❶ 简易做蛋糕（饮料瓶打发蛋白）怎么做
葱葱芒芒
用料
鸡蛋4个
面粉4勺
白糖(不爱甜可以少放点)3至4勺
盐少许
无味食用油1勺
白醋或柠檬汁(家里没有可以不放)5至6滴
牛奶适量
- 蛋清和蛋黄要分离干净，蛋清不能沾水沾油,放蛋清的容器和打蛋用具不能有油有水
- 放少量盐能降低甜度食后不腻，放醋能中和蛋腥味，使蛋清打发相对容易起泡，不因过度的搅打而迅速泡沫
- 面粉不要加太多，不然会撑不起蛋糕，也使蛋糕不够蓬松(我是按一个鸡蛋一勺面粉的比例)
- 用筷子或牙签插入蛋糕中.拔出筷子或牙签干净不沾就熟了
- 怎么制作饮料瓶打发蛋白我有菜谱
蛋清蛋黄分离，分别放入盆中，蛋清放在干净无油无水的容器,蛋黄打散
蛋黄中分别放入盐少许(如图)、白糖1勺、油1勺、牛奶4勺、搅拌均匀 提示:若是喜欢别的味道或颜色可以加在蛋糊里，用甜味牛奶就少点糖
再加入面粉4勺(面粉要过筛) 上下搅拌至无颗粒，用铲子提起面糊会缓缓流动(如图:不能打圈要起筋的) (若面糊太干加少量牛奶、太稀加少量面粉)
蛋清加入5至6滴白醋开始打(用筷子沾点白醋滴下去)
打成鱼泡眼加入白糖1勺打
打成细沙眼加入白糖1勺打
打成湿性发泡加入白糖1勺再打 (提起尖是弯的)
打成干性发泡就可以了 (图中黄圈提起尖是直的短的)
来段视频(手动打发蛋白我有菜谱)
蛋白分3次加入蛋糊中，上下搅拌均匀(如图:不能打圈,要消泡的)
蒸蛋糕:把面糊倒入刷了油的容器里(不放油会粘盆)震几下，盖上保鲜膜再用牙签扎几个孔，放入煮开水的锅里用中火蒸25到30分钟，关火闷5至10分钟出锅(蛋糕水嫩嫩) 建议:第一次尝试还是选择蒸蛋糕成功率高。
面糊上或盆底可以撒点自己喜爱吃的干果(图上蒸50分钟闷10分钟、蛋糕有点老.味道确实香)
电压力锅蛋糕:面糊倒入锅中震几下按蛋糕键20分钟,用毛巾堵住出气口保温键闷20分钟,开盖倒扣脱模(共40分钟)内胆没掉漆的情况下我从不刷油，会扑两张清洗干净的湿巾。 提示:我家用美的牌电压力锅，各家电饭煲不同时间也略有不同，一般不漏气不沾锅出处也不会太大。
成品蒸蛋糕
成品电压力锅蛋糕
小贴士
做法
❷ 彩虹汽水蛋糕如何制作
材料：低筋面粉65克、鸡蛋2个、牛奶3大匙、色拉油2大匙、糖5大匙、泡打粉2/3小匙、塔塔粉1/4小匙、
盐1/4小匙、已打发的鲜奶油和色素各适量
备注：蛋糕按基本戚风蛋糕做法即可
图解
http://hi..com/gaochenghi/blog/item/0ad6c32a5f0e949b023bf652.html
❸ 杯子鸡蛋糕怎样做
鸡蛋 10个
面粉 100g
大盘子 一个
打蛋器 一个
空塑料瓶 一个
纸蛋糕杯 30个
方法/步骤1
根据需要适量调整原料。在制作之前要先把准备好的道具都清洗一下，确保干净，还要清洗一下我们的手。把鸡蛋打入我们准备好的大盘子里，现在我们要把蛋清和蛋黄分开，就要用到我们准备的空塑料瓶子。
确保瓶子的干净，然后把瓶盖拧开，用手按压瓶肚位置，让里面的空气和外面的有一定的压力差。把瓶口对准蛋黄缓缓放开按压瓶肚的手，蛋黄就会随着气压跑到瓶子里了。
