纸，以便于脱模。