先把蛋清用打蛋器打出白色泡沫，然后少量多次的把面粉缓缓加入蛋清里面，边加入要边搅拌哦，保证加入的面粉不变成坨装，加入的面粉不用太多，要保证能滴的出来的样子，用力把蛋清和面粉搅拌均匀即可放着待用。搅拌好后如下图二的样子
把我们准备好的纸蛋糕杯整齐的排放好，然后把已经搅拌均匀的蛋清面粉缓缓的装在我们的纸蛋糕杯里面。在装的时候，不用装的太满哦，稍微的比蛋糕杯矮一点的位置就可以了。也可以用专业的制作蛋糕的塑料袋来装杯，先把材料装在塑料的像圣诞帽似得袋子里，在袋子的尖角剪一个小口，对准杯子用手挤压就可以装杯了。
把装好的纸蛋糕杯整齐放好在烤箱的托盘上，放入烤箱，烤大约25-30分钟的样子，就可以出炉咯。
出炉的蛋糕都是很烫的，先静置一下，再开始使用比较好。心急吃不了热豆腐嘛。也可以在刚出炉的蛋糕上撒一点很细的白沙糖或者其他做装饰。装饰可以再烘烤之前撒在蛋糕上，比如葡萄干，蜜枣，面包削这类型的在放入烤箱之前洒在上面就可以了。
❹ 看看如何炒汽水冰淇淋卷，既好吃又好看，太完美了
炒汽水冰淇淋卷
材料
香蕉蛋糕2个，面粉1杯，鸡蛋1个，水1/2杯，砂糖2大匙，冰淇淋3大匙
做法
(1)首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀，揉成面团，用保洁膜盖着，放约20分钟备用。
(2)买2个香蕉型蛋糕，取出平放，以刀横切成上下两半，中间放入冰淇淋抹平，再将蛋糕上下盖紧，依序做好2份，放入冷冻库继续冷冻。
(3)将面团分成两份，杆成厚约0.5公分的大圆片(可放入香蕉蛋糕为准)，再将冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春卷，依序做好2份，做好后再放入冷冻库继续冰4小时备用。
(4)将油加热后，取出冷冻库中的冰淇淋春卷，直接放入油中，保持大火，炸至两面成金黄色即快速盛起，将油沥干切片后即可食用。
❺ 维C橙子汽水蛋糕怎么做如何做好
主料
橙子1个 汽水100ml
冰淇淋60g 纯牛奶60ml
辅料
吉利丁粉7g 砂糖8g
维C橙子汽水蛋糕的做法步骤
维C橙子汽水蛋糕的做法图解11. 准备好食材，这次我是从天猫超市购买的澳洲橙子，无籽多汁，黄金酸甜比，维C含量高
维C橙子汽水蛋糕的做法图解22. 橙子处理成橙肉块（去掉上面的透明薄膜）
维C橙子汽水蛋糕的做法图解33. 橙肉块平铺在玻璃碗底
维C橙子汽水蛋糕的做法图解44. 100ml汽水、3g吉利丁粉放入锅中搅拌均匀并逐步加热，让吉利丁粉在汽水中融化即可
维C橙子汽水蛋糕的做法图解55. 将混合好的液体倒入橙肉块里
维C橙子汽水蛋糕的做法图解66. 放入冰箱冷藏1小时后拿出
维C橙子汽水蛋糕的做法图解77. 将60g冰淇淋、60ml纯牛奶、8g砂糖、4g吉利丁粉放入锅中搅拌均匀并逐步加热，让吉利丁粉融化即可
维C橙子汽水蛋糕的做法图解88. 冷却后倒在刚刚做好的橙肉冻上
维C橙子汽水蛋糕的做法图解99. 放入冰箱冷藏2小时即可大功告成
维C橙子汽水蛋糕的做法图解1010. 摆盘，请尽情享受这道维C橙子汽水蛋糕，甜而不腻，浓浓的澳洲阳光橙味道